Ячневая крупа отличается мягким, чуть ореховым вкусом, слегка напоминающим зёрнышки киноа. Не слипается и не пригорает при варке. Лучше всего эта крупа подойдёт для подачи на завтрак с кусочком сливочного масла или на гарнир, в качестве дополнения к основному блюду.