Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
Ең көп тапсырыс берілген
Чизбургер, хрустящий батат, соус йогуртовый ранч
Булочка с кунжутом, говяжья котлета, сырный соус чеддер, солёные огурцы, маринованный перец халапеньо, батат фри (отдельно), соус йогуртовый ранч (отдельно). Прожарка котлеты в бургере Medium well.
5 400 ₸
Хрустящий батат, соус йогуртовый ранч
Пряное блюдо с хрустящим бататом. Подается с йогуртовым соусом ранч.
2 800 ₸
Сэндвич с индейкой, томаты, чеддер, соус цезарь
Сендвич с индейкой, томаты, чеддер, соус цезарь
4 300 ₸
Шницель из цыплёнка с соусом цезарь и салатом романо
Хрустящий шницель из цыплёнка, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, подаётся на соусе цезарь с анчоусами и каперсами. Сверху — свежий салат романо, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, стружка пармезана и долька лимона для баланса.
5 600 ₸(342 г 16 374 ₸/кг)
Панцанелла из узбекских помидоров, половина бурраты
Сладкий помидор, свежий огурец, красный лук, хрустяшие крутоны, лук сибулет, сыр половина буратты (отдельно)
4 200 ₸
Брауни с фундуком и солью молдон
Десерт на основе тёмного бельгийского шоколада, какао и сливочного масла, с добавлением яиц, сахара и муки. Дополнен обжаренным фундуком и крупной морской солью малдон, которая подчеркивает насыщенный вкус шоколада
3 500 ₸
Картофель фри и соус аджинамото
Хрустящие картофельные лодочки подаем с соусом аджинамото
2 600 ₸
Стейк Нью-Йорк, картофельное пюре, грибы в мясном соусе
Ароматный и аппетитный стейк Нью-Йорк с золотистой корочкой и богатым мясным вкусом, дополненный нежными нотами грибов в собственном соку, специй.
8 800 ₸
Салат с пряным цыпленком и ореховым соусом
Свежие овощи с нежным цыпленком, приготовленным с пряностями, и насыщенным ореховым соусом, который придает блюду особую глубину вкуса
4 200 ₸
Сырники с тартаром из клубники и домашней сметаной
Сырники, свежая клубника, ягодный компот, мята, взбитая сметана со сливками (отдельно)
3 500 ₸
Завтрак-конструктор – крем из мягкого сыра, авокадо, 2 яйца любым способом, подкопченым лососем
Нежный крем-сыр (отдельно) с добавлением томатов черри конфи, свежего огурца и авокадо, подкопчённый лосось, лук-сибулет, 2 яйца (на выбор: скрембл, пашот, глазунья, 6 минут, омлет).
5 400 ₸
Датский хлеб с авокадо, ташкентские томаты, орехи, яйцо
Хрустящий тост из цельнозернового хлеба, на датской закваске, крем чиз, локальные томаты половина авокадо нарезанного ломтиками, яйцо глазунья обжаривается на чили масле. Сверху: фундук, сибулет, малдон соль
4 200 ₸
Сэндвич с индейкой, томаты, чеддер, соус цезарь
Сендвич с индейкой, томаты, чеддер, соус цезарь
4 300 ₸
Панкейки, соленая карамель, орехи, йогурт, голубика
Панкейки, соленая карамель, орехи, йогурт, голубика
3 300 ₸
Завтрак-конструктор – крем из мягкого сыра, авокадо, 2 яйца любым способом, подкопченым лососем
Нежный крем-сыр (отдельно) с добавлением томатов черри конфи, свежего огурца и авокадо, подкопчённый лосось, лук-сибулет, 2 яйца (на выбор: скрембл, пашот, глазунья, 6 минут, омлет).
5 400 ₸
Завтрак-конструктор – крем из мягкого сыра, авокадо, 2 яйца, индейка
Нежный крем-сыр (отдельно) с добавлением томатов черри конфи, свежего огурца и авокадо, подкопчённый лосось, лук-сибулет, 2 яйца (на выбор: скрембл, пашот, глазунья, 6 минут, омлет).
5 200 ₸
Овсяная каша на кокосовом молоке
Овсяные хлопья, кокосовое молоко
2 090 ₸
Овсяная каша на классическом молоке
Овсяные хлопья, кокосовое молоко
2 090 ₸
Сырники с тартаром из клубники и домашней сметаной
Сырники, свежая клубника, ягодный компот, мята, взбитая сметана со сливками (отдельно)
3 500 ₸
Зеленый завтрак
На пюре эдамами подаем свежие огурцы слайсами и шпинат, авокадо, бланшированные брокколи, горошек и яйцо из 6 минутка. Заправляем оливковым маслом и украшаем крошкой обжаренного миндаля и сибулетом.
3 200 ₸
Датский хлеб с авокадо, ташкентские томаты, орехи, яйцо
Хрустящий тост из цельнозернового хлеба, на датской закваске, крем чиз, локальные томаты половина авокадо нарезанного ломтиками, яйцо глазунья обжаривается на чили масле. Сверху: фундук, сибулет, малдон соль
4 200 ₸
Брускетты лосось, домашний гуаккамоле, кунжут
Хрустящая чиабатта с нежным гуакамоле из свежего авокадо и ломтиками лосося. Баланс свежести и легкой остроты за счёт соуса шрирача, маринованного красного лука и лимонного фреша. Дополняется каперсами, миксом трав, оливковым маслом и кунжутом. Аллергены: рыба, яйца (майонез), кунжут, глютен, цитрус
5 400 ₸
Салат с креветками, соус наполи , руккола, сыр фета
Руккола с обжаренными креветками в чесноке и чили, сладость запечённого перца и томатная база. Маринованная фета добавляет сливочность, баланс - за счёт белого вина и бальзамического уксуса. Завершается кедровыми орехами и оливковым маслом.
5 200 ₸
Мидии: соус ОлеОлео/Прованский томатный соус
4 500 ₸
Креветки Гамбас Алахио с чесноком, чили хлопья, тартин
Креветки, обжаренные в оливковом масле extra virgin с чесноком и хлопьями чили. Дополняются ароматным чесночным маслом, свежей петрушкой и морской солью. Подаются с хрустящими тостами тартин. Аллерген: ракообразные, глютен
4 900 ₸
Перцы падрон, домашний йогурт, чили масло
Обжаренные в растительном масле перцы падрон — мягкие, сочные, с лёгкой естественной остротой. Подаются с холодным копчёным йогуртом: сливочный, с деликатным дымным ароматом, который балансирует жар перцев. Вкус дополняют масло чили — даёт аккуратную остринку, шичими — пряность и глубину, а также два вида соли: экстра для чистого вкуса и малдон для хрустящих соляных акцентов. Финальный штрих — свежемолотый чёрный перец. Аллерген: лактоза, цитрус
5 900 ₸
Доли артишоков, ароматные травы
Нежные артишоки, заправленные оливковым маслом extra virgin и свежими травами — мятой и петрушкой. Лёгкое, свежое блюдо с чистым овощным вкусом и травяным ароматом.
3 800 ₸
Икра из запеченных баклажанов, томат конфи, тартин
Нежный запечённый баклажан с черри конфи и каперсами, заправленный оливковым маслом extra virgin и лёгкой цитрусовой кислинкой. Дополняется чесночным маслом, свежей петрушкой и чёрным перцем, подаётся с хрустящим тартином. Аллерген: цитрус, глютен, цитрус
3 600 ₸
Запеченная цветная капуста, каперсы, артишоки
Запечённая маринованная цветная капуста с лёгкой копчёной ноткой, артишоками и каперсами. Подаётся с тёплым анчоусным маслом, лимоном, томатами черри и оливковым маслом extra virgin. Завершается фундуком, сибулетом, чёрным перцем и солью Maldon. Аллерген: цитрус, орехи
4 800 ₸
Лангустины соус биск, шпинат, кусочки манго
Сочные аргентинские лангустины с насыщенным морским вкусом, обжаренные с чесноком и лёгкой остротой чили. Нежный биск придаёт блюду глубокий сливочно-морской оттенок, белое вино - тонкую кислотность, а лайм освежает послевкусие. Сладость спелого манго балансирует пикантность, шпинат добавляет мягкости, а эстрагон - тонкий пряный аромат. Аллерген: ракообразные, цитрус, лактоза
7 200 ₸
к вину и пиву
Оливки Чупадэдос
Оливки Чупадедос (Chupadedos) - испанские зеленые маринованные оливки сорта Охибланка, название которых переводится как «пальчики оближешь». Они характеризуются пряным вкусом благодаря маринаду из оливкового масла, чеснока, сладкого перца, тимьяна и орегано. Часто это «битые» или «раздробленные» оливки с косточкой, что позволяет им лучше пропитаться маринадом. Порция 80 гр
2 900 ₸
Тапенада из артишоков, чипсы из голубой кукурузы
Насыщенная артишоковая тапенада с каперсами и оливками каламата, заправленная оливковым маслом. Подаётся с хрустящими чипсами из голубой кукурузы, дополняется чёрным перцем и солью Maldon.
4 200 ₸
Пряные орехи
Пряные обжаренные орехи — смесь фисташек, фундука, арахиса и миндаля. Приготовлены с копченой паприкой, шичими и чили-маслом. Ароматная, пикантная и хрустящая закуска к напиткам.
2 600 ₸
Мясная нарезка: пастрами говядина, пастрами индейка, копченая жая
Пастрами из говядины, индейки и копченной жаи мы будем подавать на одной тарелке ассортиментом. Говядина отличается от Жаи (конина) тем что у нае есть мраморность (белые прожилки), у конины Жая сверху как у стриплойна хорошая прослойка жира. Индейка - белое мясо Ассортимент в порции 90гр, каждая позиция по 30 гр
5 800 ₸
Панцанелла из узбекских помидоров, половина бурраты
Сладкий помидор, свежий огурец, красный лук, хрустяшие крутоны, лук сибулет, сыр половина буратты (отдельно)
4 200 ₸
Салат с пряным цыпленком и ореховым соусом
Свежие овощи с нежным цыпленком, приготовленным с пряностями, и насыщенным ореховым соусом, который придает блюду особую глубину вкуса
4 200 ₸
Суп Каччукко
Суп каччукко - насыщенный томатный суп с морепродуктами, приготовленный на основе томатов, красного сухого вина и ароматного бульона с шалотом, чесноком и сельдереем. В составе - лосось, судак, креветки, мидии и клемы вонголе, создающие многослойный морской вкус. Лёгкая острота чили и глубина рыбного соуса подчёркивают насыщенность, фенхель добавляет свежие анисовые ноты, а сибулет завершает блюдо. Подаётся с хрустящими тостами тартин. Аллерген: Моллюски,глютен
8 000 ₸
Минестроне
Изысканный овощной суп с богатой палитрой вкусов, приготовленный на основе золотистого овощного бульона. В составе нежная брокколи, цветная капуста, молодая спаржа и кабачки, в сочетании с фенхелем и шалотом создают глубокий и свежий аромат. Текстуру блюда дополняют томаты и картофель, а пикантность лука сибулет и легкие ноты черного перца завершают это блюдо
4 200 ₸
Чизбургер, хрустящий батат, соус йогуртовый ранч
Булочка с кунжутом, говяжья котлета, сырный соус чеддер, солёные огурцы, маринованный перец халапеньо, батат фри (отдельно), соус йогуртовый ранч (отдельно). Прожарка котлеты в бургере Medium well.
5 400 ₸
Стейк Нью-Йорк, картофельное пюре, грибы в мясном соусе
Ароматный и аппетитный стейк Нью-Йорк с золотистой корочкой и богатым мясным вкусом, дополненный нежными нотами грибов в собственном соку, специй.
8 800 ₸
Лосось соус бер блан, овощное соте
Идеально обжаренный лосось с хрустящей кожей подаётся с сезонной спаржей, молодым картофелем и зелёным горошком. Всё это — в сопровождении насыщенного масляного соуса берблан с каперсами и ароматным зелёным маслом. Блюдо украшается свежим сибулетом, перцем и щепоткой соли Maldon.
6 500 ₸(314 г 20 701 ₸/кг)
Шницель из цыплёнка с соусом цезарь и салатом романо
Хрустящий шницель из цыплёнка, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, подаётся на соусе цезарь с анчоусами и каперсами. Сверху — свежий салат романо, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, стружка пармезана и долька лимона для баланса.
5 600 ₸(342 г 16 374 ₸/кг)
Пьяный цыплёнок со сморчками, морковный крем
Нежное куриное филе, маринованное в белом вине с ароматными травами, подаётся со сморчками и воздушным кремом из печёной моркови. Лёгкая винная нотка и сливочное масло подчёркивают вкус, создавая богатое и согретое блюд
6 300 ₸
Паккери, трюфельный соус, грибы
Паста паккери с насыщенным грибным акцентом: шампиньоны, жареные вешенки с лёгкой кислинкой хересного уксуса и ароматные сморчки. Готовится с чесноком и деликатной остротой чили на основе куриного бульона с овощами и травами. Сливочное масло придаёт соусу мягкость, а трюфельный крем и трюфельное масло — глубокий аромат. Завершается пармезаном для сбалансированного, насыщенного вкуса. Аллерген: Лактоза, глютен, грибы
5 900 ₸
Лингвини, вонголе, цедра лимона, анчоусы
Паста лингвини с клемами вонголе в лёгком соусе на основе оливкового масла extra virgin, чеснока и тимьяна. Анчоусы придают глубину и насыщенность, куриный бульон — мягкость, а сливочное масло объединяет соус в шелковистую текстуру. Завершается свежей лимонной цедрой, добавляющей тонкую цитрусовую свежесть. Аллерген: Глютен, моллюск, цитрус, лактоза
5 500 ₸
Утиная грудка, пюре из корня сельдирея, хересная редукция
Утиное филе с хрустящей корочкой и нежной текстурой, с выразительными, слегка сладковатыми и глубокими нотами. Гарнир из корня сельдерея — мягкий и кремовый, с деликатной орехово-землистостью, которая подчёркивает и балансирует блюдо. Аллерген: Лактоза, мёд
6 900 ₸
Кролик, пюре из белой фасоли, печеный чеснок, хересный соус
Нежное мясо кролика, томлёное в хересе, получается сочным и ароматным, с лёгкой винной сладостью и глубиной вкуса. В качестве гарнира — кремовое пюре из белой фасоли с мягкой текстурой и деликатной сливочностью, которое сбалансирует насыщенность мяса. Блюдо завершается хрустящим попкорном из гречки, добавляющим текстурный контраст и ореховые нотки. Аллергены: глютен, лактоза
8 900 ₸
Паста орзо, бычьи хвосты, сморчки
Паста орзо с томлёными бычьими хвостами — гармоничное сочетание насыщенного соуса и нежной текстуры пасты. Орзо впитывает глубокие, концентрированные соки, становясь кремовым и обволакивающим, а мясо после длительного томления добавляет блюду мягкость и плотность. В результате - сбалансированное, тёплое сочетание текстур и насыщенности с длительным, округлым послевкусием. Аллерген: глютен
6 700 ₸
Лазанья из мясного рагу с соусом песто и пармезаном
Насыщенная вкусом лазанья из мясного рагу с соусом песто и пармезаном
5 600 ₸
Хрустящий батат, соус йогуртовый ранч
Пряное блюдо с хрустящим бататом. Подается с йогуртовым соусом ранч.
2 800 ₸
Картофель фри и соус аджинамото
Хрустящие картофельные лодочки подаем с соусом аджинамото
2 600 ₸
Спаржа на гриле
Хрустящая спаржа, обжаренная до золотистой корочки, под вуалью из выдержанного пармезана. Подается с кристаллами морской соли Maldon, золотистым оливковым маслом Extra Virgin и опаленным на огне лимоном, чей теплый цитрусовый сок идеально раскрывает вкус блюда
3 100 ₸
Брауни с фундуком и солью молдон
Десерт на основе тёмного бельгийского шоколада, какао и сливочного масла, с добавлением яиц, сахара и муки. Дополнен обжаренным фундуком и крупной морской солью малдон, которая подчеркивает насыщенный вкус шоколада
3 500 ₸
Наполеон
Множество тончайших хрустящих слоев на сливочном масле, пропитанных нежным заварным кремом. Мы добавили в крем домашнюю сметану для легкой кислинки и капельку благородного хереса Lustau Pedro Ximenez. Этот редкий сорт вина дарит десерту глубокие ноты изюма, фиников и мягкое карамельное послевкусие. Идеальный баланс хрустящего теста и тающего во рту крема с тонким ароматом натуральной ванили.
3 600 ₸