Capitol

Рамазан комплекс #1

Суп, второе блюдо, напитки на выбор, два салата: чобан и езме, сладость, хлеб и финики

Рамазан комплекс #2

Суп, второе блюдо, напитки на выбор, два салата: чобан и езме, сладость, хлеб и финики

Омлет

Омлет — это изысканное, лёгкое блюдо, которое сочетает в себе простоту и богатство вкусов. Нежные яйца, идеально взбитые до воздушной консистенции, обжариваются до золотистой корочки, оставаясь при этом мягкими и сочными внутри. Подается омлет с разнообразными добавками — свежими листьями салата, ароматными овощами, сыром, чтобы раскрыть новые акценты в каждом укусе. Легкость и сытность этого блюда делают его идеальным как для утреннего завтрака, так и для лёгкого обеда. Омлет — это гармония простоты и вкуса, которая радует как глаз, так и сердце.

Суджук с яйцом

Глазунья с турецким суджуком и сыром — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе утреннюю лёгкость и богатство вкусов. Яйца, приготовленные до совершенства с нежной золотистой корочкой, идеально дополняются пикантными ломтями турецкого суджука, который придаёт блюду неповторимую остроту и глубину вкуса. Растаявший сыр добавляет кремовую текстуру, соединяя все компоненты в гармоничное сочетание. Подается с горячим хлебом, чтобы каждый кусочек можно было аккуратно макать в этот насыщенный, ароматный ансамбль. Глазунья с суджуком и сыром — это настоящее воплощение турецкой кулинарной традиции, где простота встречается с изысканностью, создавая блюдо, которое приносит удовольствие с каждым укусом.

Менемен

Менемен — это традиционное турецкое блюдо, которое погружает в атмосферу уютного утреннего наслаждения. Представьте себе свежие яйца, мягко взбитые с ароматными томатами, зелёным перцем и специями, которые дарят блюду богатый вкус и неповторимый аромат. Нежные кусочки омлета, наполненные теплотой солнечного утра, обвивают каждую порцию свежего, горячего хлеба. Этот завтрак — не просто еда, а настоящий ритуал, который делает утро особенным. Сочетание свежих ингредиентов и утончённых турецких специй дарит ощущение гармонии и радости с самого начала дня.

Завтрак для одного

Турецкий Завтрак для одного — это настоящее наслаждение с утра, где каждый компонент наполнен вкусом и ароматом, создавая идеальный баланс для вашего идеального начала дня. В центре завтрака — пышный омлет с сыром, приготовленный до идеальной нежности, в котором плавится сыр Гауда, придающий блюду сливочный и насыщенный вкус. Рядом — свежие овощи: хрустящие огурцы и сочные помидоры, которые придают свежесть и лёгкую пикантность каждому укусу. На тарелке вас ждут два вида брынзы — классическая, с её солоноватым и насыщенным вкусом, и брынза с зеленью, которая добавляет нежные травяные нотки, прекрасно дополняя овощи и омлет. Для сладких моментов — варенье и мёд, которые идеально сочетаются с мягким сливочным маслом и домашней сметаной, создавая невероятно кремовую текстуру и сладкие акценты. Вкусные оливки и маслины добавляют пикантности, а шоколадная паста — это настоящая изюминка, которая подарит момент сладкого наслаждения. Турецкий Завтрак для одного — это идеальная палитра вкусов, где каждый элемент, от солёного до сладкого, сочетается в уникальную гармонию, принося вам наслаждение и заряд бодрости на целый день.

VIP завтрак (на 2-3 персоны)

Турецкий VIP Завтрак для 2-3 персон — это изысканное кулинарное путешествие, которое позволит вам насладиться богатством вкусов и ароматов, идеально сбалансированных для идеального утреннего удовольствия. В центре стола — пышный омлет с сыром, готовый до нежной текстуры, в котором плавится сыр Гауда, придавая блюду насыщенность и кремовую мягкость. Рядом — аппетитный суджук с яйцом, пряная турецкая колбаса, которая в сочетании с яйцом создаёт по-настоящему гармоничную вкусовую композицию. Свежие огурцы и помидоры, нарезанные с любовью, дарят яркость и свежесть, а два вида брынзы — классическая и с зеленью — добавляют насыщенности и пикантности, идеально дополняя овощи и омлет. Для сладких моментов на столе вас ждут варенье и мёд, которые нежно тают на языке, а шоколадная паста добавляет изысканную сладость, которая прекрасно сочетается с сливочным маслом и домашней сметаной, придавая завтраку неповторимую кремовую текстуру. Картофель фри, золотистый и хрустящий, добавляет сытности и легкую пикантность, создавая прекрасный контраст с нежными блюдами. А оливки и маслины становятся яркими акцентами, которые добавляют насыщенности и пикантности всему столу. Турецкий VIP Завтрак для 2-3 персон — это не просто утренний приём пищи, это настоящий ритуал наслаждения, где каждый ингредиент, от солёного до сладкого, создаёт гармонию вкусов и дарит изысканное удовольствие с каждым кусочком.

Тосты

Тосты на завтрак — это идеальный способ начать день с ярким и вкусным акцентом! Хрустящий, обжаренный тостовый хлеб с золотистой корочкой становится отличной основой для начинки, которая порадует вас своей сочностью и ароматом. Внутри тостов — сытная начинка, состоящая из двух видов сыра: Моцарелла, которая плавится в кремовую текстуру, и Гауда, добавляющая насыщенность и лёгкие ореховые нотки. Все это идеально сбалансировано с легким, но ярким фирменным соусом, который делает вкус еще более насыщенным и гармоничным. Каждый тост дополнен свежими овощами: хрустящими огурцами, сочными помидорами и ароматными салатными листьями, придающими блюду лёгкость и свежесть. Эти ингредиенты создают прекрасный контраст с теплым и тягучим сыром, делая каждый кусочек по-настоящему вкусным. Тосты на завтрак — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подарит вам заряд энергии и хорошего настроения на весь день!

Езме

Турецкий салат "Езме" — это яркое и свежее блюдо, которое наполнено солнечным вкусом Средиземноморья. Он состоит из измельчённых овощей: сочных помидоров, хрустящих огурцов, сладкого болгарского перца и ароматной зелени, что придает салату лёгкость и насыщенность. Все ингредиенты прекрасно сбалансированы, создавая взрыв вкусов в каждом укусе. В этом салате сочетаются яркие оттенки красного, зелёного и желтого, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Тонкая нарезка овощей придает блюду изысканную текстуру, а свежесть зелени — бодрящий аромат. В добавление к этим натуральным ингредиентам обычно идет немного острого оливкового масла, который подчеркивает всю яркость овощей, а также специи, такие как зира, соль и лимонный сок, придающие салату завершённый, лёгкий и освежающий вкус. "Езме" — это не просто салат, это истинное наслаждение, которое подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом очень насыщенного.

Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" — это классика мировой кулинарии, сочетающая в себе простоту и изысканность. Хрустящие листья свежего римского салата, идеально сбалансированные с ароматным соусом на основе анчоусов, чеснока и пармезана, создают незабываемую гармонию вкусов. К ним добавляются нежные, поджаренные до золотистой корочки крутоны, которые придают блюду хрустящий акцент, а сыр пармезан, стружками посыпающий салат, добавляет глубину и пикантность. Этот салат может быть дополнен сочными кусочками куриного филе, дарующими сытность и насыщенность. "Цезарь" — это идеальное сочетание свежести, легкости и утончённой вкусовой гармонии, которое превращает каждый укус в настоящий праздник для ценителей.

Салат «Чобан»

Салат "Чобан" — это яркое и освежающее блюдо, которое воплощает в себе простоту и богатство вкусов традиционной турецкой кухни. Сочные помидоры, хрустящие огурцы и сладкий болгарский перец идеально сочетаются с ароматным оливковым маслом холодного отжима Экстра класса создавая насыщенную палитру вкусов. Листья свежего зелёного салата придают легкость и свежесть, а заправка из бодрящего гранатового соуса и щепотки орегано придаёт блюду изысканный акцент. Салат "Чобан" — это настоящее произведение гастрономического искусства, дарящее гармонию свежести, лёгкости и натуральных вкусов в каждом укусе.

Чи кофте

Булгур, помидоры, репчатый лук, зеленый лук, паста из болгарского перца, томатная паста, петрушка, специи, оливковое масло, гранатовый соус

Оливье

Салат "Оливье" — это классика, которая за годы своей истории стала символом праздников и семейных традиций. В этом блюде, словно в маленьком произведении кулинарного искусства, гармонично сочетаются простота и изысканность. Мелко нарезанные отварные овощи — картофель, морковь, солёные огурчики — образуют мягкую основу, которая наполняет салат уютной теплотой и домашним вкусом. Куриному филе или колбасе, традиционным ингредиентам "Оливье", присуща лёгкая сочность, которая прекрасно балансирует с хрустящей текстурой зелёных горошков и пикантностью огурцов. Майонез, деликатно пропитывая каждый кусочек, придаёт салату изысканную нежность и бархатистость, связывая все ингредиенты в одно целое. Тонкие нотки свежести, которые привносят зелень и солёные огурцы, прекрасно контрастируют с мягким вкусом отварных овощей, создавая утончённую симфонию вкусов. Салат "Оливье" — это не просто еда, а часть ритуала, который приносит радость в самые важные моменты жизни, будь то праздничный стол или уютный семейный вечер.

Кёзде из баклажанов

Салат "Кёзде" из баклажанов — это ароматное и изысканное блюдо, которое дарит настоящие вкусовые наслаждения. Мягкие, запечённые баклажаны, с лёгким дымным ароматом, раскрывают свою насыщенную текстуру, которая идеально сочетается с пряной заправкой на основе оливкового масла, чеснока и лимонного сока. В этом салате баклажаны встречаются с свежими помидорами, хрустящими травами и легкими акцентами зелени, создавая гармонию свежести и насыщенности. Каждое сочетание ингредиентов в "Кёзде" утончённо подчеркивает глубокие вкусовые оттенки, а добавление орехов придаёт блюду изысканный и насыщенный вкус. Этот салат — истинное воплощение турецкой кухни, сочетающее в себе простоту и сложность, дарящее незабываемое наслаждение каждому укусу.

Сарма

Салат "Сарма" — это восхитительное сочетание свежести и насыщенности, вдохновлённое турецкой традицией. Мягкие виноградные листья, завернутые вокруг ароматной начинки из риса, мяса и пряных трав, создают основу этого уникального блюда. Внутри каждый кусочек раскрывает богатство вкусов, где сочность и мягкость гармонично переплетаются с пикантностью специй. Подается с лёгким оливковым маслом и лимонным соком, который добавляет свежести и подчёркивает богатство ингредиентов. Салат "Сарма" — это идеальное сочетание нежности и остроты, создающее неповторимый вкус и атмосферу восточного изыска, который будет радовать вас с каждым кусочком

Ассорти Мезе

Ассорти Мезе - это яркое и разнообразное путешествие по кулинарным традициям Турции, которое сочетает в себе лучшие вкусовые акценты. На тарелке — калейдоскоп запеченых, свежих и аппетитных ингредиентов: хрустящие овощи, нежные оливки, ароматные баклажаны, яркие томаты, запечённые перцы и зелень, заправленные оливковым маслом и лимонным соком. Каждое блюдо в "Ассорти Мезе" раскрывает уникальные турецкие специи и традиции, создавая гармонию вкусов и текстур. Этот салат — идеальное начало для тех, кто ценит разнообразие и богатство восточной кухни, предлагая свежесть, лёгкость и невероятное удовольствие в каждом укусе.

Салат из баклажанов

Салат с жареными баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком — это восхитительное блюдо, наполненное яркими летними ароматами и насыщенным вкусом. Мягкие, слегка поджаренные баклажаны придают салату глубину и бархатистую текстуру, в то время как сладкие помидоры и хрустящий болгарский перец добавляют свежести и лёгкости. Чеснок и томатный соус создают богатую пряную нотку, обвивая каждый ингредиент насыщенным ароматом. Сочная и пикантная заправка, с лёгким акцентом оливкового масла, придаёт салату завершённость и гармонию. Это идеальное сочетание вкусов, которое напоминает о тёплом летнем дне и традициях восточной кухни, приносящих удовольствие с каждым укусом.

Баклажаны в йогурте

Салат из жареных баклажанов с домашним йогуртом сузме — это гармоничное сочетание ароматных восточных вкусов и нежной текстуры. Тонко нарезанные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, раскрывают свою насыщенную глубину вкуса, идеально контрастируя с бархатистым, освежающим йогуртом сузме. Этот натуральный йогурт, с его мягкой консистенцией и легкой кислинкой, придает салату невероятную свежесть и кремовую полноту. Легкая заправка из оливкового масла, чеснока и ароматных специй делает вкус ещё более многогранным, а свежая зелень добавляет лёгкость и яркость. Салат из жареных баклажанов в йогурте сузме — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный момент, который наполняет каждый укус теплотой и уютом восточной кухни.

Баклажановый рай

Баклажановый рай — это изысканный и легкий салат, который сочетает в себе яркие вкусы и насыщенные ароматы. Хрустящие кольца баклажанов и кабачков, обжаренные до золотистой корочки, раскрывают свою сочность и мягкость, прекрасно гармонируя с нежным, плавящимся сыром Моцарелла. Каждое кольцо — это вкусный контраст между легкой свежестью овощей и сливочной текстурой сыра, который обвивает их, создавая неповторимое сочетание. Легкая заправка на основе оливкового масла, чеснока и ароматных трав подчеркивает вкус, а свежая зелень добавляет ярких акцентов. Этот салат — идеальное угощение для любителей тонких и сбалансированных вкусов, которое подарит истинное наслаждение с каждым укусом.

Средиземноморский салат

Средиземноморский салат — это свежая и лёгкая композиция, в которой каждый ингредиент раскрывает свою яркую натуральную красоту. Хрустящие огурцы и сочные помидоры, нарезанные с любовью, идеально сочетаются с нежными листьями кораллового и зелёного салата, создавая прекрасный контраст текстур. Освежающий гранатовый соус, с его лёгкой кислинкой и сладкими нотами, обвивает все компоненты, придавая салату яркость и необыкновенную глубину вкуса. Этот салат — не только визуальное наслаждение, но и настоящая гастрономическая гармония, где свежесть овощей, лёгкость зелени и изысканность гранатового соуса делают каждый кусочек настоящим праздником для вкуса.

Греческий салат

Греческий салат — это яркое и свежое блюдо, которое в своей простоте раскрывает истинную силу вкусов Средиземноморья. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец и ароматные оливки идеально сочетаются с насыщенными кусочками феты, которые дарят салату кремовую текстуру и неповторимый вкус. Легкая заправка из оливкового масла, свежего лимонного сока и щепотки орегано придает блюду изысканность и завершенность. В каждом укусе ощущается свежесть и гармония ингредиентов, а яркая зелень добавляет нотку яркости и легкости. Греческий салат — это идеальное сочетание натуральных вкусов, которое переносит вас на побережье Эгейского моря, наполняя каждый момент свежестью и радостью.

Хайдари

Салат "Хайдари" — это изысканное турецкое блюдо, которое объединяет нежность йогурта, свежесть базилика и ароматные специи. Кремовая текстура натурального йогурта идеально сочетается с ароматным свежим базиликом, создавая невероятно лёгкое и освежающее сочетание. С лёгким акцентом чеснока и оливкового масла, этот салат обретает яркие вкусовые оттенки, а щепотка соли и перца делает его завершённым и гармоничным. Салат "Хайдари" — это идеальное дополнение к основным блюдам, придающее свежесть и лёгкость вашему столу, а также настоящий вкус Турции в каждой ложке.

Джажик

Джажик — это освежающее турецкое блюдо, которое прекрасно сочетает в себе лёгкость и насыщенность вкусов. Этот йогуртовый соус с огурцами, чесноком и мятой — идеальный аккомпанемент к любому блюду. Кремовая текстура нежного йогурта идеально уравновешивает хрустящие огурцы и придаёт блюду лёгкую прохладу, а мята добавляет изысканную свежесть. Щедро приправленный оливковым маслом и щепоткой соли, Джажик становится настоящим украшением стола, даря яркие акценты в каждом укусе. Он идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, а также служит отличным дополнением к свежему хлебу. Джажик — это воплощение турецкой простоты и утончённости в одном блюде.

Грибной салат

Грибной салат — это нежное и сытное блюдо, в котором каждый ингредиент раскрывает свой вкус в гармонии с другими. Основу салата составляет отварное куриное филе, которое придает блюду мягкость и сытность, а его нейтральный вкус прекрасно сочетается с остальными компонентами. Солнечные зерна кукурузы придают салату лёгкость и сладковатую нотку, а солёные огурчики добавляют освежающую кислинку, которая идеально контрастирует с нежным филе. Особую атмосферу вносят грибы — они могут быть как отварными, так и жареными, внося в блюдо насыщенный, чуть землистый вкус. Сливаясь с остальными ингредиентами, они придают салату глубокий, пикантный аромат. Всё это объединяет майонез, который связывает вкусы и делает текстуру салата бархатистой и нежной. Грибной салат — это настоящее наслаждение для любителей насыщенных вкусов, сочетание свежести, сытности и лёгкой пикантности. Это блюдо, которое идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютных семейных ужинов.

Любовь Анджелины Джоли

Салат "Любовь Анджелины Джоли" — это яркое и вкусное произведение искусства, которое олицетворяет гармонию свежести и изысканных вкусов. В этом салате сочетаются сочные помидоры и хрустящие огурцы, чьи насыщенные цвета и текстуры словно воплощают идею любви и страсти. Красный лук добавляет пикантности, а гранатовые зерна с их сладкой кислинкой дарят настоящую взрывную свежесть. Особую нотку салату придают грецкие орехи, придающие глубину вкуса и легкую ореховую ноту, а оливковое масло наполняет его нежностью и мягкостью. Всё это заключено в томатно-гранатовый соус, который обвивает ингредиенты как шелковая лента, придавая салату элегантность и утонченность. Каждый укус — это искрящаяся симфония вкусов, которые, как и сама Анджелина Джоли, оставляют неизгладимое впечатление и дарят ощущение любви и тепла.

Салат от Шефа

Салат от Шефа — это изысканное сочетание свежих ингредиентов, в котором каждый компонент раскрывает свои лучшие качества. Сочная руккола и хрустящие огурцы дарят салату лёгкость и свежесть, а сладкие помидоры и яркие оливки придают ему насыщенность и особую гармонию вкусов. Классическая брынза добавляет кремовую текстуру и нежную солёность, а сочные гранатовые зерна наполняют блюдо яркими акцентами и лёгкой кислинкой. Листья салата завершают картину, создавая идеальную основу для оливкового масла, которое обвивает ингредиенты, даря им мягкость и аромат. Гранатовый соус придаёт салату неповторимую пикантную нотку, создавая уникальный баланс сладости и кислинки. Этот салат — как яркое произведение искусства, в котором каждая деталь продумана до мелочей, чтобы дарить наслаждение с каждым укусом.

Буря Mykonos

Салат "Буря Mykonos" — это яркое и динамичное блюдо, вдохновлённое солнцем и ветром знаменитого острова. Сочные и хрустящие ломтики свежих огурцов гармонично переплетаются с яркими оттенками красной капусты и моркови, создавая настоящую феерию красок и текстур. Кукуруза на оливковом масле добавляет сладость и лёгкую нотку теплоты, а оливковое масло связывает все ингредиенты в единую симфонию свежести и вкуса. Этот салат — как настоящий вихрь, наполняющий ваше блюдо энергией и жизнью, идеально освежая и создавая яркие ощущения. В каждой ложке скрывается живительная сила Средиземноморья, где свежесть и натуральность продуктов раскрываются во всей своей красоте.

Этпача

Турецкий кисломолочный суп с мелко рубленной говядиной. ИДЕАЛЬНЫЙ СУП ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА.

Чечевичный суп

Ароматный крем суп на основе красной чечевицы.

Донер

Сочный, сытный Донер с огромным количеством мяса и овощей, завёрнутый в хрустящий и нежный лаваш.

Урфа кебаб

Урфа кебаб — это традиционное турецкое блюдо, которое покоряет своим насыщенным вкусом и ароматом. Мясо для Урфа кебаба, как правило, готовят из нежной баранины и говядины, тщательно перемешивая с луком, специями и зеленью, что придает мясу уникальную мягкость и богатый вкус. Основная особенность этого кебаба — его умеренная острота. В отличие от более пикантных кебабов, Урфа кебаб обладает мягким, но при этом насыщенным вкусом благодаря использованию таких пряностей, как паприка, чёрный перец, зира и другие традиционные специи. Мясо наносится на длинные шампуры и готовится на открытом огне, что придает ему особый дымный аромат. Урфа кебаб подается с лавашом, свежими овощами, зеленью и, как правило, с белым соусом из домашнего йогурта. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит глубокие и гармоничные вкусы восточной кухни. Идеально для: любителей кебабов, ценителей умеренной остроты и настоящих гурманов, которые хотят испытать подлинные ароматы Турции.

Адана кебаб

Адана кебаб — это одно из самых знаменитых и ярких блюд турецкой кухни, которое восхищает своей остротой, ароматом и насыщенным вкусом. Приготовленный на открытом огне, этот кебаб идеально сбалансирован по специям и идеально подходит для любителей пикантных блюд. Мясо для Адана кебаба традиционно готовят из мяса молодого ягненка и телятины, которое измельчается и тщательно перемешивается с красным перцем, луком, зеленью и специями. Это придает мясу не только яркий вкус, но и сочность. Адана кебаб наносят на длинные шампуры и обжаривают на углях, что придает ему характерный дымный аромат и идеальную текстуру. Важной особенностью этого блюда является его яркая острота, которая достигается за счет использования молотого чили и других пряностей. Мясо обжаривается до золотистой корочки, сохраняя свою мягкость и сочность внутри. Адана кебаб подается на горячей тарелке с лавашом, свежими овощами, зеленью, а также часто сопровождается соусом из йогурта, что помогает сбалансировать пикантность и придает блюду дополнительную свежесть. Идеально для: любителей острых и насыщенных блюд, ценителей турецкой кухни и тех, кто хочет попробовать настоящие ароматы Востока.

Бейтисарма

Настоящий турецкий люля-кебаб с сыром завернутый в нежный лаваш, политый специальным соусом и йогуртом

Ассорти кебаб

Шашлык, приготовленный на углях из мяса люля, барашка, теленка и курочки.

Кебаб из баранины

Кебаб из баранины — это истинное наслаждение для гурманов, которое приносит в каждый укус сочность, аромат и богатство вкуса. Мягкая и нежная мякоть ягненка, приготовленная на открытом огне, обретает идеальную текстуру с золотистой корочкой снаружи и невероятной мягкостью внутри. Каждый кусочек баранины пропитан тонким ароматом специй и дымком, создавая восхитительный вкус, который пробуждает аппетит с первого укуса. К мясу подаются свежие и яркие салаты: хрустящая морковь с лёгкой сладостью и насыщенная красная капуста, которая добавляет чуть пикантной кислинки и прекрасный цвет. Эти салаты придают блюду легкость и яркость, идеально контрастируя с насыщенностью баранины. Маринованный лук с его кисло-сладким вкусом дополнительно балансирует вкус мяса, придавая ему особую свежесть и пикантность. Белый чесночный соус, с его кремовой текстурой и глубоким чесночным ароматом, идеально гармонирует с мясом, обогатая его вкус, а также придает пикантную нотку всему блюду. Для ещё большей гармонии кебаб подается с домашним лавашом, в который можно завернуть кусочки мяса и насладиться каждым моментом. Овощи гриль — ароматные помидоры, перцы и баклажаны с легким привкусом дыма — станут идеальным дополнением, обогащая вкус и текстуру блюда. На гарнир — припущенный рис, мягкий и рассыпчатый, который своей нейтральной основой идеально уравновешивает насыщенность кебаба и помогает подчеркнуть все вкусы. Это блюдо — настоящее кулинарное произведение, которое сочетает в себе ароматы, текстуры и оттенки турецкой кухни.

Кебаб из печени

Нежно нарезанные кусочки печени и жира на шпажках.

Кебаб с помидорами

Кебаб с помидорами — это кулинарный шедевр, который по-настоящему покоряет с первого укуса. Сочнейший люля-кебаб, приготовленный из смеси телятины и ягненка, обогащённый кусочками свежих помидоров, тает во рту, раскрывая насыщенные мясные и ароматные томатные нотки. Каждое мясо пропитано специями, идеально подобранными для того, чтобы подчеркнуть вкус и сохранить сочность, а помидоры придают блюду лёгкую кислинку и свежесть, создавая удивительный контраст с насыщенным мясом. Этот кебаб подается с яркими и вкусными салатами: свежая морковь с лёгкой сладостью и красная капуста с её хрустящей текстурой и слегка пикантной кислинкой. Маринованный лук добавляет остроту и балансирует вкусы, придавая блюду пикантности и легкости. Белый чесночный соус с его насыщенной кремовой текстурой идеально дополняет кебаб, придавая каждому кусочку особую глубину и аромат. Домашний лаваш нежно обвивает мясо и овощи, позволяя создать каждый раз новый вкусный укус. Овощи гриль — баклажаны, перцы и помидоры — слегка подкопченные, они добавляют блюду дополнительный слой аромата и легкости. На гарнир — припущенный рис, мягкий и рассыпчатый, который служит идеальным дополнением, уравновешивая все вкусы и завершая эту неповторимую гастрономическую композицию. Кебаб с помидорами — это идеальное сочетание сочного мяса, свежих овощей и ароматных соусов, которое подарит вам настоящее наслаждение и оставит только самые яркие впечатления.

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы — это идеальный выбор для любителей сочных и ароматных блюд. Нежнейшее куриное филе, приготовленное на углях, раскрывает всю свою мягкость и насыщенность, благодаря маринаду, в котором гармонично сочетаются паста болгарского перца и пикантные помидоры чили. Этот маринад обвивает курицу, придавая ей удивительный вкус с лёгким острым оттенком и ароматом, который подчеркивают специи, создавая поистине незабываемый вкус. Шашлык подается с яркими салатами из моркови и красной капусты, которые добавляют свежести и легкости. Хрустящая морковь с её сладким привкусом и насыщенная капуста с лёгкой кислинкой прекрасно контрастируют с пряностью мяса, освежая каждый укус. Маринованный лук добавляет пикантности и изысканности, а белый чесночный соус с его насыщенной кремовой текстурой и чесночным ароматом идеально дополняет вкусовую палитру, придавая блюду дополнительную глубину. Домашний лаваш, мягкий и теплый, обвивает мясо, позволяя создать еще более гармоничный вкус. Овощи гриль — баклажаны, помидоры и перцы — с лёгким привкусом дыма добавляют свежести и яркости. На гарнир — припущенный рис, мягкий и рассыпчатый, который идеально завершает композицию и уравновешивает вкусовые акценты этого потрясающего блюда. Шашлык из курицы — это восхитительное сочетание сочности, аромата и легкости, которое принесет вам настоящее удовольствие с каждым укусом.

Шашлык с овощами

Шашлык с овощами — это настоящий праздник для любителей ярких и насыщенных вкусов! Представьте себе сочные и нежные грибы, которые при жарке на гриле становятся невероятно ароматными, сохраняя свою текстуру и напитавшись дымком. Каждая грибная ножка, слегка подрумяненная снаружи, вбирает в себя все соки и специи, делая каждый укус сытным и насыщенным. К ним добавляются яркие и свежие овощи: кабачки, которые при жарке становятся мягкими и сладкими, помидоры с их сочной мякотью, которая плавно раскрывается на зубах, и баклажаны, которые на гриле становятся особенно нежными и слегка пикантными. Эти овощи, маринованные в оливковом масле, впитывают все ароматы специй и дыма, придавая блюду глубину вкуса и свежесть. Овощи, такие как кабачки, баклажаны и помидоры, пропитываются ароматом оливкового масла, что придает им особую мягкость и деликатность. Легкая кислинка маринада и теплоту масла идеально сочетаются с дымными нотами гриля, создавая восхитительное сочетание вкусов. Каждый кусочек этих овощей, обжаренных до золотистой корочки, буквально тает во рту, при этом сохраняя свою натуральную свежесть. Этот шашлык — идеальный выбор для тех, кто ценит лёгкость и насыщенность вкуса, а оливковое масло делает его не только вкусным, но и полезным.

Кебаб с грибами

Кебаб с грибами — это кулинарное произведение, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Представьте себе идеально приготовленное мясо: нежное и сочное измельченное сочетание молодого барашка и теленка, с каждым кусочком, наполненным глубиной и насыщенностью вкуса. Оно пропитано ароматами тщательно подобранных специй, которые раскрывают всю прелесть мяса, создавая уникальную гармонию. Но что делает этот кебаб по-настоящему особенным, так это добавление свежих грибов, обжаренных на углях. Грибы, мягкие и нежные, идеально впитывают ароматы мяса и специй, наполняя каждую порцию изысканным лесным ароматом. Они добавляют не только текстуру, но и вкус, который раскрывается с каждым укусом, привнося в блюдо лёгкую, слегка земляную нотку. Шашлык готовится на углях, что придает ему особую пикантность и лёгкий дымный привкус. Мясо и грибы, поджаренные до золотистой корочки, сохраняют свою сочность и аромат, создавая идеальное сочетание. Каждый кусочек этого кебаба — это невероятная симфония вкусов и текстур, где нежность мяса сочетается с насыщенностью грибов, а специи подчеркивают каждую деталь, создавая вкус, который невозможно забыть.

Искендер кебаб

Искендер кебаб — это одно из самых знаменитых и любимых турецких блюд, которое привлекает не только своим богатым вкусом, но и ароматом восточной кухни. Искендер кебаб — это тонко нарезанные кусочки мяса, обычно из баранины или говядины, обжаренные на вертеле и поданные с горячими кусочками лепёшки пиде, которые впитывают в себя все соки и аромат жареного мяса. Все это заливается специальным томатным соусом с пряностями и щедро посыпается растопленным маслом. Чтобы завершить картину, сверху часто кладут натуральный йогурт, что придает блюду особую свежесть и сбалансированность. Искендер кебаб подается на красивом подносе или в специальной тарелке, что делает его визуально привлекательным и вызывает аппетит с самого первого взгляда. Подача горячего масла и соуса на мясо прямо перед едой позволяет блюду сохранить свою ароматную и сочную текстуру. История происхождения Искендер кебаб был изобретен в начале XX века в Турции, в городе Бурса, и его создание связано с именем повара по имени Искендер Ага. Согласно одной из версий, Искендер был мастером на приготовлении кебабов и решил изменить традиционное приготовление мяса, делая его более сочным и насыщенным. Вместо того чтобы просто подавать мясо с рисом или салатом, он придумал заливать его соусом, а также подать с тонкими кусочками лаваша, что добавляло блюду необыкновенную текстуру и вкус. С тех пор Искендер кебаб стал символом турецкой кухни и заслужил любовь не только в Турции, но и за её пределами, в самых разных уголках мира.

Lollipop кебаб

Lollipop кебаб из говядины — это настоящее произведение искусства, которое покорит вас своей сочностью и ароматом. Нежные кусочки говядины, тщательно подобранные и приправленные специями, обжариваются на углях до идеальной корочки, оставаясь мягкими и насыщенными внутри. Каждая порция представляет собой элегантный и аппетитный кебаб, аккуратно нанизанный на шпажку, напоминая изысканный леденец. Подается с салатом из свежих овощей и гарниром из картофеля фри, который подчеркивает глубину вкуса. Lollipop кебаб из говядины — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, который доставит удовольствие каждому ценителю турецкой кухни.

Тавук-канат

Тавукканат — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое идеально сочетает в себе традиции турецкой кухни и свежесть местных ингредиентов. Основой этого блюда являются сочные и нежные куриные крылышки, приготовленные на гриле, с характерной хрустящей корочкой и насыщенным, слегка копченым вкусом. К ним подаются салаты, которые обогатят вкус и добавят ярких оттенков: свежая морковь с лёгкой сладостью и красная капуста с хрустящей текстурой и легкой кислинкой. Эти салаты не только вкусные, но и невероятно полезные. Маринованный лук придает яркую кисло-сладкую нотку, которая идеально балансирует пряные вкусы мяса. Белый чесночный соус с его насыщенной кремовой текстурой и ароматом станет незаменимым дополнением — он мягко обволакивает каждый кусочек курицы и дарит особую пикантность. Все это подается с домашним лавашем, который можно завернуть вокруг шашлыка или использовать для того, чтобы наслаждаться каждым вкусом. Овощи гриль, такие как помидоры, баклажаны и перец, придают блюду дополнительные вкусовые акценты, с нотками дыма и легкой сладости. На гарнир — припущенный рис, мягкий и рассыпчатый, прекрасно сочетается с основными компонентами, добавляя насыщенность и завершая вкусовую палитру. Каждое блюдо в этом комплекте идеально дополняет друг друга, создавая невероятно гармоничный и сытный ужин.

Чоп-шиш

Чоп Шиш — это турецкий шашлык, который покоряет своим изысканным вкусом и утончённой текстурой. Нежные кусочки телятины, приготовленные на гриле, тают во рту, даря вам сочность и аромат. Каждый кусочек мяса обжаривается до золотистой корочки, сохраняя в себе всю мягкость и богатство вкуса. Телятина отличается особой нежностью, а дымок от углей придает мясу легкую пикантную нотку, заставляя вас снова и снова возвращаться к этому блюду. К шашлыку подаются свежие и хрустящие салаты из моркови и красной капусты. Морковь добавляет яркие, слегка сладковатые ноты, а капуста с её хрустящей текстурой и лёгкой кислинкой идеально освежает и контрастирует с насыщенностью мяса, создавая гармоничное сочетание. Маринованный лук с его кисло-сладким вкусом служит великолепным дополнением, балансируя жирность и усиливая общий вкус шашлыка. Белый чесночный соус, с его нежной текстурой и ярким чесночным ароматом, идеально подчеркивает вкусовую палитру мяса, делая каждое лакомство более насыщенным и пикантным. Все это подается с домашним лавашом, который придает блюду мягкость и лёгкость, прекрасно обворачивая сочные кусочки мяса, овощи и соус. Овощи гриль — помидоры, баклажаны, перцы — придают блюду дополнительный аромат, лёгкую сладость и привкус дыма, которые обогатят каждый кусочек. На гарнир — припущенный рис, мягкий и рассыпчатый, он становится идеальной основой, которая не перебивает вкус, а наоборот, подчёркивает его, добавляя гармонию в общую композицию блюда. Чоп Шиш — это не просто шашлык, это настоящая симфония вкусов, где каждый компонент играет свою роль и превращает трапезу в настоящий кулинарный праздник.

Capitol special

Изгара кофте, адана кебаб, шашлык из баранины, куриный шашлык, мини пиде с сыром, минилахмаджун и различные гарниры.

Dallas Steak

Dallas steak на кости — это настоящий кулинарный шедевр для любителей мяса. Нежное и сочное мясо, приправленное особой смесью специй, обжаривается до идеальной корочки, сохраняя свою невероятную мягкость и насыщенный вкус с каждым укусом. Стейк подается с аппетитным овощным салатом, который добавляет свежести и легкости, а острые перчики халапеньо придают блюду яркую пряную нотку, идеально контрастируя с мясом. Сладкая кукуруза завершает гармонию вкусов, придавая блюду изысканный и неповторимый вкус. Dallase Steak на кости — это воплощение истинного наслаждения для ценителей крепких и насыщенных вкусов, создающее незабываемые кулинарные впечатления.

New-York Steak

New-York Steak на кости — это настоящее кулинарное совершенство, которое подарит вам незабываемые вкусовые впечатления. Нежное мясо, с идеально обжаренной корочкой, остаётся сочным и мягким, раскрывая насыщенный вкус с каждым кусочком. Подается с ярким овощным салатом, который добавляет свежести и легкости, а запеченные баклажаны и кабачки дарят блюду ароматный, слегка дымный вкус, подчеркивая глубину мясного блюда. Запеченная картошка по-деревенски с хрустящей корочкой и мягким внутренним наполнением идеально дополняет стейк, создавая баланс между сочностью мяса и насыщенностью гарниров. New-York Steak на кости — это не просто еда, а целая кулинарная история, которая превращает каждый прием пищи в настоящее гастрономическое приключение.

Стейк из говядины

Турецкий стейк из мякоти говядины — это невероятно нежное и сочное мясо, приготовленное до совершенства, с насыщенным вкусом и лёгкой ароматной корочкой. Каждый кусочек раскрывает богатство турецких специй, подчеркивая естественную мягкость говядины. Подается стейк с ароматным рисом, который служит прекрасным гарниром, а также с ярким салатом из красной капусты и мелко нашинкованной моркови, заправленным лимонным соусом, который придает свежесть и легкую пикантность. Всё это сопровождается горячим лавашем, который идеально сочетается с каждым ингредиентом, позволяя насладиться богатством вкусов и текстур. Этот стейк — истинное воплощение турецкой кухни, гармонично сочетая традиционные вкусы с современными акцентами, предлагая уникальное гастрономическое удовольствие.

Лукум (бонфиле)

Турецкий стейк "Лукум" из медальонов — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое сочетает в себе изысканность и глубину вкуса. Мраморные медальоны из говядины, приготовленные с любовью и мастерством, восхищают своей мягкостью и сочностью. Каждый кусочек мяса тает во рту, раскрывая тонкие мясные ароматы, усиленные легким поджаренным хрустом снаружи. Этот гастрономический шедевр подается на тёплой домашней лепешке, которая дарит блюду неповторимую теплоту и мягкость, впитывая все соки и ароматы. К медальонам гармонично сочетаются овощи-гриль, которые придают блюду пикантную карамелизированную корочку и насыщенный вкус, подчеркивая всю богатую текстуру мяса. Свежее и хрустящее разнообразие салата из свежих овощей, с яркими оттенками помидоров, огурцов, зелени и легким винегретом, добавляет свежести и легкости, идеально балансируя с насыщенным вкусом стейка. Стейк "Лукум" — это не просто блюдо, а настоящий праздник для гурманов, погружающий в атмосферу турецкой кухни и оставляющий незабываемое послевкусие.

Сapitol кофте

Capitol кёфте — это воплощение турецкого гостеприимства и гастрономической традиции в одном блюде. Сочные отбивные котлетки, приготовленные из тщательно выбранного мяса, поражают своим насыщенным вкусом и ароматом. Каждая котлетка обладает идеальной текстурой: снаружи слегка хрустящая, а внутри мягкая и сочная, словно тает во рту. Все это подается на хрустящей домашней лепешке, которая придает блюду невероятную мягкость и теплоту, идеально дополняя вкус кёфте. Томаты, превращенные в нежный соус, придают блюду пикантную кислинку и насыщенную глубину, балансируя вкус мяса. Легкий и свежий йогурт вносит нотки кремовой легкости и охлаждения, создавая идеальное завершение для этого ароматного блюда. Capitol кёфте — это не просто еда, а настоящий праздник вкуса, сочетание контрастных текстур и ароматов, которое приносит истинное наслаждение и погружает в атмосферу турецкой кухни.

Изгара кофте

Изгяра кёфте — это кулинарный шедевр, в котором сочетаются богатство вкусов и ароматы Востока. Сочные отбивные котлетки, приготовленные из отборного ягненка и телятины, поражают своей нежностью и глубиной вкуса. Специи, аккуратно подобранные для этого блюда, раскрывают весь богатый вкус мяса, придавая ему неповторимую пряность и пикантность, которая делает каждый кусочек незабываемым. Идеально приготовленный рис, припущенный до мягкости, служит превосходным гарниром, впитывая все соки и ароматы, создавая нежную и бархатистую текстуру, которая мягко контрастирует с мясом. Белый чесночный соус добавляет легкую кремовую нотку, его свежесть и пикантность гармонично завершают вкус каждого компонента. Салаты из моркови и красной капусты с лимонным соком придают блюду яркую свежесть и легкую кислинку, освежая вкусовые рецепторы и внося яркие цвета на тарелку. Овощи-гриль с их слегка поджаренной корочкой и карамелизированным вкусом идеально дополняют все остальные ингредиенты, добавляя блюду легкую дымность. Изгяра кёфте — это настоящий праздник для гурманов, который объединяет ароматы мяса, свежести и специи, раскрывая богатую палитру турецкой кухни в каждом укусе.

Пирзола кебаб

Сочный, ароматный и очень вкусный шашлык из бараньей корейки.

Маниса кебаб

Маниса кебаб один из самых популярных кебабов в Манисе и Измире. На большое блюдо выкладывают хрустящие лепешки, затем кебабы из рубленного мяса жареные на углях и картофель пай, поливают специальным красным соусом, йогуртом и раскаленным маслом.

Тавук изгара

Тавук Изгяра — это ароматное и сытное турецкое блюдо, которое порадует вас изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Стейк из куриного филе, обжаренный до золотистой корочки, сохраняет свою нежность и сочность внутри, раскрывая глубину специй и пряных трав, которые придают ему неповторимый вкус. Этот ароматный стейк подается с гарниром, который идеально дополняет его насыщенность: свежими овощами и аппетитным рисом, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Тавук Изгяра — это настоящее кулинарное наслаждение, которое переносит вас в атмосферу турецких традиций, радуя каждым кусочком.

Рыба «Дорадо»

Красивая и экзотическая рыба «Дорада» подарит вам нежный и ароматный вкус, она также полна большим букетом витаминов, что полезно для здоровья.

Аль Назик

Аль Назик — это изысканное турецкое блюдо, которое идеально сочетает в себе нежность и насыщенность вкусов. Мягкое мясо ягнёнка, приготовленное до совершенства, подается на подушке из пюре баклажанов, нежно обжаренных и смешанных с йогуртом. Вкусный соус на основе томатов и специй, с лёгким ароматом чеснока и остроты, завершает композицию, придавая блюду невероятную глубину. Аль Назик — это идеальное сочетание бархатистой текстуры баклажанов и мягкости мяса, которое создаёт настоящее кулинарное произведение, наполненное гармонией и насыщенными восточными акцентами.

Хашарлы кофте

Большая сочная мясная котлета с тянущимся сыром и деревенской картошечкой! Вот что должно быть любимым всеми!

Пиде донер

Пиде Донер — это кулинарное волшебство, в котором каждый ингредиент создан для того, чтобы взорвать ваши вкусовые рецепторы. В основе этого блюда — нежнейшее донерное мясо, пропитавшееся ароматами специй, которое становится невероятно сочным и насыщенным при жарке на гриле. Оно обвивает каждый кусочек пиде, превращая это блюдо в настоящее гастрономическое произведение. Тонкое и хрустящее тесто пиде, с золотистой корочкой, становится идеальной основой для начинки. Внутри тают нежные слои сыра — Моцарелла, дарующая кремовую мягкость, и Голландский, который добавляет пикантную солёность. Эти сыры идеально переплетаются с сочным мясом, создавая гармоничную, богатую текстуру. Пиде щедро поливается ароматным чесночным белым соусом, который придаёт блюду лёгкую остринку и кремовую насыщенность. А ещё более пикантными нотками игру вкусов обогащают кетчуп и соус Искандер, с их ярким, слегка томатным вкусом, который прекрасно дополняет мясо и сыры. Сливочное масло на верхушке придает блюду бархатистую мягкость, а перчик Халапеньо добавляет остроты и насыщенности, обвивая все компоненты огненной пряностью. Свежие огурцы и помидоры, нарезанные ломтиками, дарят невероятную свежесть, контрастируя с теплотой и насыщенностью начинки. А сверху, для ещё большего аромата и текстуры, пиде посыпается черным кунжутом, который добавляет лёгкую ореховую нотку и завершающий штрих к этому яркому блюду. Пиде Донер — это не просто еда, это сочетание сочного мяса, тягучего сыра, острых соусов и свежих овощей, в которых каждый элемент идеально гармонирует, создавая взрыв вкусов в каждом укусе.

Сач Кавурма

Сач Кавурма — это яркое и ароматное турецкое блюдо, которое переносит в атмосферу восточной кухни с первого укуса. Мясо говядины, готовится на традиционном саче — металлической сковороде, что придает ему особый вкус и аромат. Мясо обжаривается до идеальной сочности, сохраняя нежность и насыщенность, а специи и свежие овощи, такие как помидоры, лук и перец, дополняют блюдо пикантными нотками. Подается с мягким хлебом, который прекрасно впитывает ароматный соус, образующийся в процессе готовки. Сач Кавурма — это настоящее кулинарное наслаждение, которое погружает в атмосферу Турции, предлагая насыщенный вкус и гармонию специй в каждом кусочке.

Чокертме

Чокертме — это изысканное турецкое блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса и богатство восточных специй. Тонкие ломтики говядины обжариваются до золотистой корочки, оставаясь нежными и насыщенными внутри. Мясо подается с пряными овощами, такими как помидоры, перцы и лук,картофельные дольки, которые придают блюду свежесть и яркость. Легкая заправка из оливкового масла и ароматных трав делает вкус ещё более глубоким и насыщенным. Чокертме — это идеальное сочетание текстур и ароматов, которое передает суть турецкой кухни, даря невероятное удовольствие в каждом укусе.

Мантарли хашар

Мантарли хашар — это волшебное турецкое блюдо, в котором сочетаются нежность шампиньонов, сливочное масло и тянущийся, растаявший моцарелла, создавая невероятное ощущение уюта и вкусового наслаждения. Шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки, раскрывают свой насыщенный вкус и аромат, который идеально сочетается с кремовой текстурой сливочного масла. Оно плавно тает, обвивая грибы, придавая им бархатистую мягкость и легкую сладковатость. Но настоящая магия начинается, когда сверху на горячие грибы высыпаются кусочки свежей Моцареллы. Сыр плавится, растекаясь по всей поверхности, создавая великолепную тянучесть, словно белоснежное облако, которое манит к себе. При подаче блюдо украшают зеленью, добавляя свежести и легкой пикантности. Мантарлы хашар — это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство, которое приносит радость и тепло, как в зимний вечер у камина

«Capitol» бургер

Capitol Burger — это воплощение совершенства в мире бургеров, которое подарит вам настоящее кулинарное наслаждение с каждым укусом. В его основе — свежая, хрустящая домашняя булочка, которая нежно обвивает богатую начинку и остаётся мягкой, несмотря на все ароматы и текстуры внутри. Начало вкусового пути задают листья салата, свежие и хрустящие, и маринованные огурчики, которые придают приятную кислинку и освежают каждый кусочек. Ломтики расплавленного сыра плавно обвивают большую сочную котлету, приготовленную до идеальной степени, раскрывая её сочность и насыщенный вкус. Этот шедевр дополняют картофель пай, который добавляет хрустящий элемент в каждый укус. Для завершения вкусовой гармонии — два соуса, идеально подходящих друг к другу: нежный белый чесночный соус, который придаёт сливочную лёгкость, и классический кетчуп с его пикантной сладостью, создавая баланс и насыщенность. К бургеру подаётся Coca-Cola 0.25l, которая освежает и идеально гармонирует с каждым элементом блюда. Capitol Burger — это не просто бургер, это настоящая кулинарная симфония, которая заставит вас наслаждаться каждым моментом.

Шеф бургер

Шеф-бургер — это настоящий гастрономический шедевр, созданный для тех, кто ценит сочные, насыщенные вкусы и кулинарные изыски. В этом бургерном творении встречаются два вида мяса: сочная котлета из мраморной говядины и нежная мраморная вырезка телятины. Вместе они образуют идеальную гармонию — мясо тает во рту, пропитанное ароматными специями и сдобренное лёгким дымком. В начинке присутствуют маринованные огурчики, которые придают блюду приятную кислинку и освежают вкус, а свежие овощи — томаты, хрустящие листья салата и ломтики огурца — добавляют яркие цвета и лёгкость. Но настоящим акцентом становится хрустящий картофель пай, который придаёт текстурное разнообразие и делает каждый укус незабываемо хрустящим. К бургеру подаётся порция золотистого картофеля фри, который идеально сочетается с двумя видами соусов — насыщенным кетчупом и ароматным чесночным соусом, создавая идеальный баланс вкусов. Этот бургер — это не просто еда, а настоящий праздник для гурманов, наслаждение в каждом кусочке и глотке.

Double meat бургер

Double Meat бургер — это идеальный выбор для настоящих мясоедов, ценящих насыщенные и полноценные вкусы. В его основе две сочные котлеты из мраморной говядины, каждая из которых тает во рту, раскрывая богатство мяса с неповторимым, нежным вкусом. Сочный и плотный, бургер наделён потрясающей текстурой и глубиной, благодаря каждой котлете, приготовленной до идеальной степени прожарки. Свежие овощи — ломтики томатов, хрустящие листья салата и аппетитные огурцы — придают блюду лёгкость и яркость, добавляя сочности и свежести к каждому укусу. Но настоящим акцентом этого бургера становится двойной слой сыра Чеддер, который плавится, обвивая мясо и овощи своей насыщенной кремовой текстурой, придавая всему блюду уникальную богатую нотку. Булочка, в которую завернуты все эти ингредиенты, — домашняя, воздушная и мягкая, с лёгким золотистым оттенком, идеально удерживает начинку, не теряя своей пышности. К этому бургеру подается гарнир — картофель фри, хрустящий и аппетитный, и нежный белый соус, который придаёт блюду дополнительную сливочную нотку и завершает вкусовую картину. Этот бургер — настоящий гастрономический дуэт, который подарит вам истинное наслаждение от каждого укуса.

Пиде с сыром

Пиде с сыром — это настоящее наслаждение для любителей тягучих и ароматных сырных блюд. Домашняя, хрустящая лепешка пиде с золотистой корочкой идеально обвивает тающий внутри сыр Моцарелла, который плавится в невероятно нежную и кремовую текстуру, и сыр Гауда, с его насыщенным, слегка ореховым вкусом, который добавляет глубину и насыщенность. Вместе эти два сыра создают удивительную гармонию: мягкость и тягучесть Моцареллы прекрасно сочетаются с более плотной и насыщенной Гаудой. Лепешка пиде, горячая и ароматная, становится идеальной основой для сыра, даря приятный хруст при каждом укусе, а плавленая начинка буквально расползается в каждом кусочке, создавая великолепную сырную волну, которая захватывает с первого укуса. Пиде с сыром — это простое, но невероятно вкусное сочетание свежести теста и яркости сыра, которое подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие и согреет в любое время.

Лахмаджун

Лахмаджун — это истинный шедевр турецкой кухни, который сочетает в себе богатство вкусов и ароматы восточного рынка. Тонкое, хрустящее тесто, почти невесомое, поджаривается до идеальной золотистой корочки, создавая идеальную основу для сочной, ароматной начинки. Начинка — это настоящий взрыв вкусов! Мелко рубленое мясо, чаще всего из телятины или баранины, обжаривается с тщательно подобранными специями, которые наполняют его невероятным ароматом: чеснок, лук, зира, перец и немного кориандра создают пряный и пикантный букет, который в сочетании с мясом просто тает во рту. Дополняют начинку помидоры, которые придают свежесть и легкую кислинку, а свежие травы, такие как петрушка и мята, добавляют яркие, летние нотки. Всё это щедро посыпается лимонным соком, который добавляет необходимую свежесть и балансирует вкусы. Когда Лахмаджун готов, его подают горячим, и от этого блюда невозможно оторваться. Лёгкая хрустящая корочка теста с сочной, пряной начинкой идеально сочетается с лёгким вкусом свежих овощей и зелени. Лахмаджун можно завернуть в мягкий лаваш, добавив свежий маринованный лук или острый перчик, что придаст дополнительную пикантность. Лахмаджун — это не просто пирог, это настоящий турецкий деликатес, который покоряет своей гармонией вкусов и текстур.

Пиде с суджуком

Пиде с суджуком — это настоящая кулинарная феерия, которая переносит вас в сердце Турции! Тонкое, хрустящее тесто пиде, с золотистой корочкой, идеально сочетает в себе насыщенность и легкость, становясь великолепной основой для яркой начинки. Внутри — аппетитные кусочки суджука, острого и ароматного мясного деликатеса, который придает блюду невероятную пряность и насыщенный вкус. Каждый ломтик суджука пропитан специями, которые раскрываются при жарке, создавая уникальный аромат, который невозможно забыть. Суджук щедро дополняется тающим сыром, который плавится прямо внутри пиде, придавая блюду кремовую текстуру и мягкость. Эта начинка, приправленная специями и ароматами суджука, дарит взрыв вкуса с каждым укусом. Свежие помидоры и ароматные зелёные травы добавляют в пиде лёгкость и свежесть, придавая баланс всему блюду. Тонкие нотки чеснока и перца усиливают аромат суджука, создавая идеальное сочетание. Пиде с суджуком — это не просто еда, это насыщенный, ароматный и яркий вкус, который словно согревает, наполняя каждый укус восточным колоритом и теплотой.

Пиде с фаршем

Пиде с фаршем — это настоящее кулинарное наслаждение, которое сочетает в себе ароматное мясо и хрустящее тесто. Тонкая лепешка, с золотистой корочкой, нежно обвивает начинку из сочного фарша, который тщательно приправлен специями и обжарен до идеальной мягкости. В каждом кусочке фарш раскрывает богатый вкус, который становится ещё более насыщенным благодаря добавлению свежих овощей: помидоров, лука и перца. Их свежесть и сок, идеально сбалансированные с мясом, придают начинке легкость и яркость. Тесто, слегка подрумяненное до хрустящей корочки, становится отличным контрапунктом к сочному фаршу, создавая идеальный баланс между текстурами. Каждый укус дарит вам взрыв аромата и вкуса, а лёгкие ноты чеснока, зелени и специй в сочетании с мясом и овощами заставляют этот пиде становиться незаменимым блюдом на вашем столе. Пиде с фаршем — это не просто сытное и вкусное блюдо, это воплощение турецкой гастрономии, которое подарит вам незабываемые моменты наслаждения с каждым кусочком.

Пиде Ассорти

Пиде Ассорти — это настоящий кулинарный праздник, который подарит вам взрыв вкусов с каждым укусом! Эта турецкая лепешка, с золотистой хрустящей корочкой, становится идеальной основой для невероятно насыщенной начинки, которая сочетает в себе всё лучшее, что может предложить Восток. Внутри — мелкорубленное мясо, обжаренное до идеальной сочности, с приправами, раскрывающими его богатый вкус. К нему добавляются сочные овощи, такие как болгарский перец и помидоры, которые придают блюду свежесть и лёгкую кислинку, балансируя насыщенность мяса. Но настоящая магия начинается, когда вы чувствуете на языке два вида сыра — Моцарелла, с её тягучей, кремовой текстурой, и Гауда, с более насыщенным, ореховым вкусом. Вместе эти сыры создают идеальный дуэт, плавясь и образуя нежнейшую сырную вуаль, которая обвивает мясо и овощи, придавая каждому кусочку пиде невероятную мягкость и насыщенность. Пиде Ассорти — это блюдо, в котором каждый компонент идеально дополняет другой, создавая невероятную гармонию вкусов и текстур. Сочный фарш, свежие овощи и тающие сыры на хрустящем тесте — все это превращает пиде в по-настоящему бомбическое угощение, которое не оставит равнодушным никого!

Пиде с мясом

Пиде с мясом — это настоящая симфония вкусов и ароматов, которая погружает вас в атмосферу турецкой кухни с каждым укусом. Тонкое и хрустящее тесто пиде, с золотистой корочкой, служит идеальной основой для богатой начинки из мелкорубленого мяса телятины, которое буквально тает во рту, наполняя блюдо насыщенностью и сочностью. Мясо, тщательно приправленное специями, раскрывает свою мягкость и глубину вкуса, создавая неповторимую текстуру и насыщенность. В этом блюде сочные сладкие перцы и помидоры дарят свежесть и лёгкость, контрастируя с мясом, их сладость и сочность придают идеальный баланс. Мелко нарезанные овощи раскрывают яркие, летние ноты, создавая гармонию в каждом укусе. Пиде с мясом — это сытное, но в то же время лёгкое и яркое блюдо, где каждое ингредиент идеально дополняет друг друга, превращая его в настоящее наслаждение. Вкусное мясо, свежие овощи и хрустящее тесто — всё это делает пиде с мясом не только вкусным, но и невероятно аппетитным!

Пиде донер

Пиде донер — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и яркость турецкой кухни. На мягкой, слегка поджаренной корочке пиде (турецкого лепёшки) укладывается сочное донерное мясо, приготовленное из высококачественного ягненка и мраморной телятины. Мясо медленно жарится на вертикальном вертеле, приобретая неповторимый аромат и идеальную текстуру, а затем нарезается тонкими ломтями, что делает каждый кусочек незабываемо нежным и сочным. Свежее мясо прекрасно сочетается с яркими, спелыми помидорами и зеленью, которые придают блюду свежесть и легкость. Три насыщенных соуса — фирменный, кетчуп и белый чесночный соус — обвивают мясо, добавляя дополнительные глубины вкуса: сладкий, насыщенно чесночный и острый. Для тех, кто предпочитает немного пикантности, в качестве завершающего штриха добавляется перчик Халапеньо, который придает блюду необходимую остроту и контраст. Пиде донер — это идеальный выбор для тех, кто ищет гармонию между мясным наслаждением, свежестью овощей и пряной остротой, всё это на одной тарелке, в каждом кусочке.

Пиде с яйцом и суджуком

Пиде с яйцом и турецким суджуком — это невероятно ароматное и насыщенное блюдо, которое погружает в атмосферу турецкой кухни. Тонкое, мягкое тесто пиде, свежеиспечённое до золотистой корочки, обвивает внутри невероятно вкусную начинку. Пиде, словно произведение искусства, наполнена нежной смесью, где сочный турецкий суджук играет главную роль — его пикантность, слегка острая и пряная, идеально сочетается с мягким и богатым вкусом свежего яйца, которое аккуратно запечено прямо на пиде, создавая бархатистую текстуру и лёгкую кремовую нотку. Суджук, нарезанный тонкими ломтиками, поддаётся слегка поджаренному эффекту, что раскрывает его вкус, делая его ярким и насыщенным, а яйцо добавляет лёгкости и утончённости. Всё это в сочетании с ароматами, которые наполняют пространство, создаёт гармоничное и вкусное угощение. Это блюдо — настоящий культ вкуса, который переносит вас прямо в сердце Турции, где каждая деталь пиде раскрывает свою историю и традиции.

Лахмаджун (ОСТРЫЙ)

Лахмаджун — это истинный шедевр турецкой кухни, который сочетает в себе богатство вкусов и ароматы восточного рынка. Тонкое, хрустящее тесто, почти невесомое, поджаривается до идеальной золотистой корочки, создавая идеальную основу для сочной, ароматной начинки. Начинка — это настоящий взрыв вкусов! Мелко рубленое мясо, чаще всего из телятины или баранины, обжаривается с тщательно подобранными специями, которые наполняют его невероятным ароматом: чеснок, лук, зира, перец и немного кориандра создают пряный и пикантный букет, который в сочетании с мясом просто тает во рту. Дополняют начинку помидоры, которые придают свежесть и легкую кислинку, а свежие травы, такие как петрушка и мята, добавляют яркие, летние нотки. Всё это щедро посыпается лимонным соком, который добавляет необходимую свежесть и балансирует вкусы. Когда Лахмаджун готов, его подают горячим, и от этого блюда невозможно оторваться. Лёгкая хрустящая корочка теста с сочной, пряной начинкой идеально сочетается с лёгким вкусом свежих овощей и зелени. Лахмаджун можно завернуть в мягкий лаваш, добавив свежий маринованный лук или острый перчик, что придаст дополнительную пикантность. Лахмаджун — это не просто пирог, это настоящий турецкий деликатес, который покоряет своей гармонией вкусов и текстур.

Пицца с суджуком

Пицца с суджуком — это яркое, насыщенное блюдо, которое удивит вас своим вкусом с первого укуса! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой идеально обвивает ароматную начинку, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Суджук, острая и пряная турецкая колбаса, придает пицце насыщенный мясной вкус, который раскрывается в сочетании с сочными помидорами, дарящими свежесть и лёгкую кислинку. Сыр Моцарелла плавится в кремовую текстуру, а сыр Гауда добавляет ореховую глубину, создавая великолепную сырную основу для остальных ингредиентов. Грибы, с их лесным ароматом, придают пицце насыщенность, а болгарский перец и оливки вносят яркие акценты свежести и пикантности. Пицца с суджуком — это идеальный баланс между пряным, острым и свежим вкусами, которые гармонично сочетаются и дополняют друг друга. Каждое её кусочко — это настоящая гастрономическая феерия, которая наполняет вас наслаждением и согревает с каждым укусом.

Пицца «Итальяно»

Пицца "Итальяно" — это настоящее гастрономическое путешествие в сердце Италии, которое наполнит вас яркими вкусами и ароматами! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой становится идеальной основой для этой сочной и насыщенной начинки. Халяльная колбаса из говядины, с её нежным, но насыщенным вкусом, дарит пицце особый характер и глубину. В сочетании с сыром Моцарелла, который плавится в идеальную кремовую текстуру, и сыром Гауда, с его ореховыми и слегка солоноватыми нотками, создается уникальная сырная основа, которая обвивает каждый ингредиент. Сочные помидоры, свежие маслины и ароматные грибы придают пицце яркую свежесть и насыщенность. Кукуруза добавляет лёгкую сладость, создавая великолепный контраст с остальными ингредиентами, а томатный соус с пряными нотами завершают вкус, придавая блюду идеальную гармонию. Пицца "Итальяно" — это идеальное сочетание свежих овощей, насыщенной колбасы и тающих сыров, которое не оставит равнодушным никого! Каждый кусочек этой пиццы — это взрыв вкусов, который согреет и порадует с каждым укусом.

Пицца «Маргаритта»

Пицца "Маргарита" — это классика, которая всегда радует своим неповторимым вкусом! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой является идеальной основой для этой яркой композиции. Сыр Моцарелла плавится в нежнейшую текстуру, создавая сливочную мягкость, а сыр Гауда добавляет чуть ореховые и насыщенные нотки, которые делают вкус более глубоком. Сочные помидоры — символ летней свежести, дарят пицце лёгкую кислинку и яркий цвет, прекрасно сочетаясь с остальными ингредиентами. А соус песто, с его ароматными травами и лёгкой пряностью, связывает все компоненты в гармоничный ансамбль, придавая каждому кусочку восхитительный, пикантный акцент. Пицца "Маргарита" — это воплощение простоты и изысканности, где каждый ингредиент сияет своей природной яркостью, создавая вкус, который вызывает только восторг. Это идеальное сочетание сыра, помидоров и соуса, которое порадует вас с каждым кусочком!

Пицца «Вегетариано»

Пицца "Вегетариано" — это настоящая симфония свежести и ароматов, которая подарит вам гастрономическое удовольствие с каждым укусом! Тонкое и хрустящее тесто становится идеальной основой для невероятно насыщенной и яркой начинки. Сыр Моцарелла, плавящийся в нежнейшую текстуру, и сыр Гауда, с его глубокой ореховой ноткой, создают прекрасный сырный дуэт, который обвивает каждый ингредиент, придавая блюду сливочную мягкость. Сочные помидоры и хрустящий болгарский перец дарят пицце яркую свежесть, а грибы, с их насыщенным лесным ароматом, добавляют глубину и насыщенность вкуса. Оливки придают лёгкую пикантность, а специальный соус связывает все ингредиенты, делая вкус ещё более гармоничным и насыщенным. Пицца "Вегетариано" — это идеальное сочетание свежих овощей, ароматных сыров и легкости, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Каждый её кусочек — это маленькое произведение искусства, наполненное яркими вкусами, которые согревают и радуют!

Пицца c курицей

Пицца с курицей — это идеальное сочетание сочности и насыщенности, которое покоряет с первого укуса! Тонкое сливочное тесто, золотистое и хрустящее, становится прекрасной основой для восхитительной начинки, которая дарит полный спектр вкусов. Нежное, обжаренное на мангале куриное филе раскрывает свою мягкость и дымный аромат, прекрасно сочетающийся с нежнейшими слоями сыра Моцарелла, который плавится в кремовую текстуру, и сыра Гауда, добавляющего блюду ореховую глубину. Яркие маслины и сладкая кукуруза придают пицце свежие акценты и лёгкую пикантность, идеально балансируя сочное мясо и сыры. Пицца с курицей — это гармония вкусов, где каждая деталь на своём месте, от хрустящего теста до насыщенных ингредиентов. Каждое кусочком дарит вам удовольствие, создавая восхитительное сочетание свежести, аромата и насыщенности, которое невозможно забыть!

Пицца донер

Пицца Донер — это удивительное сочетание традиционной пиццы и ярких вкусов восточной кухни. Основа пиццы — тонкое, хрустящее тесто, пропитанное ароматным фирменным соусом, который придаёт каждому кусочку неповторимый вкус и глубину. На ней щедро рассыпаны тонкие, ароматные кусочки донерного мяса из мраморной говядины, которое тает во рту, раскрывая насыщенный мясной вкус с лёгкими специями. К мясу добавляются свежие сладкие ломтики паприки, которые придают блюду яркость и лёгкую сладость, а плавящийся сыр моцарелла нежно покрывает все ингредиенты, делая их гармоничными и сочными. Дополняют эту вкусовую симфонию маслины, кукуруза и шампиньоны, которые вносят в пиццу лёгкую пикантность и сладковатую нотку, а грибочки придают дополнительную текстуру и вкус. Каждое сочетание на этой пицце наполнено теплотой и насыщенностью, создавая идеальный баланс. Пицца Донер — это не просто блюдо, а настоящий праздник для гурманов, где каждая деталь добавляет новый оттенок, превращая её в гастрономическое произведение.

Рис

Картофель Фри

Йогурт

Профитроль

Заварные пирожные со сливочным кремом и шоколадом

Пахлава фисташковая (3шт. в порции)

Турецкая сладость из слоенного теста. В порции 3 штуки.

Сютлач

Сютлач — это нежный турецкий десерт, который дарит тепло и уют с первого ложки. Этот изысканный рисовый пудинг готовится на основе свежего молока, в котором мягкие зерна риса наполняются кремовой текстурой и легким ванильным ароматом. Сутлач отличается утончённой сладостью и бархатистой консистенцией, а его верхний слой слегка подрумянивается, придавая особую нотку карамельного вкуса. Подается с легким посыпанием корицы или орехов, создавая идеальный баланс сладости и аромата. Сютлач — это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, которая погружает в атмосферу тепла и уюта, превращая каждый укус в момент наслаждения.

Молочная девочка

Чесночный соус

Сузме йогурт

Лепешка

Лаваш

Шиш лаваш

Айран (0,5л)

Компот (0,5л)

Coca-Cola (0,5л)

Coca-Cola (0,25л)

Sprite (0,5л)

Fuse tea (0,5л)

Piko (1л)

Bonaqua без газа (0,5л)

Лимонад (0,5л)

Домашний напиток из натурального лимона, апельсина и цедры лимона

Каркаде (0,5л)

Кебаб Султана Сулеймана (на 8-10 персон)