Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.
САЛАТЫ 🥗
Салат из креветок с зернами граната и рукколой
Обжаренные на сливочном масле креветки подаются с рукколой, апельсином и зернами граната
4 590 ₸
Цезарь с курицей
Салат 'Айсберг', заправленный соусом цезарь, подается с запеченным филе и сыром пармезан
3 790 ₸
Таббуле
Салат Средней Азии, мелко нарезанная зелень с луком и кус-кусом и зернами граната Подается с лимонным соком и оливковым маслом
2 990 ₸
Салат сезонный с гранатовым сиропом
Сезонный салат с помидорам, огурцами, зеленным перцем и гранатовым сиропом
2 690 ₸
Салат из тунца
Цветы каперса, руккола, морковь, салат, тунец на листьях салата
3 590 ₸
Баклажаны хрустящие
Обжаренные баклажаны в кисло-сладком соусе с добавлением томатов
3 190 ₸
Цезарь с креветками
Обжаренные креветки с салатом айсберг, заправленный соусом цезарь
3 890 ₸
Салат с сыром Буррата
Микс салата со сливочным итальянским сыром Буррата, томатами черри и бальзамическим кремом
4 190 ₸
Салат со свеклой
Запеченная свекла с рукколой и сыром рикотта
2 890 ₸
Салат с апельсинами
Микс салата с добавлением молочного сыра, дольками апельсина заправленный оливковым маслом
3 290 ₸
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🍤
Котлеты Арефе
Котлеты-фаршированные говяжим фаршем, фисташками, розмарином и различными специями
2 990 ₸
Гемиджи борек с медом
Несколько видов турецких сыров, завернутын в раскатанное тесто и обжаренный во фритюре.Подается с медом и изюм сверху
3 590 ₸
Жареные креветки в чесночном соусе
Жареные креветки в чесночном соусе приготовленные на огне
4 590 ₸
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 🦪
Фалафель
Шарики из дробленных бобов, приправленный специями.На подушке из свежего салата и соусом тахиний
2 490 ₸
Хумус
Паста из специального сорта, тахини, лимона, чеснока, черного перца, хумуса с изюмом и корицей
2 590 ₸
Сарма с вишней
Отварной рис, завернутый в виноградные листья с специальными специями и вишней
1 990 ₸
Муаммара
Местная закуска, приготовленная из грецких орехов, перечной пасты, панировачных сухарей и специй
1 790 ₸
Острая аджика
Аджика, приправленная красным перцем, луком, чесноком, огурцом, перечной пастой, оливковым маслом
1 790 ₸
Микс 'Меззе'
Дегустационный набор традиционных Османских закусок
5 490 ₸
Мутаббал
Тахини, йогурт, чеснок, лимонный сок и пюре из запеченных на огне баклажанов
2 290 ₸
Бабагануш
Запеченный на огне баклажан, смешанный с йогуртом, чесноком и оливковым маслом
1 790 ₸
Брускетты
Обжаренные грибы с помидорами черри, сыром рикотта и соусом гуакамоле
3 490 ₸
СУПЫ 🍜
Приправленый суп из чечевицы
Суп из чечевицы, приготовленный с малым количеством чеснока на слабом огне
2 250 ₸
Суп Эдна
Турецкий суп на основе куриного бульона с фрикадельками, спелыми томатами и нутом. Подается с сузбе
2 550 ₸
БЛЮДА ДВОРЦОВОЙ КУХНИ 🕌
Бианде
Филе курицы обжаренная со специями, подается на пюре из баклажанов с зернами граната
3 890 ₸
Шейка ягненка со сливой
Подается с луком-шалот, черносливом, курагой, виноградной патокой и розмарином
5 290 ₸
Дегустационное плато Султанов
Ассорти из блюд Османской кухни:Гусинный кебаб, фаршированные яблоко и шейка ягненка со сливой
8 890 ₸
Баранина в тандыре
Бедро ягненка, приготовленное в традиционной каменной печи, фаршированное рисом со специями
6 790 ₸
Гусиный кебаб
Особый рецепт кухни Сулеймана Великолепного.Рецепт из банкетной книги 1539 года :Гусиное мясо в тесте с рисом, в специальном соусе
4 990 ₸
Кофте
Котлеты бараньего и говяжего фарша со специями, подается на домашнем багете с томатным соусом, йогуртом и картофелем фри
4 290 ₸
Фаршированные яблоки
Фаршированные яблоки с начинкой из рубленной говядины, риса, весенних трав, кедровых орехов и изюма, приготовленные в духовке
4 590 ₸
Перепелка с баклажаном
Перепелки, обжаренные в перечно-томатном соусе. Подаются с запеченными баклажанами. Рецепт 16 века. Из кухни Хюррем Султан
6 690 ₸
Бонфиле с пряными травами
Филе с говяжьей вырезки с пряными травами
7 190 ₸
КЕБАБ 🍢
Султан кебаб
Куринный фарш с сыром и петрушкой на гриле
3 590 ₸
Фисташковый кебаб
Фарш из баранины и телятины, маринованный в фисташках
4 090 ₸
Кебаб с баклажанами
Рубленная мясо телятины и баранины на огне между баклажанами
4 690 ₸
Бейти кебаб
Фарш из говядины в тонком лаваше с сыром, томатным соусом и йогуртом
4 690 ₸
Искандер кебаб
Полоски обжаренной на огне баранины и телятины, выложенные поверх кусочков лепешки пиде и с томатным соусом.Подается с йогуртом и парой запеченных на гриле овощей
4 590 ₸
Шашлык из баранины
Маринованное мясо баранины на огне
4 690 ₸
Урфа кебаб
Кебаб из баранины и говядины на огне
3 990 ₸
Адана кебаб
Кебаб с остринкой из баранины и говядины на огне
3 990 ₸
Куринный шашлык
Маринованный куринный шашлык н огне, подается булгуром и овощами
3 790 ₸
Кирде кебаб
Ростбиф с йогуртом и овощами на хрустящем тесте
5 590 ₸
МЯСО НА КОМПАНИЮ 🍱
Микс гриль
Адана кебаб, фисташковый кебаб, куринный шашлык, шашлык из баранины, кебаб с баклажанами, кебаб с томатами, лаваш и овощи на гриле
19 990 ₸
СТЕЙК 🥩
Стейк 'Стамбул'
Отрубной тонкий край, подается с перечным и грибным соусом и картофелем фри
7 890 ₸
Дана лукум
Подается с перечным и грибным соусом, и картофелем фри
8 890 ₸
Стейк 'Premium'
Предоставленное блюда представляет стейк из филе, готовящиеся в Османских дворцах 18 века
9 990 ₸
РЫБА 🐟
Сибас на гриле
Рыба сибас н агриле с сезонной зеленью, приготовленная на гриле
7 490 ₸
Дорадо на гриле
Дорадо на гриле с сезонной зеленью лимоном и бальзамическим соусом
6 990 ₸
Стейк из семги
Филе семги приготовленная на гриле с сезонной зеленью
9 200 ₸
Филе сибаса запеченное
Мастика, кориандр, лимон, укроп, овощи и миндаль
5 990 ₸
ПАСТА 🍝
Спагетти Неаполитенские
Томатный соус, базилик и сыр пармезан
2 890 ₸
Спагетти Балоньезе
Томатная баста с добавлением фарша, свежего базилика и сыра пармезан
3 690 ₸
Фетучини с курицейи грибами
Паста со свежими шампиньонами и куринной грудкой в сливочном соусе
3 990 ₸
Паста карбонара
Спагетти с копченной говядиной в сливочном соусе и с сыром пармезан
4 290 ₸
ГАРНИР 🍟
Картофель фри
1 000 ₸
ПИДЕ 🍕
Пиде с рубленным мясом
Рубленное мясо с перцем и помидорами размером 100 см
4 790 ₸
Пиде с фаршем
Классическое сочетание фарша с помидорами и перцем размером 100 см
4 590 ₸
Пиде с сыром
Нежное пиде с турецким сыром и хрустящим тестом размером 100см
3 790 ₸
Пиде с курицей
Нежное пиде с турецким сыром и кусочками нежной курицы на хрустящем тесте размером 100см
4 390 ₸
Пиде микс с сыром и рубленным мясом
Нежное пиде на хрустящем тесте, половина с сыром, половина с рубленным мясом размером 100см
4 990 ₸
Пиде микс с сыром и с фаршем
Нежное пиде на хрустящем тесте, половина с сыром, половина с фаршем размером 100см
4 790 ₸
Пиде микс с сыром и курицей
Нежное пиде на хрустящем тесте, половина с сыром, половина с курицей размером 100см
4 490 ₸
ДЕТСКОЕ МЕНЮ 🍭
Наггетсы
Классические куриные наггетсы
1 990 ₸
Жареные пельмешки
Обжаренные говяжьи пельмешки
1 790 ₸
Цветные пельмешки
Говяжьи вареные пельмени
2 290 ₸
ХЛЕБ 🍞
Simit-Pogaca
1 500 ₸
Турецкая лепешка
1 000 ₸
ДЕСЕРТ 🍰
Кунефе
Десерт кадаиф с топленным маслом и шербетом, подается с фисташками
3 940 ₸
Левзине
Халва с миндалем, сливочным маслом и мускатным орехом
3 990 ₸
Фруктовая нарезка
Сезонные фрукты
6 990 ₸
Пицца
Пепперони
Пицца с сыром моцарелла и халяльной говяжьей колбасой
4 690 ₸
Маргарита
Пицца с сыром моцарелла и чеддер
3 590 ₸
Пицца с курицей
Пицца с курицей и с сыром моцарелла
4 390 ₸