Тендерлоин или вырезка — нежная премиальная часть туши. Эта мышца не участвует в движении и не содержит соединительной ткани. Само слово tender в переводе с английского означает «мягкий», «нежный». Из этого отруба вырезаются стейки Филе Миньон, стейк Тендерлоин и Шатобриан. Благодаря зерновому откорму мясо сочное, с характерной сладостью мраморной говядины.
Наслаждайтесь настоящим вкусом мяса Black Angus.
Приготовление: гриль / запекание / поджаривание.
Порода: Блэк Ангус | Зерновой откорм
Упаковка: в вакууме, 1800 гр
Термо-состояние: охлажденное
Хранение: Охлажденное мясо в вакууме (не вскрытая упаковка), хранится 15 суток, при температуре от +2°С до +4°С.
*вес может незначительно отличаться