Лецитин оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, память, мыслительную деятельность и органы пищеварения. Это ценный строительный материал для клеток сердца, мозга, нервной системы. Нехватка лецитина приводит к истончению этой оболочки и ведет к повышенной раздражительности, усталости, бессоннице, нервному истощению, депрессии и ухудшению памяти