Coban

A place where you can taste the Turkish flavor 🇹🇷

Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.

Ең көп тапсырыс берілген

Тавук шишь

Куриное бедро без кости, маринованное в специях (карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца) готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

4 550 ₸

Лахмаджун

Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем. Подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона. (в данном блюде не возможно изменить степень остроты)

2 550 ₸

Говяжья грудинка на 2 персоны

Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.

16 250 ₸

Касап кефте с картофелем фри

Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте и соли. Подается с картофелем фри, обжаренным томатом и веточкой петрушки

5 750 ₸

Мини бургеры

В порции 3 маленьких одинаковых бургера. Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри

4 950 ₸

Адана кебаб, 25 см

Кебаб в состав фарша которого входят болгарский перец и остры перец, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

5 950 ₸

Фырын бейти кебаб

Урфа кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом

7 750 ₸

Салат "Гавурда" с гранатовым соусом

Томаты, репчатый лук, острый красный перец, горький перец нарезаются мелким кубиком и заправляются оливковым маслом в сочетании с гранатовым соусом. Посыпаются грецким орехом и украшаются веточкой петрушки перед подачей

3 150 ₸

Айран, 1 л

Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли

2 750 ₸

Урфа кебаб, 25 см

Фарш рубленный, готовится из говяжьей грудинки и баранины, с добавлением курдючного жира, , выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

5 750 ₸

Ростбиф с теплым хумусом

Нежная телятина, приготовленная в су-виде, доведенная до прожарки medium, нарезается тонкими ломтиками и подается с теплым хумусом и соусом из тунца (основа: молоко, масло растительное, горчица, тунец каперсы). Сервируется томатами черри и каперсами.

5 950 ₸

Бейти сарма кебаб, запеченный в лаваше

Адана кебаб завернутый в лаваш нарезается на части подается с йогуртом, зеленью и бейти(томатный) соусом

6 950 ₸

Пахлава

Традиционный турецкий десерт из слоеного теста с фисташкой

3 150 ₸

Чизбургер

Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри

5 350 ₸

Лосось на гриле

Стейк из лосося обжаренный на гриле, подается с долькой лимона и сливочным соусом

8 550 ₸

САЛАТЫ 🥗

Свежие овощи

На тарелку выкладываем нарезанные огурцы, томаты, болгарский перец, редис и сыр сулугуни. Сервируем пучком зелени (укроп, петрушка)

4 550 ₸

Салат "Гавурда" с гранатовым соусом

Томаты, репчатый лук, острый красный перец, горький перец нарезаются мелким кубиком и заправляются оливковым маслом в сочетании с гранатовым соусом. Посыпаются грецким орехом и украшаются веточкой петрушки перед подачей

3 150 ₸

Салат с жареным лососем и свежими овощами

Микс листьев салата, редис, огурец, помидоры черри, жаренный лосось, заправленные соусом из винного уксуса, соевого соуса, зернистой горчицы и оливкового масла.

5 950 ₸

Салат с креветками и киноа в цитрусовой заправке

Огурцы, помидоры черри, микс трав и салат Айсберг в сочетании с креветками томлёными в имбирном масле, чесноке и тимьяне, Цитрусовая заправка: корица, мёд, бадьян, оливковое масло, киноа.

4 950 ₸

Теплый салат с телятиной

Обжаренная говядина в нежном соусе смешивается с хрустящей руколлой и томатами черри

5 750 ₸

Цезарь с курицей

Листья салата айсберг, лола бьенда, томаты чери заправляем соусом цезарь (соус на основе йогурта, оливкового масла, с пармезаном и анчоусами) и выкладываем на тарелку, с краю выкладываем 4 кусочка резаной лепешки, поверх кладем куриное филе жаренное на мангале, посыпаем сыром пармезан

3 750 ₸

ЗАКУСКИ 🍤

Капрезе с подкопченной телятиной и моцареллой в соусе Чимичурри

Грудинка су-вид, запечённый помидор, моцарелла, кедровый орех, руккола и бальзамик Соус чимичурри: базилик, кинза, петрушка, острый перец халапеньо, лайм, и оливковое масло.

5 950 ₸

Ростбиф с теплым хумусом

Нежная телятина, приготовленная в су-виде, доведенная до прожарки medium, нарезается тонкими ломтиками и подается с теплым хумусом и соусом из тунца (основа: молоко, масло растительное, горчица, тунец каперсы). Сервируется томатами черри и каперсами.

5 950 ₸

Лахмаджун

Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем. Подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона. (в данном блюде не возможно изменить степень остроты)

2 550 ₸

ТРАДИЦИОННЫЕ ТУРЕЦКИЕ ЗАКУСКИ 🍞

Ассорти мезе

Ассорти из четырех выше представленных мезе

5 550 ₸

Панджар

Свекла в чесночном соусе с йогуртом

1 250 ₸

Хайдари

Йогурт с укропом и оливковым маслом

1 550 ₸

Хумус

Отварной нут перебитый в блендере с тахино пастой и чесноком

1 550 ₸

Овощная шакшука

Овощи в йогуртовой заправке

1 250 ₸

СУПЫ 🥘

Фирменный суп "Чобан"

Суп, в составе которого чечевица, рис и булгур, обжаренный лук в томатной пасте, соус из острого перца и особой пикантности добавляют такие специи как: тимьян, тмин, красный молотый перец и мята

1 550 ₸

Көпшілік тандайтын

КЕБАБЫ 🍖

Адана кебаб, 25 см

Кебаб в состав фарша которого входят болгарский перец и остры перец, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

5 950 ₸

Урфа кебаб, 25 см

Фарш рубленный, готовится из говяжьей грудинки и баранины, с добавлением курдючного жира, , выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

5 750 ₸

Бейти сарма кебаб, запеченный в лаваше

Адана кебаб завернутый в лаваш нарезается на части подается с йогуртом, зеленью и бейти(томатный) соусом

6 950 ₸

Фырын бейти кебаб

Урфа кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом

7 750 ₸

Тавук шишь

Куриное бедро без кости, маринованное в специях (карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца) готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

4 550 ₸

Көпшілік тандайтын

Праздничный сэт на 4 персоны

На лаваш выкладывается адана кебаб, урфа кебаб, тавук шишь, кузу шишь и джигляр шишь, кузу кабурга, декорируется запечёнными томатами, маринованным луком и запечённым острым перцем, подается на деревянной метровой доске на лепешке.

21 950 ₸

COBAN MEAT 🥩

Кузу пирзола

Бараньи ребрышки маринуются специях. Подаются с шпинатом с грибами и запечённым молодым картофелем.

6 950 ₸

Дана лукум

Нежнейшее Бон филе обжариваем на гриле и подаем со шпинатом с грибами и бейби картофелем

6 550 ₸

Шато бриан

Нежная говяжья вырезка Бон филе обжаривается на гриле. Подается на сковороде с топленным сливочным маслом, рукколой, томатами черри и хрустящими хлебцами

12 950 ₸

Говяжья грудинка на 2 персоны

Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.

16 250 ₸

Говяжья грудинка на 4 персоны

Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.

26 550 ₸

КЕФТЕ 🥙

Касап кефте с картофелем фри

Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте и соли. Подается с картофелем фри, обжаренным томатом и веточкой петрушки

5 750 ₸

Кефте с сыром с картофелем фри

Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте, соли и с сыром моцарелла внутри. Подается с картофелем фри, обжаренными томатами и веточкой петрушки

5 350 ₸

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 🐟

Лосось на гриле

Стейк из лосося обжаренный на гриле, подается с долькой лимона и сливочным соусом

8 550 ₸

СТЕЙКИ 🥩

Рибай dry aged

Рибай — это неоспоримая классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой. Это самый мясистый отруб из передней части туши. Стейк Рибай состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше.

13 650 ₸(350 г, 39 000 ₸/кг)

Нью-йорк dry aged

Стейк «Нью-Йорк» вырезается из той же мышцы, что и Рибай, однако объем межмускульного жира в нем заметно ниже

14 850 ₸(350 г, 42 429 ₸/кг)

Тибон dry aged

Тибон – стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Именно она придает мясу деликатный ореховый привкус, потому стейки на кости так ценят все знатоки мяса

15 350 ₸

БУРГЕРЫ 🍔

Мини бургеры

В порции 3 маленьких одинаковых бургера. Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри

4 950 ₸

Чизбургер

Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри

5 350 ₸

ГАРНИРЫ 🍚

Фирменный рис "Чобан"

Рис отваренный на говяжьем бульоне с добавлением сливочного масла

1 250 ₸

Овощи на гриле

Баклажан, репчатый лук, томат и шампиньон поливаем оливковым маслом, добавляем соль и черный молотый перец. Обжариваем на гриле до готовности

1 950 ₸

Молодой картофель с луком в масле

Бейби картофель обжаривается на подсолнечном масле с добавлением репчатого лука, тимьяна, розмарина и специй

1 250 ₸

Картофель фри

Картофель, нарезанный соломкой, обжаренный в большом количестве подсолнечного масла

1 250 ₸

Көпшілік тандайтын

Картофельное пюре с сыром

Картофельное пюре, запеченное под сыром

1 550 ₸

ХЛЕБ 🍞

Хлебная корзина

Включает в себя пиде и два турецких багета

1 250 ₸

Пита

Воздушная лепешка из тонкого теста

650 ₸

Көпшілік тандайтын

Пиде

Дрожжевая турецкая лепешка

650 ₸

ДЕСЕРТЫ 🍰

Щекер парэ

Турецкое печенье подается с шариком ванильного мороженого, посыпанного фисташковой крошкой

2 550 ₸

Пахлава

Традиционный турецкий десерт из слоеного теста с фисташкой

3 150 ₸

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥤

Айран, 1 л

Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли

2 750 ₸

Айран, 250 мл

Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли

950 ₸

Көпшілік тандайтын

Йогурт

Готовится по традиционному турецкому рецепту на основе 6% молока

950 ₸

НАПИТКИ 🥤

Лимонад персик - клубника 0.25l

1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)

Сок в ассортименте 0.25l

Gracıo - это 100% натуральный, высококачественный сок с биольшим содержанием фруктовой части

950 ₸(250 мл, 3 800 ₸/л)

Fanta, 500 мл

Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру

950 ₸

Sprite, 500 мл

Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру

950 ₸

Coca-Cola zero 0.25l

Как указывает нам производитель, главное отличие в калориях, а именно, что в Coca-Cola zero их меньше

950 ₸

Fresh orange juice

Освежающий, бодрящий, отлично утоляющий жажду апельсиновый сок - напиток, вкусовые качества которого знакомы практически каждому, настолько велика его популярность во всем мире

2 250 ₸

Fresh grapefruit juice

Грейпфрутовый фреш не так популярен как апельсиновый, но его ценность для здоровья ничуть не меньше

2 650 ₸

Fresh carrot juice

Это не просто вкусный напиток, но еще и полезный. Морковь богата витамином А, но усваивается он только вместе с жирами

2 250 ₸

Лимонад киви - вишня 0.25l

1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)

Лимонад ягодный 0.25l

1 550 ₸(250 мл, 6 200 ₸/л)

Tassay Excellent 0.75l (still)

2 450 ₸

Tassay Emerald 0.75l (sparkling)

2 450 ₸

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Горчица 50 г

500 ₸

Кетчуп 50 г

500 ₸

Масло сливочное 50 г

550 ₸

Соус гранатовый 50 г

500 ₸

Соус грибной 50 г

500 ₸

Соус томатный 50 г

500 ₸

Соус перечный 50 г

500 ₸

Соус сливочный 50 г

500 ₸

A place where you can taste the Turkish flavor 🇹🇷

Ұқсас мейрамханаларды көру

Мекен-жай

ул. Азаттык 2

060000 Атырау

Картада

Жеткізу уақыты

Дүйсенбі12:00–23:15
Сейсенбі12:00–23:15
Сәрсенбі12:00–23:15
Бейсенбі12:00–23:15
Жұма12:00–23:15
Сенбі12:00–23:15
Жексенбі12:00–23:15

Толығырақ ақпарат