Слово "Амалайя" на языке коренных индейцев Кальчаки означает "вера в чудо" и имеет символическое обозначение в виде круга. "Амалайя" — изысканное вино, демонстрирующее великолепный терруар Долины Кальчаки с ее уникальным для выращивания винограда климатом.
Виноградники расположены в поместье Сан-Исидро на высоте 1800 метров над уровнем моря в долине Кальчаки в Сальте на бедных каменистых, песчаных почвах. Климат засушливый, годовое количество осадков не превышает 150 мм, со значительной амплитудой температур.
Ручной сбор мальбека в начале марта, каберне и танната в конце марта. Ферментация в новых бочках из французского дуба. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Бұл тармақ ұсыныстардан алынып тасталды.