Бренд "Fever-Tree" был создан в 2005 году и с самого момента его создания компания придерживалась только одного принципа: лучшие ингредиенты — лучшее качество. В течение многих лет владельцы компании ездили по миру, пробуя и отбирая лучшие ингредиенты для создания тоника. Необходимо отметить, что тоники Fever-Tree производятся без искусственных подсластителей, ароматизаторов и консервантов.