Молоко нормализованное, соль, ядра грецкого ореха (1.8%), уплотнитель хлорид кальция, "Ароматизатор "Грецкий орех", консервант нитрат калия, краситель аннато, с использованием закваски (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения (химозин).