Skandalist

Греческий

Цезарь с курицей

Баклажаны темпура

Салат с сёмгой и авокадо

300гр

Салат с креветками и брокколи

Микс салата зелени и хрустящие листья айсберга в сочетании с помидорами черри, слайсами огурца, жаренными креветками и соцветиями брокколи. Заправляется сладковато-пряным соусом «Гамадари»

Салат с персиком и страчателлой

Легкий салат из микса салатной зелени - руккола и лола росса, персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком.

Теплый салат с имбирной говядиной

Обжаренная говяжья вырезка, в имбирном соусе; на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, из зелени руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками.

Салат с индейкой

Индейка, руккола, мини моцарелла, черри, печеный перец. С соусом винегрет, посыпка их сухих маслин

Табуле

Легкий салат в состав которого входят мелкорубленные овощи (огурец, помидор, сельдерей) и отварной булгур, заправляется соусом песто, украшается зеленым луком и кедровыми орешками

Картофельный салат с охотничьими колбасками и песто

Микс салата, помидоры черри, жареные картофельные дольки, обжаренные охотничьи говяжьи сосики заправляется соусом песто и зеленым маслом, сверху добавляется отварное (всмятку) яйцо.

Борщ

Классический борщ. На говяжьем бульоне, с кусочками нежной говядины. Капуста, картофель, морковь, зелёное яблоко, чернослив. Подаётся с сметаной, соус из хрена. 2 кусочка чесночного, Бородинского хлеба.

Том Ям с морепродуктами

Солянка мясная

Насыщено-густоватый мясной суп, подаётся с копченой сметаной и бородинским хлебом

Рамен

Островато-пряный бульон, на основе таких соусов как: хой син, соевый соус, мисо паста, шрирача. Из наполнения: рамен лапша, индейка су-вид, отварные яйца, зерна кукурузы, свежий шпинат. Посыпается стружкой тунца и чипсами водорослей нори.

Окрошка

Классическая окрошка с говядиной, подается с обжаренным черным хлебом натёртый чесноком, отдельно подается хрен и зелень.

Кукси

Традиционный корейский суп с кукси-лапшой, говядиной и овощами, отдельно подается с соусом лазжан. (Подается только в холодном виде)

Куриные стрипсы

Сырные шарики

Тако с курицей

Крылышки Buffalo

300гр

Креветки WOK

330гр

Креветки темпура

Сочные креветки в хрустящем кляре темпура, в сочетании соуса «динамит»

Ассорти из разносолов

Сырная тарелка

Хлебная корзина

Черный и белый хлебушек ( по 4 кусочка каждого)

Брускетта с страчателлой и овощной сальсой

3 подсушенных багетных тоста, поверх которых выкладывается печеная сальса ( печеный на углях баклажан, перец светофор, томаты, чеснок с добавлением свежей зелени – кенза, петрушка) подаем со сливочным сыром страчателла и посыпаем дегидрированным маслинами.

Тако с говядиной

Две пшеничные тортильи, на которые выкладывается жар. рубленная говядина, с добавлением соуса «Айоли» и «Шрирача», украшаем зеленью капустных листьев «Айсберг», так же кинза и красный лук. Подаем с долькой лайма.

Бао с креветками

Две паровые булочки, креветки, огурец, айсберг, кукуруза, икра тобико. С соусом чесночно-йогуртовый, шрирача

Буратта с томатами

Легкая закуска, подается с бурыми томатами черри и рукколой, заправляется соусом песто и сверху поливается бальзамическим соусом и посыпается кедровыми орешками.

Бургер классический с картофелем фри

Бургер грибной с картофелем фри

Хот-Дог классический (средне-острый)

Мягкая булочка с говяжьей или куриной колбаской, заправляется двумя видами соуса, добавляются перья пекинской капусты, лук, фри и перец халапеньо

BBQ бургер с картофелем-фри

Бургер с соусом BBQ с добавлением копченой жайя , луком фри. Подаём с картошкой фри и кетчупом

Кесадилья

Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тартилью, с добавлением сыра моцареллы , подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной

Ролл с говядиной и рисом

Суши рис, говядина (обжаренная, хрустящая, в крахмале), салат айсберг, лук зеленый, соус айоли, все заварачивается в лепёшку тортилью и обжаривается на сковороде. Подается с соусом свитчили и свежим салатом (огурец, помидор, красная капуста-заправляется маслом)

NUGU Бургер с картофелем фри

Говяжья котлета с сыром, огурцы, помидор, грибное рагу, заворачивается в пресное тесто и запекается. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Удон с курицей

Курица терияки с рисом и овощами

Жареный рис с курицей и креветками (острое блюдо)

Рис с жареными на Wok-e креветками, куриным филе и овощами под соусом «Кимчи»

Лапша WOK с креветками

Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоли, подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцерей и корнеплодов, так же добавляются сливки и стружка тунца.

Говядина Пульгоги

Говяжья вырезка маринуется в соусе пульгоги, обжаривается на сливочном масле с зеленым луком на сковороде, подается с отварным рисом, свежими огурцами и жареным нори. Украшается зеленым луком, луком фри и кунжутными семечками.

Ребро BBQ

Томленное говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком-фри и зеленым луком

ТИ-БОН стейк

Отрубь сочетает в себе антрекот и бон-филе 400-440гр, подаём с соусом «демиглас»

Рибай Прайм

Премиальный стейк из верхнего спинного отруба говядины зернового откорма 300гр, подаём с соусом «демиглас»

Пеппер стейк

Филе говяжьей вырезки, приготовленное методом су-вид (sous-vide – технология приготовления еды в вакуумной упаковке) , гарнируем припущенным шпинатом в сливках, с томатами черри и кедровым орехом, подаем с перечным соусом на основе сливок, соуса «Демиглас», «BBQ» и грубо молотого черного перца.

Медальоны с овощным соте

Говяжья вырезка, овощное сот (баклажан, кабачок, перец светофор). Томатный соус, сливки, руккола и посыпается пармезаном

Форель в Хоспере

Очищенная целая форель, запекается в хоспере, подается с бланшированным и обжаренным брюссельской капустой, сверху поливается сливочным соусом.

Альфредо с курицей и грибами

Сливки 30%, куриное филе п/ф, масло растительное, соль, специи в ассортименте, бастурма п/ф, грибы шампиньоны

Курица Миланезе с вермишелью

Куриное филе с брокколи

Лосось Конфи

Семга с/м п/ф, соль, специи в ассортименте, масло растительное, лимоны, соус унаги, семечки кунжут белый/чёрный, капуста цветная п/ф, рис жасмин п/ф, сливки 30%, томаты вяленые, сыр Пармезан, шпинат п/ф, соус чимичури п/ф

Дорадо с запеченными овощами

Жаренная целиком рыба, на подушке из печёных овощей с соусом из оливок на основе белого вина

Бифштекс с картофельным пюре

Сочная котлета с яйцом, подаётся с нежным картофельным пюре под соусом «Демиглас».

Пожарские котлеты

2 котлеты из рубленного куриного филе, с добавлением дижонской горчицы , панированные в сухарях «Панко» Подаются из подушки картофельного пюре и грибным рагу

Судак с печеным картофелем

Филе судака, обжаренное на смеси оливкового и сливочного масла, под сливочно-горчичным соусом. Подаётся с печеным картофелем, на подушке из соуса сметаны, с добавлением сливочного хрена

Пельмени куриные с соусом Айоли

Классические куриные пельмени, из куриного филе репчатого лука. На выбор, по желанию гостя подаем с куриным бульоном и базово с соусом «Айоли».

Индейка су-вид с гарниром из цветной капусты

Филе индейки приготовленное методом су-вид (sous-vide – технология приготовления еды в вакуумной упаковке) , подаем с цветной капустой, обжаренной на растительном масле с добавлением трюфельного масла, подаем под перечным соусом, на основе соуса «Демиглас», сливок и соуса «BBQ».

Курица в кляре с рисом

Куриное филе в кляре темпура, рис жасмин, томаты черри, огурец, чипсы нори, проросшие бобы, семена кунжута. Соус - глазурь на курицу ( свит чили, барбекю, шрирача)

Говяжье щеки с перловкой

Томленые щеки в вине с овощами 2,5 часов, подается с перловкой, грибное рагу, сыр страчателла, бальзамик и томатный соус

Колбаски куриные/говяжьи с пюре

Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельтно подаем горчицу или демиглас).

Жаркое с говяжьими хвостами

Говядина запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом натертый чесноком

Картофельное пюре

Рис припущенный

Овощи в хоспере

Картофель фри

Картофель по-деревенски

Стручковая фасоль

Брокколи в панировке

Брокколи панированные в кляре и обжаренные до хруста, подаются с ореховым соусом «гамадари» и «шрирач»

Чизкейк

Бельгийские вафли

200гр (на вынос и доставку подача без мороженного)

Медовик

Торт медовик п/ф, крем облепиховый п/ф

Пирожные картошка со сметанным муссом

Классическое, всеми известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки, подаем мы в количестве 4 шт. на подушки из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема и свежей клубники

Red Bull, 250 мл

MILLER GENUINE DRAFT 330 мл

Estrella 330 мл

Cinzano. Rose Edition 750 мл

Игристое вино полусладкое, Италия

Martini. Asti 750 мл

Игристое вино сладкое, Италия

Sauvignon Blanc. Le Grand Noir 750 мл

Вино белое сухое, Франция

Moscato. Le Grand Noir 750 мл

Вино белое полусладкое, Франция

Campo Viejo Tempranillo 187 мл

Вино красное сухое, Испания

Jacob’s Creek, Shiraz Cabernet 187 мл

Вино красное сухое, Австралия

Absolut Blue Original 700 мл

Grey Goose 700 мл

Jameson Original 700 мл

Havana Club Cuban Spiced 700 мл

Ararat Apricot 500 мл

Beefeater London Dry 700 мл

Beefeater Strawberry Pink 700 мл

Beefeater Blood Orange 700 мл