Изготовлен из молока нормализованного пастеризованного с использованием закваски на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий; соли поваренной пищевой выварочной (содержит пищевую добавку: агент антислеживающий - ферроцианид калия); красителя натурального- аннато (содержит пищевые добавки- экстракт аннато, регулятор кислотности - гидроксид калия). Технологические добавки: уплотнитель- кальций хлористый, консервант- нитрат натрия, ферментный препарат животного происхождения- пепсин, химозин. Может содержать следы лизоцима.