Сливочный Улун (Най Ю Улун) является высокогорным полуферментированным ароматизированным улунским чаем, выращенным в провинции Фуцзянь. Похож на Молочный Улун, однако, по сравнению с ним, имеет более насыщенный сливочно-карамельный вкус. Урожай собирают 2 раза в год: весной и осенью. Способ производства Сливочного Улуна заключается в насыщении уже собранного чайного листа ароматом при помощи доведённого до парообразного состояния экстракта сливочной эссенции.