Треска – обладает большим запасом полезных свойств, и одновременно доставляет меньше неудобств хозяйкам при подготовке рыбы к термической обработке в домашних условиях.
Треска относится к низкокалорийным продуктам питания. Энергетическая ценность рыбы составляет минимум 75 ккал/100 г. Пропорции компонентов, обеспечивающих организму запас сил и энергии, выглядят следующим образом:
Белка 16,5 г% в стограммовой порции – почти четверть дневной нормы;
Жира – 1,0 г, 1% дневной нормы;
Углеводов – нет.