Capitol

Омлет

Омлет — это изысканное, лёгкое блюдо, которое сочетает в себе простоту и богатство вкусов. Нежные яйца, идеально взбитые до воздушной консистенции, обжариваются до золотистой корочки, оставаясь при этом мягкими и сочными внутри. Подается омлет с разнообразными добавками — свежими листьями салата, ароматными овощами, сыром, чтобы раскрыть новые акценты в каждом укусе. Легкость и сытность этого блюда делают его идеальным как для утреннего завтрака, так и для лёгкого обеда. Омлет — это гармония простоты и вкуса, которая радует как глаз, так и сердце.

Суджук с яйцом

Глазунья с турецким суджуком и сыром — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе утреннюю лёгкость и богатство вкусов. Яйца, приготовленные до совершенства с нежной золотистой корочкой, идеально дополняются пикантными ломтями турецкого суджука, который придаёт блюду неповторимую остроту и глубину вкуса. Растаявший сыр добавляет кремовую текстуру, соединяя все компоненты в гармоничное сочетание. Подается с горячим хлебом, чтобы каждый кусочек можно было аккуратно макать в этот насыщенный, ароматный ансамбль. Глазунья с суджуком и сыром — это настоящее воплощение турецкой кулинарной традиции, где простота встречается с изысканностью, создавая блюдо, которое приносит удовольствие с каждым укусом.

Менемен

Менемен — это традиционное турецкое блюдо, которое погружает в атмосферу уютного утреннего наслаждения. Представьте себе свежие яйца, мягко взбитые с ароматными томатами, зелёным перцем и специями, которые дарят блюду богатый вкус и неповторимый аромат. Нежные кусочки омлета, наполненные теплотой солнечного утра, обвивают каждую порцию свежего, горячего хлеба. Этот завтрак — не просто еда, а настоящий ритуал, который делает утро особенным. Сочетание свежих ингредиентов и утончённых турецких специй дарит ощущение гармонии и радости с самого начала дня.

Завтрак для одного

Турецкий Завтрак для одного — это настоящее наслаждение с утра, где каждый компонент наполнен вкусом и ароматом, создавая идеальный баланс для вашего идеального начала дня. В центре завтрака — пышный омлет с сыром, приготовленный до идеальной нежности, в котором плавится сыр Гауда, придающий блюду сливочный и насыщенный вкус. Рядом — свежие овощи: хрустящие огурцы и сочные помидоры, которые придают свежесть и лёгкую пикантность каждому укусу. На тарелке вас ждут два вида брынзы — классическая, с её солоноватым и насыщенным вкусом, и брынза с зеленью, которая добавляет нежные травяные нотки, прекрасно дополняя овощи и омлет. Для сладких моментов — варенье и мёд, которые идеально сочетаются с мягким сливочным маслом и домашней сметаной, создавая невероятно кремовую текстуру и сладкие акценты. Вкусные оливки и маслины добавляют пикантности, а шоколадная паста — это настоящая изюминка, которая подарит момент сладкого наслаждения. Турецкий Завтрак для одного — это идеальная палитра вкусов, где каждый элемент, от солёного до сладкого, сочетается в уникальную гармонию, принося вам наслаждение и заряд бодрости на целый день.

VIP завтрак (на 2-3 персоны)

Турецкий VIP Завтрак для 2-3 персон — это изысканное кулинарное путешествие, которое позволит вам насладиться богатством вкусов и ароматов, идеально сбалансированных для идеального утреннего удовольствия. В центре стола — пышный омлет с сыром, готовый до нежной текстуры, в котором плавится сыр Гауда, придавая блюду насыщенность и кремовую мягкость. Рядом — аппетитный суджук с яйцом, пряная турецкая колбаса, которая в сочетании с яйцом создаёт по-настоящему гармоничную вкусовую композицию. Свежие огурцы и помидоры, нарезанные с любовью, дарят яркость и свежесть, а два вида брынзы — классическая и с зеленью — добавляют насыщенности и пикантности, идеально дополняя овощи и омлет. Для сладких моментов на столе вас ждут варенье и мёд, которые нежно тают на языке, а шоколадная паста добавляет изысканную сладость, которая прекрасно сочетается с сливочным маслом и домашней сметаной, придавая завтраку неповторимую кремовую текстуру. Картофель фри, золотистый и хрустящий, добавляет сытности и легкую пикантность, создавая прекрасный контраст с нежными блюдами. А оливки и маслины становятся яркими акцентами, которые добавляют насыщенности и пикантности всему столу. Турецкий VIP Завтрак для 2-3 персон — это не просто утренний приём пищи, это настоящий ритуал наслаждения, где каждый ингредиент, от солёного до сладкого, создаёт гармонию вкусов и дарит изысканное удовольствие с каждым кусочком.

Тосты

Тосты на завтрак — это идеальный способ начать день с ярким и вкусным акцентом! Хрустящий, обжаренный тостовый хлеб с золотистой корочкой становится отличной основой для начинки, которая порадует вас своей сочностью и ароматом. Внутри тостов — сытная начинка, состоящая из двух видов сыра: Моцарелла, которая плавится в кремовую текстуру, и Гауда, добавляющая насыщенность и лёгкие ореховые нотки. Все это идеально сбалансировано с легким, но ярким фирменным соусом, который делает вкус еще более насыщенным и гармоничным. Каждый тост дополнен свежими овощами: хрустящими огурцами, сочными помидорами и ароматными салатными листьями, придающими блюду лёгкость и свежесть. Эти ингредиенты создают прекрасный контраст с теплым и тягучим сыром, делая каждый кусочек по-настоящему вкусным. Тосты на завтрак — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подарит вам заряд энергии и хорошего настроения на весь день!

Езме

Турецкий салат "Езме" — это яркое и свежее блюдо, которое наполнено солнечным вкусом Средиземноморья. Он состоит из измельчённых овощей: сочных помидоров, хрустящих огурцов, сладкого болгарского перца и ароматной зелени, что придает салату лёгкость и насыщенность. Все ингредиенты прекрасно сбалансированы, создавая взрыв вкусов в каждом укусе. В этом салате сочетаются яркие оттенки красного, зелёного и желтого, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Тонкая нарезка овощей придает блюду изысканную текстуру, а свежесть зелени — бодрящий аромат. В добавление к этим натуральным ингредиентам обычно идет немного острого оливкового масла, который подчеркивает всю яркость овощей, а также специи, такие как зира, соль и лимонный сок, придающие салату завершённый, лёгкий и освежающий вкус. "Езме" — это не просто салат, это истинное наслаждение, которое подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом очень насыщенного.

Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" — это классика мировой кулинарии, сочетающая в себе простоту и изысканность. Хрустящие листья свежего римского салата, идеально сбалансированные с ароматным соусом на основе анчоусов, чеснока и пармезана, создают незабываемую гармонию вкусов. К ним добавляются нежные, поджаренные до золотистой корочки крутоны, которые придают блюду хрустящий акцент, а сыр пармезан, стружками посыпающий салат, добавляет глубину и пикантность. Этот салат может быть дополнен сочными кусочками куриного филе, дарующими сытность и насыщенность. "Цезарь" — это идеальное сочетание свежести, легкости и утончённой вкусовой гармонии, которое превращает каждый укус в настоящий праздник для ценителей.

Салат «Чобан»

Салат "Чобан" — это яркое и освежающее блюдо, которое воплощает в себе простоту и богатство вкусов традиционной турецкой кухни. Сочные помидоры, хрустящие огурцы и сладкий болгарский перец идеально сочетаются с ароматным оливковым маслом холодного отжима Экстра класса создавая насыщенную палитру вкусов. Листья свежего зелёного салата придают легкость и свежесть, а заправка из бодрящего гранатового соуса и щепотки орегано придаёт блюду изысканный акцент. Салат "Чобан" — это настоящее произведение гастрономического искусства, дарящее гармонию свежести, лёгкости и натуральных вкусов в каждом укусе.

Чи кофте

Булгур, помидоры, репчатый лук, зеленый лук, паста из болгарского перца, томатная паста, петрушка, специи, оливковое масло, гранатовый соус

Оливье

Салат "Оливье" — это классика, которая за годы своей истории стала символом праздников и семейных традиций. В этом блюде, словно в маленьком произведении кулинарного искусства, гармонично сочетаются простота и изысканность. Мелко нарезанные отварные овощи — картофель, морковь, солёные огурчики — образуют мягкую основу, которая наполняет салат уютной теплотой и домашним вкусом. Куриному филе или колбасе, традиционным ингредиентам "Оливье", присуща лёгкая сочность, которая прекрасно балансирует с хрустящей текстурой зелёных горошков и пикантностью огурцов. Майонез, деликатно пропитывая каждый кусочек, придаёт салату изысканную нежность и бархатистость, связывая все ингредиенты в одно целое. Тонкие нотки свежести, которые привносят зелень и солёные огурцы, прекрасно контрастируют с мягким вкусом отварных овощей, создавая утончённую симфонию вкусов. Салат "Оливье" — это не просто еда, а часть ритуала, который приносит радость в самые важные моменты жизни, будь то праздничный стол или уютный семейный вечер.

Кёзде из баклажанов

Салат "Кёзде" из баклажанов — это ароматное и изысканное блюдо, которое дарит настоящие вкусовые наслаждения. Мягкие, запечённые баклажаны, с лёгким дымным ароматом, раскрывают свою насыщенную текстуру, которая идеально сочетается с пряной заправкой на основе оливкового масла, чеснока и лимонного сока. В этом салате баклажаны встречаются с свежими помидорами, хрустящими травами и легкими акцентами зелени, создавая гармонию свежести и насыщенности. Каждое сочетание ингредиентов в "Кёзде" утончённо подчеркивает глубокие вкусовые оттенки, а добавление орехов придаёт блюду изысканный и насыщенный вкус. Этот салат — истинное воплощение турецкой кухни, сочетающее в себе простоту и сложность, дарящее незабываемое наслаждение каждому укусу.

Сарма

Салат "Сарма" — это восхитительное сочетание свежести и насыщенности, вдохновлённое турецкой традицией. Мягкие виноградные листья, завернутые вокруг ароматной начинки из риса, мяса и пряных трав, создают основу этого уникального блюда. Внутри каждый кусочек раскрывает богатство вкусов, где сочность и мягкость гармонично переплетаются с пикантностью специй. Подается с лёгким оливковым маслом и лимонным соком, который добавляет свежести и подчёркивает богатство ингредиентов. Салат "Сарма" — это идеальное сочетание нежности и остроты, создающее неповторимый вкус и атмосферу восточного изыска, который будет радовать вас с каждым кусочком

Баклажаны в йогурте

Салат из жареных баклажанов с домашним йогуртом сузме — это гармоничное сочетание ароматных восточных вкусов и нежной текстуры. Тонко нарезанные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, раскрывают свою насыщенную глубину вкуса, идеально контрастируя с бархатистым, освежающим йогуртом сузме. Этот натуральный йогурт, с его мягкой консистенцией и легкой кислинкой, придает салату невероятную свежесть и кремовую полноту. Легкая заправка из оливкового масла, чеснока и ароматных специй делает вкус ещё более многогранным, а свежая зелень добавляет лёгкость и яркость. Салат из жареных баклажанов в йогурте сузме — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный момент, который наполняет каждый укус теплотой и уютом восточной кухни.

Баклажановый рай

Баклажановый рай — это изысканный и легкий салат, который сочетает в себе яркие вкусы и насыщенные ароматы. Хрустящие кольца баклажанов и кабачков, обжаренные до золотистой корочки, раскрывают свою сочность и мягкость, прекрасно гармонируя с нежным, плавящимся сыром Моцарелла. Каждое кольцо — это вкусный контраст между легкой свежестью овощей и сливочной текстурой сыра, который обвивает их, создавая неповторимое сочетание. Легкая заправка на основе оливкового масла, чеснока и ароматных трав подчеркивает вкус, а свежая зелень добавляет ярких акцентов. Этот салат — идеальное угощение для любителей тонких и сбалансированных вкусов, которое подарит истинное наслаждение с каждым укусом.

Средиземноморский салат

Средиземноморский салат — это свежая и лёгкая композиция, в которой каждый ингредиент раскрывает свою яркую натуральную красоту. Хрустящие огурцы и сочные помидоры, нарезанные с любовью, идеально сочетаются с нежными листьями кораллового и зелёного салата, создавая прекрасный контраст текстур. Освежающий гранатовый соус, с его лёгкой кислинкой и сладкими нотами, обвивает все компоненты, придавая салату яркость и необыкновенную глубину вкуса. Этот салат — не только визуальное наслаждение, но и настоящая гастрономическая гармония, где свежесть овощей, лёгкость зелени и изысканность гранатового соуса делают каждый кусочек настоящим праздником для вкуса.

Греческий салат

Греческий салат — это яркое и свежое блюдо, которое в своей простоте раскрывает истинную силу вкусов Средиземноморья. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец и ароматные оливки идеально сочетаются с насыщенными кусочками феты, которые дарят салату кремовую текстуру и неповторимый вкус. Легкая заправка из оливкового масла, свежего лимонного сока и щепотки орегано придает блюду изысканность и завершенность. В каждом укусе ощущается свежесть и гармония ингредиентов, а яркая зелень добавляет нотку яркости и легкости. Греческий салат — это идеальное сочетание натуральных вкусов, которое переносит вас на побережье Эгейского моря, наполняя каждый момент свежестью и радостью.

Хайдари

Салат "Хайдари" — это изысканное турецкое блюдо, которое объединяет нежность йогурта, свежесть базилика и ароматные специи. Кремовая текстура натурального йогурта идеально сочетается с ароматным свежим базиликом, создавая невероятно лёгкое и освежающее сочетание. С лёгким акцентом чеснока и оливкового масла, этот салат обретает яркие вкусовые оттенки, а щепотка соли и перца делает его завершённым и гармоничным. Салат "Хайдари" — это идеальное дополнение к основным блюдам, придающее свежесть и лёгкость вашему столу, а также настоящий вкус Турции в каждой ложке.

Джажик

Джажик — это освежающее турецкое блюдо, которое прекрасно сочетает в себе лёгкость и насыщенность вкусов. Этот йогуртовый соус с огурцами, чесноком и мятой — идеальный аккомпанемент к любому блюду. Кремовая текстура нежного йогурта идеально уравновешивает хрустящие огурцы и придаёт блюду лёгкую прохладу, а мята добавляет изысканную свежесть. Щедро приправленный оливковым маслом и щепоткой соли, Джажик становится настоящим украшением стола, даря яркие акценты в каждом укусе. Он идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, а также служит отличным дополнением к свежему хлебу. Джажик — это воплощение турецкой простоты и утончённости в одном блюде.

Любовь Анджелины Джоли

Салат "Любовь Анджелины Джоли" — это яркое и вкусное произведение искусства, которое олицетворяет гармонию свежести и изысканных вкусов. В этом салате сочетаются сочные помидоры и хрустящие огурцы, чьи насыщенные цвета и текстуры словно воплощают идею любви и страсти. Красный лук добавляет пикантности, а гранатовые зерна с их сладкой кислинкой дарят настоящую взрывную свежесть. Особую нотку салату придают грецкие орехи, придающие глубину вкуса и легкую ореховую ноту, а оливковое масло наполняет его нежностью и мягкостью. Всё это заключено в томатно-гранатовый соус, который обвивает ингредиенты как шелковая лента, придавая салату элегантность и утонченность. Каждый укус — это искрящаяся симфония вкусов, которые, как и сама Анджелина Джоли, оставляют неизгладимое впечатление и дарят ощущение любви и тепла.

Салат от Шефа

Салат от Шефа — это изысканное сочетание свежих ингредиентов, в котором каждый компонент раскрывает свои лучшие качества. Сочная руккола и хрустящие огурцы дарят салату лёгкость и свежесть, а сладкие помидоры и яркие оливки придают ему насыщенность и особую гармонию вкусов. Классическая брынза добавляет кремовую текстуру и нежную солёность, а сочные гранатовые зерна наполняют блюдо яркими акцентами и лёгкой кислинкой. Листья салата завершают картину, создавая идеальную основу для оливкового масла, которое обвивает ингредиенты, даря им мягкость и аромат. Гранатовый соус придаёт салату неповторимую пикантную нотку, создавая уникальный баланс сладости и кислинки. Этот салат — как яркое произведение искусства, в котором каждая деталь продумана до мелочей, чтобы дарить наслаждение с каждым укусом.

Буря Mykonos

Салат "Буря Mykonos" — это яркое и динамичное блюдо, вдохновлённое солнцем и ветром знаменитого острова. Сочные и хрустящие ломтики свежих огурцов гармонично переплетаются с яркими оттенками красной капусты и моркови, создавая настоящую феерию красок и текстур. Кукуруза на оливковом масле добавляет сладость и лёгкую нотку теплоты, а оливковое масло связывает все ингредиенты в единую симфонию свежести и вкуса. Этот салат — как настоящий вихрь, наполняющий ваше блюдо энергией и жизнью, идеально освежая и создавая яркие ощущения. В каждой ложке скрывается живительная сила Средиземноморья, где свежесть и натуральность продуктов раскрываются во всей своей красоте.

Этпача

Турецкий кисломолочный суп с мелко рубленной говядиной. ИДЕАЛЬНЫЙ СУП ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА.

Чечевичный суп

Ароматный крем суп на основе красной чечевицы.

Пиде с сыром

Пиде с сыром — это настоящее наслаждение для любителей тягучих и ароматных сырных блюд. Домашняя, хрустящая лепешка пиде с золотистой корочкой идеально обвивает тающий внутри сыр Моцарелла, который плавится в невероятно нежную и кремовую текстуру, и сыр Гауда, с его насыщенным, слегка ореховым вкусом, который добавляет глубину и насыщенность. Вместе эти два сыра создают удивительную гармонию: мягкость и тягучесть Моцареллы прекрасно сочетаются с более плотной и насыщенной Гаудой. Лепешка пиде, горячая и ароматная, становится идеальной основой для сыра, даря приятный хруст при каждом укусе, а плавленая начинка буквально расползается в каждом кусочке, создавая великолепную сырную волну, которая захватывает с первого укуса. Пиде с сыром — это простое, но невероятно вкусное сочетание свежести теста и яркости сыра, которое подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие и согреет в любое время.

Лахмаджун

Лахмаджун — это истинный шедевр турецкой кухни, который сочетает в себе богатство вкусов и ароматы восточного рынка. Тонкое, хрустящее тесто, почти невесомое, поджаривается до идеальной золотистой корочки, создавая идеальную основу для сочной, ароматной начинки. Начинка — это настоящий взрыв вкусов! Мелко рубленое мясо, чаще всего из телятины или баранины, обжаривается с тщательно подобранными специями, которые наполняют его невероятным ароматом: чеснок, лук, зира, перец и немного кориандра создают пряный и пикантный букет, который в сочетании с мясом просто тает во рту. Дополняют начинку помидоры, которые придают свежесть и легкую кислинку, а свежие травы, такие как петрушка и мята, добавляют яркие, летние нотки. Всё это щедро посыпается лимонным соком, который добавляет необходимую свежесть и балансирует вкусы. Когда Лахмаджун готов, его подают горячим, и от этого блюда невозможно оторваться. Лёгкая хрустящая корочка теста с сочной, пряной начинкой идеально сочетается с лёгким вкусом свежих овощей и зелени. Лахмаджун можно завернуть в мягкий лаваш, добавив свежий маринованный лук или острый перчик, что придаст дополнительную пикантность. Лахмаджун — это не просто пирог, это настоящий турецкий деликатес, который покоряет своей гармонией вкусов и текстур.

Пиде с суджуком

Пиде с суджуком — это настоящая кулинарная феерия, которая переносит вас в сердце Турции! Тонкое, хрустящее тесто пиде, с золотистой корочкой, идеально сочетает в себе насыщенность и легкость, становясь великолепной основой для яркой начинки. Внутри — аппетитные кусочки суджука, острого и ароматного мясного деликатеса, который придает блюду невероятную пряность и насыщенный вкус. Каждый ломтик суджука пропитан специями, которые раскрываются при жарке, создавая уникальный аромат, который невозможно забыть. Суджук щедро дополняется тающим сыром, который плавится прямо внутри пиде, придавая блюду кремовую текстуру и мягкость. Эта начинка, приправленная специями и ароматами суджука, дарит взрыв вкуса с каждым укусом. Свежие помидоры и ароматные зелёные травы добавляют в пиде лёгкость и свежесть, придавая баланс всему блюду. Тонкие нотки чеснока и перца усиливают аромат суджука, создавая идеальное сочетание. Пиде с суджуком — это не просто еда, это насыщенный, ароматный и яркий вкус, который словно согревает, наполняя каждый укус восточным колоритом и теплотой.

Пиде с фаршем

Пиде с фаршем — это настоящее кулинарное наслаждение, которое сочетает в себе ароматное мясо и хрустящее тесто. Тонкая лепешка, с золотистой корочкой, нежно обвивает начинку из сочного фарша, который тщательно приправлен специями и обжарен до идеальной мягкости. В каждом кусочке фарш раскрывает богатый вкус, который становится ещё более насыщенным благодаря добавлению свежих овощей: помидоров, лука и перца. Их свежесть и сок, идеально сбалансированные с мясом, придают начинке легкость и яркость. Тесто, слегка подрумяненное до хрустящей корочки, становится отличным контрапунктом к сочному фаршу, создавая идеальный баланс между текстурами. Каждый укус дарит вам взрыв аромата и вкуса, а лёгкие ноты чеснока, зелени и специй в сочетании с мясом и овощами заставляют этот пиде становиться незаменимым блюдом на вашем столе. Пиде с фаршем — это не просто сытное и вкусное блюдо, это воплощение турецкой гастрономии, которое подарит вам незабываемые моменты наслаждения с каждым кусочком.

Пиде Ассорти

Пиде Ассорти — это настоящий кулинарный праздник, который подарит вам взрыв вкусов с каждым укусом! Эта турецкая лепешка, с золотистой хрустящей корочкой, становится идеальной основой для невероятно насыщенной начинки, которая сочетает в себе всё лучшее, что может предложить Восток. Внутри — мелкорубленное мясо, обжаренное до идеальной сочности, с приправами, раскрывающими его богатый вкус. К нему добавляются сочные овощи, такие как болгарский перец и помидоры, которые придают блюду свежесть и лёгкую кислинку, балансируя насыщенность мяса. Но настоящая магия начинается, когда вы чувствуете на языке два вида сыра — Моцарелла, с её тягучей, кремовой текстурой, и Гауда, с более насыщенным, ореховым вкусом. Вместе эти сыры создают идеальный дуэт, плавясь и образуя нежнейшую сырную вуаль, которая обвивает мясо и овощи, придавая каждому кусочку пиде невероятную мягкость и насыщенность. Пиде Ассорти — это блюдо, в котором каждый компонент идеально дополняет другой, создавая невероятную гармонию вкусов и текстур. Сочный фарш, свежие овощи и тающие сыры на хрустящем тесте — все это превращает пиде в по-настоящему бомбическое угощение, которое не оставит равнодушным никого!

Пиде с мясом

Пиде с мясом — это настоящая симфония вкусов и ароматов, которая погружает вас в атмосферу турецкой кухни с каждым укусом. Тонкое и хрустящее тесто пиде, с золотистой корочкой, служит идеальной основой для богатой начинки из мелкорубленого мяса телятины, которое буквально тает во рту, наполняя блюдо насыщенностью и сочностью. Мясо, тщательно приправленное специями, раскрывает свою мягкость и глубину вкуса, создавая неповторимую текстуру и насыщенность. В этом блюде сочные сладкие перцы и помидоры дарят свежесть и лёгкость, контрастируя с мясом, их сладость и сочность придают идеальный баланс. Мелко нарезанные овощи раскрывают яркие, летние ноты, создавая гармонию в каждом укусе. Пиде с мясом — это сытное, но в то же время лёгкое и яркое блюдо, где каждое ингредиент идеально дополняет друг друга, превращая его в настоящее наслаждение. Вкусное мясо, свежие овощи и хрустящее тесто — всё это делает пиде с мясом не только вкусным, но и невероятно аппетитным!

Пиде с яйцом и суджуком

Пиде с яйцом и турецким суджуком — это невероятно ароматное и насыщенное блюдо, которое погружает в атмосферу турецкой кухни. Тонкое, мягкое тесто пиде, свежеиспечённое до золотистой корочки, обвивает внутри невероятно вкусную начинку. Пиде, словно произведение искусства, наполнена нежной смесью, где сочный турецкий суджук играет главную роль — его пикантность, слегка острая и пряная, идеально сочетается с мягким и богатым вкусом свежего яйца, которое аккуратно запечено прямо на пиде, создавая бархатистую текстуру и лёгкую кремовую нотку. Суджук, нарезанный тонкими ломтиками, поддаётся слегка поджаренному эффекту, что раскрывает его вкус, делая его ярким и насыщенным, а яйцо добавляет лёгкости и утончённости. Всё это в сочетании с ароматами, которые наполняют пространство, создаёт гармоничное и вкусное угощение. Это блюдо — настоящий культ вкуса, который переносит вас прямо в сердце Турции, где каждая деталь пиде раскрывает свою историю и традиции.

Лахмаджун (ОСТРЫЙ)

Лахмаджун — это истинный шедевр турецкой кухни, который сочетает в себе богатство вкусов и ароматы восточного рынка. Тонкое, хрустящее тесто, почти невесомое, поджаривается до идеальной золотистой корочки, создавая идеальную основу для сочной, ароматной начинки. Начинка — это настоящий взрыв вкусов! Мелко рубленое мясо, чаще всего из телятины или баранины, обжаривается с тщательно подобранными специями, которые наполняют его невероятным ароматом: чеснок, лук, зира, перец и немного кориандра создают пряный и пикантный букет, который в сочетании с мясом просто тает во рту. Дополняют начинку помидоры, которые придают свежесть и легкую кислинку, а свежие травы, такие как петрушка и мята, добавляют яркие, летние нотки. Всё это щедро посыпается лимонным соком, который добавляет необходимую свежесть и балансирует вкусы. Когда Лахмаджун готов, его подают горячим, и от этого блюда невозможно оторваться. Лёгкая хрустящая корочка теста с сочной, пряной начинкой идеально сочетается с лёгким вкусом свежих овощей и зелени. Лахмаджун можно завернуть в мягкий лаваш, добавив свежий маринованный лук или острый перчик, что придаст дополнительную пикантность. Лахмаджун — это не просто пирог, это настоящий турецкий деликатес, который покоряет своей гармонией вкусов и текстур.

Пицца с суджуком

Пицца с суджуком — это яркое, насыщенное блюдо, которое удивит вас своим вкусом с первого укуса! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой идеально обвивает ароматную начинку, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Суджук, острая и пряная турецкая колбаса, придает пицце насыщенный мясной вкус, который раскрывается в сочетании с сочными помидорами, дарящими свежесть и лёгкую кислинку. Сыр Моцарелла плавится в кремовую текстуру, а сыр Гауда добавляет ореховую глубину, создавая великолепную сырную основу для остальных ингредиентов. Грибы, с их лесным ароматом, придают пицце насыщенность, а болгарский перец и оливки вносят яркие акценты свежести и пикантности. Пицца с суджуком — это идеальный баланс между пряным, острым и свежим вкусами, которые гармонично сочетаются и дополняют друг друга. Каждое её кусочко — это настоящая гастрономическая феерия, которая наполняет вас наслаждением и согревает с каждым укусом.

Пицца «Итальяно»

Пицца "Итальяно" — это настоящее гастрономическое путешествие в сердце Италии, которое наполнит вас яркими вкусами и ароматами! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой становится идеальной основой для этой сочной и насыщенной начинки. Халяльная колбаса из говядины, с её нежным, но насыщенным вкусом, дарит пицце особый характер и глубину. В сочетании с сыром Моцарелла, который плавится в идеальную кремовую текстуру, и сыром Гауда, с его ореховыми и слегка солоноватыми нотками, создается уникальная сырная основа, которая обвивает каждый ингредиент. Сочные помидоры, свежие маслины и ароматные грибы придают пицце яркую свежесть и насыщенность. Кукуруза добавляет лёгкую сладость, создавая великолепный контраст с остальными ингредиентами, а томатный соус с пряными нотами завершают вкус, придавая блюду идеальную гармонию. Пицца "Итальяно" — это идеальное сочетание свежих овощей, насыщенной колбасы и тающих сыров, которое не оставит равнодушным никого! Каждый кусочек этой пиццы — это взрыв вкусов, который согреет и порадует с каждым укусом.

Пицца «Маргаритта»

Пицца "Маргарита" — это классика, которая всегда радует своим неповторимым вкусом! Тонкое, хрустящее тесто с золотистой корочкой является идеальной основой для этой яркой композиции. Сыр Моцарелла плавится в нежнейшую текстуру, создавая сливочную мягкость, а сыр Гауда добавляет чуть ореховые и насыщенные нотки, которые делают вкус более глубоком. Сочные помидоры — символ летней свежести, дарят пицце лёгкую кислинку и яркий цвет, прекрасно сочетаясь с остальными ингредиентами. А соус песто, с его ароматными травами и лёгкой пряностью, связывает все компоненты в гармоничный ансамбль, придавая каждому кусочку восхитительный, пикантный акцент. Пицца "Маргарита" — это воплощение простоты и изысканности, где каждый ингредиент сияет своей природной яркостью, создавая вкус, который вызывает только восторг. Это идеальное сочетание сыра, помидоров и соуса, которое порадует вас с каждым кусочком!

Пицца «Вегетариано»

Пицца "Вегетариано" — это настоящая симфония свежести и ароматов, которая подарит вам гастрономическое удовольствие с каждым укусом! Тонкое и хрустящее тесто становится идеальной основой для невероятно насыщенной и яркой начинки. Сыр Моцарелла, плавящийся в нежнейшую текстуру, и сыр Гауда, с его глубокой ореховой ноткой, создают прекрасный сырный дуэт, который обвивает каждый ингредиент, придавая блюду сливочную мягкость. Сочные помидоры и хрустящий болгарский перец дарят пицце яркую свежесть, а грибы, с их насыщенным лесным ароматом, добавляют глубину и насыщенность вкуса. Оливки придают лёгкую пикантность, а специальный соус связывает все ингредиенты, делая вкус ещё более гармоничным и насыщенным. Пицца "Вегетариано" — это идеальное сочетание свежих овощей, ароматных сыров и легкости, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Каждый её кусочек — это маленькое произведение искусства, наполненное яркими вкусами, которые согревают и радуют!

Пицца c курицей

Пицца с курицей — это идеальное сочетание сочности и насыщенности, которое покоряет с первого укуса! Тонкое сливочное тесто, золотистое и хрустящее, становится прекрасной основой для восхитительной начинки, которая дарит полный спектр вкусов. Нежное, обжаренное на мангале куриное филе раскрывает свою мягкость и дымный аромат, прекрасно сочетающийся с нежнейшими слоями сыра Моцарелла, который плавится в кремовую текстуру, и сыра Гауда, добавляющего блюду ореховую глубину. Яркие маслины и сладкая кукуруза придают пицце свежие акценты и лёгкую пикантность, идеально балансируя сочное мясо и сыры. Пицца с курицей — это гармония вкусов, где каждая деталь на своём месте, от хрустящего теста до насыщенных ингредиентов. Каждое кусочком дарит вам удовольствие, создавая восхитительное сочетание свежести, аромата и насыщенности, которое невозможно забыть!

Рис

Картофель Фри

Йогурт

Профитроль

Заварные пирожные со сливочным кремом и шоколадом

Пахлава фисташковая (3шт. в порции)

Турецкая сладость из слоенного теста. В порции 3 штуки.

Молочная баклава (3шт. в порции)

Молочная пахлава — это истинный кулинарный шедевр, который объединяет в себе традиционное мастерство и нежность молочного вкуса. Тонкие, хрустящие слои теста, идеально пропитанные сладким молочным сиропом, создают волшебную текстуру, которая тает во рту с каждым кусочком. Богатый вкус молочной начинки, насыщенный сливочной мягкостью и лёгкой ванильной ноткой, идеально сочетается с ореховыми акцентами, придающими блюду утонченную гармонию. Этот десерт, с его нежной сладостью и изысканным ароматом, станет настоящим украшением любого стола, принося с собой радость и уют, словно одеяло, согревающее в холодный вечер. Молочная пахлава — это не просто сладость, а кулинарное произведение, которое приносит наслаждение в каждой детали.

Сютлач

Сютлач — это нежный турецкий десерт, который дарит тепло и уют с первого ложки. Этот изысканный рисовый пудинг готовится на основе свежего молока, в котором мягкие зерна риса наполняются кремовой текстурой и легким ванильным ароматом. Сутлач отличается утончённой сладостью и бархатистой консистенцией, а его верхний слой слегка подрумянивается, придавая особую нотку карамельного вкуса. Подается с легким посыпанием корицы или орехов, создавая идеальный баланс сладости и аромата. Сютлач — это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, которая погружает в атмосферу тепла и уюта, превращая каждый укус в момент наслаждения.

Восточные сладости

San Sebastiano (испанский чизкейк)

Медовый торт

Молочная девочка

Чесночный соус

Сузме йогурт

Лепешка

Лаваш

Шиш лаваш

Айран (0,5л)

Компот (0,5л)

Coca-Cola (0,5л)

Coca-Cola (0,25л)

Coca-Cola без сахара (0,25л)

Sprite (0,5л)

Fuse tea (0,5л)

Piko (1л)

Bonaqua без газа (0,5л)

Лимонад (0,5л)

Домашний напиток из натурального лимона, апельсина и цедры лимона

Каркаде (0,5л)