Если нужно мясо одной и той же толщины, то корейка, её поясничная часть - это самый подходящий и самый лучший вариант выбора для повара или хозяйки.Такая часть баранины равномерно жарится, одновременно прогреваясь под воздействием высоких температур. Её легко отделить, в ней немного жира, а прилегающий жир, (называется фартук) легко отделить в случае надобности, и если, например, нужно мясо для отбивных, то лучшей части туши не найти, даже по форме отбивные будут одинаковыми. Поясничная часть корейки очень хорошо запекается, подходит для фарша и рулетов. Из этой части получается очень вкусный бараний гуляш, и конечно, отличный шашлык.
Упаковка: в вакууме, 2300 гр.
Термо-состояние: шоковая заморозка
Хранение: замороженное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 6 месяцев, температуре от -18°С до -25°С, повторно не замораживать.
* вес может незначительно отличаться