Энергичный вкус мескаля гармонично сочетает в себе ноты агавы, груши, звездчатого аниса, ванили, фундука, обожженного сахара, кокоса и смолы.
Мескаль “Se Busca” Anejo производят из различных частей растения агавы. Стебель нарезают на 2-4 части и кипятят на протяжении 10 часов, чтобы извлечь сахар. Листья измельчают, а полученный из них сок ферментируют 72 часа. Далее все соединяют и дважды перегоняют в котле Pot Still. Получается напиток крепостью в 55%. Затем мескаль разбавляют до нужного уровня крепости и отправляют на выдержку в бочки из французского дуба, которая длится 2 года.
Бұл тармақ ұсыныстардан алынып тасталды.