Молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием заквасочных культур мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, пищевой краситель "Аннато" (если применяется)