GINZA

Бриошь с телятиной

Воздушная булочка бриошь с подкопченной телятиной, слайсами огурца и сырным муссом блю чиз

Салат с подкопченной уткой и вяленой сливой

Салат с подкопченной уткой и вяленой сливой, дополненный миксом салатов, творожным сыром и стручковой фасолью, посыпанный копченым арахисом.

Спагетти с креветками на кокосовом молоке

Спагетти с креветками на кокосовом молоке, с грибами эноки, томатами, с нотками паназии. Креветки обжариваются с луком порей и грибами эноки, добавляется том ям паста, кокосовое молоко и сливки и добавляется отварные спагетти и помидоры черри, украшается микро зеленью

Курица по - провански с печеным картофелем

Томленая курица с прованскими травами, специями и чесноком в сливочном масле, подается с запеченным картофелем, украшается зеленым луком

Двойной шоколадный мусс

Киш Лорен с лососем

Пирог из песочного теста с начинкой из лосося шпината и сливок подается со сливочно-ореховым соусом

Ассорти сыров

Сыр Каччото кофейный, сыр Качотто с Песто, сыр Качотто с малиной, сыр Качкавелло, сыр Бри. Сервируем фундуком, ягодно-цитрусовым соусом и каперсами

Рыбные деликатесы

Семга холодного копчения, Эсколар холодного копчения, угорь горячего копчения, копченные креветки. Лаймом и миксом салата

Мясные деликатесы

Казы отварное, казы копченое, жая копченая, куриный рулет, язык телячий отварной, томаты черри, кольца красного лука, листья салата Айсберг

Домашние маринады

Капуста квашенная, маринованные томаты черри, маринованные грибы Грузди, опята, маринованный огурец ,зелень с соусом кимчи

Брускетта с лососем на чиабатта

Брускетта с телятиной и трюфельным маслом

Брускетта из хрустящей булочки чиабатта в трюфельном соусе, под слайсами свежих огурцов, микса салатов, соленого перца и кусочками копченой говяжьей грудинки заправленный зеленым трюфельным маслом

А-ля Греческий с сыром фетакса и оливками

Кусочки свежего огурца, помидора, оливки, сыр Фетакса, микс листьев салата (Руккола, Монгольд, Айсберг, бэйби шпинат). Заправляется Бальзамический уксус с оливковым маслом

Салат из вяленой свеклы со сливочным сыром и манговым соусом

Основу салата составляет вяленая свекла, приготовленная особым способом, также в салат входят листья шпината, сливочный сыр креметто, пюре манго и нежный манговый соус

Салат Фунчоза с телятиной

Кусочки нежной говядины, сладкого перца и лука обжаренные на раскаленной сковороде смешиваются с рисовой лапшой заправляется соевым соусом подается со свежим кориандром

Цезарь с курицей

Хрустящие листья айсберга заправленные соусом цезарь (в состав которого входят анчоусы,пармезан,лимон,чеснок,оливковое масло и майонез) подается с помидором черри слайсами пармезана,курицей и жареным багетом

Цезарь с креветками

Хрустящие листья айсберга заправленные соусом цезарь (в состав которого входят анчоусы,пармезан,лимон,чеснок,оливковое масло и майонез) подается с помидором черри слайсами пармезана,креветками и жареным багетом

Моцарелла с томатами, вяленным перцем и соусом из прованских трав

Моцарелла нарывается в произвольные кусочки с добавлением черри, вяленый перец, заправляется травяным соусом, выкладывается руккола, свекольный лук и всё посыпается кедровыми орехами

Подпеченный баклажан со сладкой курицей

Теплый салат. Ломтики куриного филе обжаренные в сухарях, заправленные кисло сладким соусом. Слайсы обжаренного баклажана, свежего огурца, томаты черри, листья салата Айсберг и вялеными томатами. Салат заправлен бальзамическим уксусом с оливковым маслом. Сервируется бальзамической карамелью и кунжутом

Руккола с креветками и сыром пармезан

Хрустящие листья рукколы с горчично-ореховыми нотками заправляется малиново–бальзамическим соусом подается с тигровыми креветками сегментами апельсина дополняется пикантным сыром и кедровыми орехами

Салат с печеной тыквой, миксом трав и сырным муссом блючиз

Нежно пропитанная маринадом и золотисто запеченная тыква на воздушном сырном муссе из блючиз подается с миксом свежих трав, заправленный ароматным соусом песто, посыпанный тыквенными семечками .

Том Ям с морепродуктами

Красный борщ с говядиной, пампушками и сметаной

Основной состав блюда: свекла, картофель, белокочанная капуста, сладкий перец, сельдерей, репчатый лук, морковь, чеснок, помидор. Подается с говяжьим мясом на кости (ребро), пампушками с дрессингом из чеснока и зелени, сметаной и зеленым луком.

Солянка с кониной

Авторское прочтение классического блюда, с казы, жая, колбасками, копченой курицей, картофелем, болгарским перцем и репчатым луком, подается со сметаной, лимоном и гречневым хлебом собственного производства

Авторский бургер с телятиной и фирменным соусом

Булочка бриош, котлета из телятины с печеным перцом, сыром чедер, шпинатом, сис луком, огурцами, помидорами под томатно-горчичным соусом. Подается с картофельными дольками и фирменым соусом

Бифштекс из мраморной телятины с яйцом и картофельным пюре

Котлета из мраморной телятины с нежным картофельным пюре

Рагу из кролика на сковороде

Нежное филе кролика запеченный с овощами в сливках с сыром моцарелла

Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре

Телятина, жареная с луком и грибами (белый гриб и шампиньон) тушеная в сливках подается с картофельным пюре и корнишоном

Стейк Рибай с гарниром из стручковой фасоли

Мясо готовится на открытом огне приправляется чесночно-пряным маслом подается со стручковой фасолью и винным соусом (лук,вино чилли,мед,соевый соус)

Говяжья грудинка с картофельным гратеном

Рибай из мраморной говядины с гарниром из картофеля и красным соусом

Медальоны из телятины с цукини в ореховом соусе

Стейк лосося со шпинатом

Дорадо в кляре с пюре из авокадо с эдамаме и нитями чили

Филе судака с муссом из пармезана, лапшой из цукини

Котлета по киевски с грибным пюре и сливочным соусом

Куриное филе в панировке с начинкой из сыра масла и зелени подается с картофельным пюре обжаренным с луком, грибами и сырным соусом

Цыпленок с запеченным картофелем и сырным соусом

Кукурузный цыпленок маринованный в кисло сладком соусе чилли приготовленный на открытом огне подается с запеченным картофелем и красным луком со сливочно сырном соусом

Фреш паста феттучини с лососем в томатно-сливочном соусе

Паста на основе итальянской муки и яиц, свежий норвежский лосось, лук порей, вино, обжаривается на растительном масле тушится в томатно-сливочном соусе подается с пармезаном

Домашняя паста Альфредо

Равиоли с креветками и копченым лососем в сливочном соусе

Тесто с шафраном, начинка шпинат креветка и лук порей, тушиться в сливочном соусе с базиликом черри и копченым лососем

Спагетти Арабьята

Спагетти Арабьята с морепродуктами

Пинса с авакодо и лососем

Пинса – сложный состав теста рисовая и соевая мука, мука из мягких сортов пшеницы. Соя и рис призваны придать тесту легкость и пышность, длительная расстойка теста (48 и даже порой 100 часов)

Пинса с курицей, грибами и молодым картофелем на сливочном соусе

Пинса – сложный состав теста рисовая и соевая мука, мука из мягких сортов пшеницы. Соя и рис призваны придать тесту легкость и пышность, длительная расстойка теста (48 и даже порой 100 часов)

Пинса с сыром моцарелла и салями

Пинса – сложный состав теста рисовая и соевая мука, мука из мягких сортов пшеницы. Соя и рис призваны придать тесту легкость и пышность, длительная расстойка теста (48 и даже порой 100 часов)

Пинса с телятиной, трюфельным маслом и малиново-бальзамическим соусом

Запеченная пинса, сливочно-трюфельным соусом, с сыром моцарелла, говяжьей грудкой, миксом салатов и вялеными томатами. При подаче опрыскивается трюфельным маслом и поливается малиново-бальзамическим соусом

Картофель жареный по-домашнему

Картофельное пюре

Белый рис

Овощи гриль

шампиньоны, болгарский перец , цукини, баклажаны

Овощи на пару

цветная капуста, стручковая фасоль, сельдерей, морковь .

Картофель фри

Шпинат в сливочном соусе

Тропические фрукты

Медовик

Шоколадные трюфели

Сырно-сливочный крем с белым шоколадом, грецким орехом и черносливом, политый молочным бельгийским шоколадом. При подаче украшается какао и сахарной пудрой .

Хлебная корзина

Самса с телятиной, 2 шт.

Самса с курицей, 2 шт.

Чебуреки с мясом, 2 шт.

Чесночный багет

Фокаччо с соусом песто и пармезаном

Свежевыжатые соки Апельсин (250 мл)

Свежевыжатые соки Яблоко (250 мл)

Свежевыжатые соки Морковь (250 мл)

Red bull Energy Drinks

Лимонады Ананас-Баблгам 1000мл

Лимонады Облепиха-маракуйя 1000мл

Лимонад Бразильский 1000мл

Лимонады Манго-маракуйя 1000мл

Pico натуральный сок Вишня (1литр)

Pico натуральный сок Ананас (1литр)

Pico натуральный сок Яблоко (1литр)

Pico натуральный сок Апельсин (1литр)

Тоник Schweppes ( 330ml )

Turan природная вода б/г ( 250ml )

Turan природная вода с/г ( 250 ml )

Сок Rich 200ml ( яблоко)

Сок Rich 200ml ( Апельсин)

Fanta Газированные напитки стекло (250 мл)

Sprite Газированные напитки стекло (250 мл)

Coca-cola Газированные напитки стекло (250 мл)

Coca-cola Zero Газированные напитки стекло (250 мл)