С шейной части получают мясо с удивительными вкусовыми качествами. В его структуре много прослоек жира, что позволяет удерживать влагу внутри куска при тепловой обработке. Из шеи получаются самые лучшие тушенные блюда.
Приготовление: гриль / запекание / поджаривание / тушение / варка
Порода: Блэк Ангус | Зерновой откорм
Упаковка: в вакууме
Термо-состояние: охлажденное
Хранение: охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
*вес может незначительно отличаться