Оссобуко идеальное сочетание мраморного мяса с массивной косточкой голяшки. При продолжительном тушении мясо легко делится на нежные и мягкие кусочки. Оссобуко — настоящий деликатес, ароматная кость с костным мозгом с нежным вкусом. Из Оссобуко готовят жаркое, наваристые бульоны, рагу. А любители гриля могут приготовить отличные стейки, предварительно промариновав мясо с чесноком и луком в течение суток.
Приготовление: запекание / тушение / жарка / варение / томление / гриль.
Порода: Блэк Ангус | Зерновой откорм
Упаковка: вакуумная упаковка
Термо-состояние: шоковая заморозка
Хранение: замороженное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 6 месяцев, температуре от -18°С до -25°С, повторно не замораживать.
*вес может незначительно отличаться