Полутвердый сыр из коровьего молока с нежным, слегка сладковатым вкусом и ореховым ароматом. Сыр обладает плотной эластичной текстурой и характерными дырочками. Гауда от Брест-Литовск отлично подходит для приготовления бутербродов, салатов, пиццы, а также может употребляться самостоятельно.