Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
Ең көп тапсырыс берілген
Тавук шишь
Куриное бедро без кости, маринованное в специях (карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца) готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
4 550 ₸
Лахмаджун
Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем. Подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона. (в данном блюде не возможно изменить степень остроты)
2 550 ₸
Говяжья грудинка на 2 персоны
Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.
16 250 ₸
Касап кефте с картофелем фри
Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте и соли. Подается с картофелем фри, обжаренным томатом и веточкой петрушки
5 750 ₸
Мини бургеры
В порции 3 маленьких одинаковых бургера. Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
4 950 ₸
Адана кебаб, 25 см
Кебаб в состав фарша которого входят болгарский перец и остры перец, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
5 950 ₸
Фырын бейти кебаб
Урфа кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом
7 750 ₸
Салат "Гавурда" с гранатовым соусом
Томаты, репчатый лук, острый красный перец, горький перец нарезаются мелким кубиком и заправляются оливковым маслом в сочетании с гранатовым соусом. Посыпаются грецким орехом и украшаются веточкой петрушки перед подачей
3 150 ₸
Айран, 1 л
Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли
2 750 ₸
Урфа кебаб, 25 см
Фарш рубленный, готовится из говяжьей грудинки и баранины, с добавлением курдючного жира, , выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
5 750 ₸
Ростбиф с теплым хумусом
Нежная телятина, приготовленная в су-виде, доведенная до прожарки medium, нарезается тонкими ломтиками и подается с теплым хумусом и соусом из тунца (основа: молоко, масло растительное, горчица, тунец каперсы). Сервируется томатами черри и каперсами.
5 950 ₸
Бейти сарма кебаб, запеченный в лаваше
Адана кебаб завернутый в лаваш нарезается на части подается с йогуртом, зеленью и бейти(томатный) соусом
6 950 ₸
Пахлава
Традиционный турецкий десерт из слоеного теста с фисташкой
3 150 ₸
Чизбургер
Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
5 350 ₸
Лосось на гриле
Стейк из лосося обжаренный на гриле, подается с долькой лимона и сливочным соусом
8 550 ₸
САЛАТЫ 🥗
Свежие овощи
На тарелку выкладываем нарезанные огурцы, томаты, болгарский перец, редис и сыр сулугуни. Сервируем пучком зелени (укроп, петрушка)
4 550 ₸
Салат "Гавурда" с гранатовым соусом
Томаты, репчатый лук, острый красный перец, горький перец нарезаются мелким кубиком и заправляются оливковым маслом в сочетании с гранатовым соусом. Посыпаются грецким орехом и украшаются веточкой петрушки перед подачей
3 150 ₸
Салат с жареным лососем и свежими овощами
Микс листьев салата, редис, огурец, помидоры черри, жаренный лосось, заправленные соусом из винного уксуса, соевого соуса, зернистой горчицы и оливкового масла.
5 950 ₸
Салат с креветками и киноа в цитрусовой заправке
Огурцы, помидоры черри, микс трав и салат Айсберг в сочетании с креветками томлёными в имбирном масле, чесноке и тимьяне, Цитрусовая заправка: корица, мёд, бадьян, оливковое масло, киноа.
4 950 ₸
Теплый салат с телятиной
Обжаренная говядина в нежном соусе смешивается с хрустящей руколлой и томатами черри
5 750 ₸
Цезарь с курицей
Листья салата айсберг, лола бьенда, томаты чери заправляем соусом цезарь (соус на основе йогурта, оливкового масла, с пармезаном и анчоусами) и выкладываем на тарелку, с краю выкладываем 4 кусочка резаной лепешки, поверх кладем куриное филе жаренное на мангале, посыпаем сыром пармезан
3 750 ₸
ЗАКУСКИ 🍤
Капрезе с подкопченной телятиной и моцареллой в соусе Чимичурри
Грудинка су-вид, запечённый помидор, моцарелла, кедровый орех, руккола и бальзамик Соус чимичурри: базилик, кинза, петрушка, острый перец халапеньо, лайм, и оливковое масло.
5 950 ₸
Ростбиф с теплым хумусом
Нежная телятина, приготовленная в су-виде, доведенная до прожарки medium, нарезается тонкими ломтиками и подается с теплым хумусом и соусом из тунца (основа: молоко, масло растительное, горчица, тунец каперсы). Сервируется томатами черри и каперсами.
5 950 ₸
Лахмаджун
Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем. Подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона. (в данном блюде не возможно изменить степень остроты)
2 550 ₸
ТРАДИЦИОННЫЕ ТУРЕЦКИЕ ЗАКУСКИ 🍞
Ассорти мезе
Ассорти из четырех выше представленных мезе
5 550 ₸
Панджар
Свекла в чесночном соусе с йогуртом
1 250 ₸
Хайдари
Йогурт с укропом и оливковым маслом
1 550 ₸
Хумус
Отварной нут перебитый в блендере с тахино пастой и чесноком
1 550 ₸
Овощная шакшука
Овощи в йогуртовой заправке
1 250 ₸
СУПЫ 🥘
Фирменный суп "Чобан"
Суп, в составе которого чечевица, рис и булгур, обжаренный лук в томатной пасте, соус из острого перца и особой пикантности добавляют такие специи как: тимьян, тмин, красный молотый перец и мята
1 550 ₸
КЕБАБЫ 🍖
Адана кебаб, 25 см
Кебаб в состав фарша которого входят болгарский перец и остры перец, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
5 950 ₸
Урфа кебаб, 25 см
Фарш рубленный, готовится из говяжьей грудинки и баранины, с добавлением курдючного жира, , выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
5 750 ₸
Бейти сарма кебаб, запеченный в лаваше
Адана кебаб завернутый в лаваш нарезается на части подается с йогуртом, зеленью и бейти(томатный) соусом
6 950 ₸
Фырын бейти кебаб
Урфа кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом
7 750 ₸
Тавук шишь
Куриное бедро без кости, маринованное в специях (карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца) готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
4 550 ₸
Праздничный сэт на 4 персоны
На лаваш выкладывается адана кебаб, урфа кебаб, тавук шишь, кузу шишь и джигляр шишь, кузу кабурга, декорируется запечёнными томатами, маринованным луком и запечённым острым перцем, подается на деревянной метровой доске на лепешке.
21 950 ₸
COBAN MEAT 🥩
Кузу пирзола
Бараньи ребрышки маринуются специях. Подаются с шпинатом с грибами и запечённым молодым картофелем.
6 950 ₸
Дана лукум
Нежнейшее Бон филе обжариваем на гриле и подаем со шпинатом с грибами и бейби картофелем
6 550 ₸
Шато бриан
Нежная говяжья вырезка Бон филе обжаривается на гриле. Подается на сковороде с топленным сливочным маслом, рукколой, томатами черри и хрустящими хлебцами
12 950 ₸
Говяжья грудинка на 2 персоны
Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.
16 250 ₸
Говяжья грудинка на 4 персоны
Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.
26 550 ₸
КЕФТЕ 🥙
Касап кефте с картофелем фри
Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте и соли. Подается с картофелем фри, обжаренным томатом и веточкой петрушки
5 750 ₸
Кефте с сыром с картофелем фри
Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте, соли и с сыром моцарелла внутри. Подается с картофелем фри, обжаренными томатами и веточкой петрушки
5 350 ₸
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 🐟
Лосось на гриле
Стейк из лосося обжаренный на гриле, подается с долькой лимона и сливочным соусом
8 550 ₸
СТЕЙКИ 🥩
Рибай dry aged
Рибай — это неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. Это самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк Рибай состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше.
13 650 ₸(350 г, 39 000 ₸/кг)
Нью-йорк dry aged
Стейк «Нью-Йорк» вырезается из той же мышцы, что и Рибай, однако объем межмускульного жира в нем заметно ниже
14 850 ₸(350 г, 42 429 ₸/кг)
Тибон dry aged
Тибон – стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Именно она придает мясу деликатный ореховый привкус, потому стейки на кости так ценят все знатоки мяса
15 350 ₸
БУРГЕРЫ 🍔
Мини бургеры
В порции 3 маленьких одинаковых бургера. Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
4 950 ₸
Чизбургер
Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
5 350 ₸
ГАРНИРЫ 🍚
Фирменный рис "Чобан"
Рис отваренный на говяжьем бульоне с добавлением сливочного масла
1 250 ₸
Овощи на гриле
Баклажан, репчатый лук, томат и шампиньон поливаем оливковым маслом, добавляем соль и черный молотый перец. Обжариваем на гриле до готовности
1 950 ₸
Молодой картофель с луком в масле
Бейби картофель обжаривается на подсолнечном масле с добавлением репчатого лука, тимьяна, розмарина и специй
1 250 ₸
Картофель фри
Картофель, нарезанный соломкой, обжаренный в большом количестве подсолнечного масла
1 250 ₸
Картофельное пюре с сыром
Картофельное пюре, запеченное под сыром
1 550 ₸
ХЛЕБ 🍞
Хлебная корзина
Включает в себя пиде и два турецких багета
1 250 ₸
Пита
Воздушная лепешка из тонкого теста
650 ₸
Пиде
Дрожжевая турецкая лепешка
650 ₸
ДЕСЕРТЫ 🍰
Щекер парэ
Турецкое печенье подается с шариком ванильного мороженого, посыпанного фисташковой крошкой
2 550 ₸
Пахлава
Традиционный турецкий десерт из слоеного теста с фисташкой
3 150 ₸
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥤
Айран, 1 л
Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли
2 750 ₸
Айран, 250 мл
Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли
950 ₸
Йогурт
Готовится по традиционному турецкому рецепту на основе 6% молока
950 ₸
НАПИТКИ 🥤
Лимонад персик - клубника 0.25l
1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)
Сок в ассортименте 0.25l
Gracıo - это 100% натуральный, высококачественный сок с биольшим содержанием фруктовой части
950 ₸(250 мл, 3 800 ₸/л)
Fanta, 500 мл
Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру
950 ₸
Sprite, 500 мл
Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру
950 ₸
Coca-Cola zero 0.25l
Как указывает нам производитель, главное отличие в калориях, а именно, что в Coca-Cola zero их меньше
950 ₸
Fresh orange juice
Освежающий, бодрящий, отлично утоляющий жажду апельсиновый сок - напиток, вкусовые качества которого знакомы практически каждому, настолько велика его популярность во всем мире
2 250 ₸
Fresh grapefruit juice
Грейпфрутовый фреш не так популярен как апельсиновый, но его ценность для здоровья ничуть не меньше
2 650 ₸
Fresh carrot juice
Это не просто вкусный напиток, но еще и полезный. Морковь богата витамином А, но усваивается он только вместе с жирами
2 250 ₸
Лимонад киви - вишня 0.25l
1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)
Лимонад ягодный 0.25l
1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)
Tassay Excellent 0.75l (still)
2 450 ₸
Tassay Emerald 0.75l (sparkling)
2 450 ₸
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Горчица 50 г
500 ₸
Кетчуп 50 г
500 ₸
Масло сливочное 50 г
550 ₸
Соус гранатовый 50 г
500 ₸
Соус грибной 50 г
500 ₸
Соус томатный 50 г
500 ₸
Соус перечный 50 г
500 ₸
Соус сливочный 50 г
500 ₸