Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
САЛАТЫ🥗
Баклажаны с томатами и хрустящим сыром фета
обжаренные баклажаны с томатами, хрустящим сыром фета и соусом из сладкого чили
3 290 ₸
Чобан салат с муссом из козьего сыра
свежие овощи, заправленные оливковым маслом с муссом из козьего сыра и орегано
2 990 ₸
Салат Шакароб
салат из ташкентских томатов с сыром фета, луком и свежим райхоном
2 990 ₸
Салат с хрустящим нутом и цыпленком су-вид
цыпленок приготовленный методом су-вид с хрустящим нутом, отварной кукурузой и свежими огурцами под соусом на основе домашнего айоли
2 990 ₸
Теплый салат с кониной в имбирном соусе
листья салата в заправке из домашнего майонеза с вырезкой конины в имбирном соусе
3 990 ₸
Салат с креветками, вяленой сливой в йогуртовой заправк
локальные креветки с листьями салата, вяленной на солнце сливой в йогуртовой заправке
3 890 ₸
Салат из запеченной свеклы с козьим сыром и вяленной бастурмой
запеченная свекла, козий сыр, вяленная бастурма из конины с соусом на основе оливкового масла
3 490 ₸
Салат с форелью и запеченными овощами
подкопченная речная форель с миксом салата, локальными помидорами, луком фри и соусом айоли
3 890 ₸
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ🍤
Ассорти из свежих овощей
свежие овощи с зеленью и фермерским йогуртом
3 690 ₸
Домашние разносолы
корнишоны маринованные, лесные грибы, квашеная капуста, лук красный, масло льняное, маринованные томаты и патиссоны
3 990 ₸
Мезе ассорти
хумус, бабагануш, дзадзыки, пикантный соус из печеного перца, луковая лепешка
3 990 ₸
Рулетики из баклажана с тепличными томатами
обжаренный с чесноком баклажан с соусом тар-тар, тепличными томатами и семенами граната
3 990 ₸
Закуска к вину
сыр пармезан, сыр качотта, бастурма, суджук, вяленые томаты, каперсы, оливки
7 990 ₸
Ассорти локальной гастрономии
казы, жая, говяжий язык
6 990 ₸
Хумус с печеным персиком и луковой лепешкой
классический хумус из нута подаётся с пряным запечённым персиком и луковой лепешкой
2 990 ₸
Подкопченный бекон жеребенка
тонкие слайсы бекона из жеребенка с песто из джусая и тостами ржаного хлеба
2 990 ₸
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ🍟
Запеченный баклажан
баклажан с томленым имбирным соусом, песто из джусая и козьим сыром
2 990 ₸
Жареные креветки с биском и табуле
локальные креветки обжаренные в кляре с креветочным биском и табуле с добавлением булгура
3 890 ₸
Азербайджанская долма с копчеными сливками
виноградные листья фаршированные говядиной и рисом, подаются с подкопченными сливками и соусом Наршараб
3 990 ₸
Запеченные сахарные косточки
мозговые косточки, запеченные с чесноком и ржаным хлебом
3 890 ₸
Клаб Сендвич с жая и курицей
поджаренные хлебные тосты с овощами, казы и тонко нарезанной кониной
3 690 ₸
Хрустящие вешенки с ореховым соусом
степные вешенки обжаренные в крахмале подаются с ореховым соусом и добавлением кунжута
2 990 ₸
Дунганские равиоли с томленой кониной
томленая в тандыре конина завернутая в тонкое тесто, подаётся в наваристым мясным соком и копченым каймаком
3 990 ₸
СУПЫ🫕
Эзогелин
традиционный пряный чечевично-нутовый суп
2 990 ₸
Нарын
наваристый мясной бульон с кониной, лапшой и луком
3 990 ₸
Тыквенный суп с кониной
крем суп из пряной тыквы с хрустящими слайсами конины, тыквенными семечками и нутом
2 690 ₸
Мампар
традиционный уйгурский наваристый суп
2 890 ₸
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА🥘
Алакольский судак в кляре
жареное филе судака с овощами и сливочным соусом
5 990 ₸
Черкесский гедлибже из фермерского цыпленка
томленый цыпленок в сливочном соусе с хрустящей капустой и пряными травами
3 990 ₸
Бешбармак
тонкие и нежные сочни, раскатанные и нарезанные вручную, с деликатесами из конины
6 990 ₸
Самаркандский плов
плов из нежной телятины, приготовленный слоями с добавлением ароматных масел
2 990 ₸
Лагман Могуру
лагман из тянутой вручную лапши с говядиной, грибами и овощами в томатном соусе
3 290 ₸
Лагман Цомян
жаренный лагман из тянутой вручную лапши с говядиной в пикантном соусе
3 290 ₸
Куырдак из конины
томленое мясо конины с добавлением картофеля на хрустящей лепешке с луком
3 990 ₸
Карын куырдак
острое блюдо из требухи с овощами и орама со свежей зеленью
2 990 ₸
Стейк из конины шатобриан с томатами и запеченным сыром
обжаренная и нарезанная на тонкие слайсы вырезка конины с вяленными томатами, песто из джусая и обожженным сыром, подаётся с соусом демиглас
6 990 ₸
Хошан манты
жаренные манты с кониной и бататом, с трюфельным маслом
2 990 ₸
Рваная говяжья грудинка на луковой лепешке
томленая в тандыре говядина подаётся на луковой лепешке с йогуртовым соусом, печеным перцем и маринованым луком
6 990 ₸
Таш Кордо
стейк из говядины с пряными травами на гриле
8 990 ₸
Томленые ребра быка
ребро быка длительного томления с тыква печен, маринованным луком и соусом BBQ
8 990 ₸
Манты с теленком и джусаем
приготовленные на пару манты с говядиной и джусаем
2 990 ₸
Каспийский удон с вонголе и соусом биск
тянутая вручную лапша с вонголе и мидиями, приготовленная на креветочном биске
3 990 ₸
Томленая конина с картофельным пюре
щечки коня запеченные в тандыре с картофельным пюре, жаренным луком и свежей зеленью
5 990 ₸
Сердце коня
томленое сердце коня с овощами в устрично-мясном соусе, подается с гречетто и чили перцем
3 990 ₸
Блюда на компанию
Плов на компанию
Сытный самаркандский плов на компанию весом 2,5 кг с ароматными специями, дополненный изысканным вкусом долмы. В комплект входят две порции свежего ачичука и две порции мягких, золотистых баурсаков. Идеальный выбор для дружеских встреч и семейных ужинов
24 900 ₸
ДЕТСКОЕ МЕНЮ🍼
Суп-лапша из фермерской курочки
наваристый куриный бульон с фермерской курочкой и домашней лапшой
2 290 ₸
Куриные крылья в хрустящей панировке
подаются с кетчупом
2 990 ₸
Куриные наггетсы с картофелем фри
подаются с кетчупом
2 990 ₸
Говяжьи котлеты с картофельным пюре
подаются с сливочно-томатном соусе
3 290 ₸
Пельмени с теленком и бульоном
Наваристый бульон с пельменям
2 990 ₸
ГАРНИРЫ🍚
Овощи на гриле
2 490 ₸
Жаренный картофель по-домашнему с грибами
1 990 ₸
Рис на пару
1 690 ₸
Брокколи с чесночным маслом
1 990 ₸
ВЫПЕЧКА🥐
Баурсаки с домашней сметаной
990 ₸
Хрустящая лепешка с луком
тонкая луковая лепешка с фермерским йогуртом
1 490 ₸
Самса с говядиной и трюфелем
2шт, с рубленной говядиной и трюфельной пастой
1 990 ₸
Пора нан
обжаренные чебуреки с говядиной и джусаем
1 990 ₸
Тюркская хлебная корзина
патир нан, дамди нан, кара нан, баурсаки
1 690 ₸
Буреки с рыбой
тесто раскатанное вручную, филе речной форели, снежный краб с соусом крем чиз и сладким айоли
2 990 ₸
Самса с тыквой и тмином
2шт, пряная тыква, жаренный лук, семена тмина и тыкв
1 990 ₸
ДЕСЕРТЫ🍰
Чак-чак
мучное восточное печенье обжаренное на растительном масле с мёдом, орехами и изюмом
1 890 ₸
Хворост
тонкое и ломкое печенье с мёдом и сахарной пудрой
1 890 ₸
Ассорти орехов
кешью, грецкий, миндаль, арахис, фундук
5 990 ₸
Финики в шоколаде
финики фаршированные орехами в глазури из горького шоколада с фисташками
5 990 ₸
Курт ассорти
с черносливом, абрикосом, иримшик, домашний классический
3 990 ₸
Ассорти сухофруктов
курага, финики, изюм, инжир, чернослив
5 990 ₸
Сезонная фруктовая тарелка
12 900 ₸
Жент в шоколаде
национальный десерт из пшеничной крупы с шоколадом
3 990 ₸
НАПИТКИ 🥃
Вода miglior
Без газа
990 ₸(250 мл 3 960 ₸/л)
Вода miglior
С газом
990 ₸(250 мл 3 960 ₸/л)
Кока-Кола
1 090 ₸(250 мл 4 360 ₸/л)
Кока-кола зеро
Без сахара
1 090 ₸(250 мл 4 360 ₸/л)
Спрайт
1 090 ₸(250 мл 4 360 ₸/л)
Фанта
1 090 ₸(250 мл 4 360 ₸/л)
Ред Булл
1 690 ₸(250 мл 6 760 ₸/л)
Ред Булл без сахара
Без сахара
1 690 ₸(250 мл 6 760 ₸/л)
Вода Боржоми
С газом
1 790 ₸(330 мл 5 424 ₸/л)
Тоник Schweppes
1 790 ₸(450 мл 3 978 ₸/л)
Сок апельсиновый Rich
1 690 ₸(200 мл 8 450 ₸/л)
Сок яблочный Rich
1 690 ₸(200 мл 8 450 ₸/л)
Кофе
Идеальное сочетание бодрости и гармонии: кофейного вкуса для вашего настроения
Американо
Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод
1 190 ₸
Зелёная матча латте
Японская зелёная матча с региона Мие
1 690 ₸
Капучино
Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод
1 390 ₸
Латте
Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод
1 390 ₸
Раф с куркумой и мёдом
Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод
1 690 ₸