Мякоть отруба подходит для тушения. Требует длительного приготовления и мало жидкости, тушится и жарится в собственном соку. Мясные волокна более грубые чем у внутренней части т\б отруба, дают полный и нежный вкус после медленного тушения с дополнительным количеством жира. После приготовления легко нарезается.
Приготовление: Поджаривание, тушение, запекание, варка.
Порода: Блэк Ангус | Зерновой откорм
Упаковка: в вакууме, 750 гр
Термо-состояние: охлажденное
Хранение: Охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
*вес может незначительно отличаться