"Gauloise" — первое пиво верхнего брожения, сваренное пивоварней Дю Бок в начале XX века. В то время Мартин Бело, основатель пивоварни, черпал вдохновение из галло-римских достопримечательностей, которых в регионе было достаточно много. Его первым шедевром, настоящим ноу-хау в мире пивоварения стало подлинное галльское пиво — "Галуаз".
"Галуаз" Блонд — светлый бельгийский эль с густой сливочной пенной шапкой, мягким ароматом и хмелевым вкусом с оттенками фруктов. Пиво производится путем дображивания в бутылках.