Баранья голень обладает большей жесткостью в отличие от других частей туши, все из-за большого количества грубых мышц и сухожилий. Несмотря на это, её частенько используют для приготовления различных блюд. И здесь дело не только в отменном вкусе, но и в богатом химическом составе.
Упаковка: в вакууме, 1800 гр.
Термо-состояние: охлажденное
Хранение: Охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
* вес может незначительно отличаться