Баранья голень обладает большей жесткостью в отличие от других частей туши, все из-за большого количества грубых мышц и сухожилий. Несмотря на это, её частенько используют для приготовления различных блюд. И здесь дело не только в отменном вкусе, но и в богатом химическом составе.
Упаковка: в вакууме, 1800 гр.
Термо-состояние: шоковая заморозка
Хранение: замороженное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 6 месяцев, температуре от -18°С до -25°С, повторно не замораживать.
* вес может незначительно отличаться