Name: TomYumBar Astana
Address: проспект Туран 20, Астана, 010000, KZ
Telephone: +77070012020
Price range: $$
Rating: 8.4

CHEF'S MENU

ЗАВТРАКИ

Бұл мәзір орыс тілі - тілдерінде қолжетімді. Оны басқа тілге аударғыңыз келе ме? Кейбір сөздерді автоаудармашы аударған. Оларда қателер немесе оғаш өрнектер болуы мүмкін – бірақ сіз бұл туралы не айтылатынын түсінуіңіз мүмкін.

CHEF'S MENU

Сашими МИКС

Сочные кусочки лосося, угря и гребешков с миксом из дайкона, огурца и моркови, приправленные соевым соусом и чёрным перцем. Подаётся с бобами адамаме*, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Угорь поливается соусом унаги и посыпается кунжутом

14 190 ₸

Сашими из лосося

Сочные кусочки свежего лосося с миксом из дайкона, огурца и моркови, приправленные соевым соусом и чёрным перцем. Подаётся с бобами адамаме*, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

5 290 ₸

Говядина BLACK THAI PEPPER

Премиальная азиатская говядина в панировке и обжаренная во фритюре. Подаётся с обжаренными на WOKе овощами - стручковая фасоль, паприка, пекинская и цветная капуста, брокколи, ростки маш, красный лук – с оригинальным соусом Blackpepper*. Украшается зелёным луком и чёрным кунжутом.

5 190 ₸

Рис BANGKOK с креветками

Обжаренный рис с паприкой, морковью, кукурузой, свежим ананасом и репчатым луком в оригинальном соусе на основе соевого, кокосового молока и пюре манго. Подаётся в половинке свежего ананаса с креветками и украшается зелёным луком.

6 590 ₸

Сашими из угря

Сочные кусочки угря с миксом из дайкона, огурца и моркови, приправленные соевым соусом и чёрным перцем. Подаётся с бобами адамаме*, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Угорь поливается соусом унаги и посыпается кунжутом

5 790 ₸

ЗАВТРАКИ

Роти с лососем "ФИЛАДЕЛЬФИЯ"

Тонкий хрустящий тайский блинчик с нежным сыром .Подаётся с лепестками фарерского лосося и кунжутом

4 190 ₸

ЗАКУСКИ 🍤

Сыр Пханган

Горячая закуска из натурального сыра с добавлением козьего молока в хрустящей панировке с соусом свит чили.

2 790 ₸

Нэм с креветкой

Традиционная вьетнамская закуска в виде хрустящих, обжаренных блинчиков из рисового теста с королевскими креветками, грибами моэр, морковью, пекинской капустой и фунчозой с соусом свит чили.

2 790 ₸

Нэм с курицей

Традиционная вьетнамская закуска в виде хрустящих, обжаренных блинчиков из рисового теста с курицей, паприкой, морковью, пекинской капустой и фунчозой с соусом свит чили

2 390 ₸

Нэм с говядиной

Традиционная вьетнамская закуска в виде хрустящих, обжаренных блинчиков из рисового теста с говядиной, древесными шиитаке, морковью, пекинской капустой и фунчозой

2 790 ₸

Рисовые шарики с сыром и лососем

рисовые шарики с сыром и лососем, обжаренные во фритюре, поливаются унаги соусом и украшаются белым кунжутом

1 890 ₸

Тартар из морских гребешков

Рубленый гребешок, огурец. Подается на выбор со спайси соусом (украшается икрой тобико и горошинками розового перца) или с оливковым маслом (украшается водорослями кайсо и горошинками розового перца)

3 990 ₸

Малазийские снеки с краб-кремом

Хрустящая закуска с нежнейшим краб-кремом. Обжаривается во фритюре и украшается стружкой бонито

1 590 ₸

Королевские креветки чипотле в темпуре

Королевские креветки чипотле в темпуре, блюдо подаётся с креветочными чипсами, украшается зелёным луком

3 690 ₸

Тартар из лосося

Рубленный лосось, авокадо, красный лук и каперсы заправляются оливковым маслом и подаются на креветочных чипсах. Закуска украшается икрой тобико, зеленым луком и семенами темного кунжута

3 990 ₸

Рисовые шарики с сыром

Рисовые шарики в кляре с сыром, обжаренные во фритюре. Поливаются унаги соусом и украшаются белым кунжутом

1 590 ₸

Курица Самуи

Сочные кусочки курицы, обжаренные во фритюре и панировочных сухарях, подается с соусом свит чили.

2 290 ₸

Королевские креветки

Королевские креветки, обжаренные во фритюре и панировочных сухарях, подаются с соусом свит чили

3 390 ₸

Крабовые шарики

нежный краь-крем в кляре, обжаренный во фритюре. Поливается соусом унаги и соусом Азия

2 190 ₸

Тартар из угря

Рубленый угорь, нежный авокадо, хрустящий огурец в соусе унаги и шрирача. Украшается жаренным луком пореем и белым кунжутом

3 990 ₸

Кальмары темпура

Сочные кольца кальмара, обжаренные в хрустящей панировке

2 590 ₸

САЛАТЫ 🥗

Битые огурцы

Салат из отбитых твердых частей огурца, пропитанный ароматной китайской заправкой. Посыпается жареным арахисом

1 690 ₸

Кайсо Сарада-Чука

Салат из морских водорослей. Подается с ореховым соусом на листе пекинской капусты. Украшается долькой лимона и посыпается кунжутом

1 690 ₸

Тайский салат с говяжьей вырезкой

Салат с ароматными, тонко порезанными кусочками обжаренной говядины, свежим шинкованным огурцом и пекинской капустой, поливается китайской заправкой

2 490 ₸

Три гриба по-Пекински

Теплый салат из 3-х видов грибов: японских шиитаке, древесных моэр и шампиньонов с добавлением китайской заправки. Ингредиенты обжариваются с черным перцем

1 690 ₸

Поке с лососем и соусом никкей

Гавайская холодная закуска из свежей семги, спелого авокадо, хрустящего такуана, сочного ананаса и водорослей кайсо. Подается на подушке из риса и заправляется пикантным кисло-сладким соусом Никкей

4 390 ₸

Поке с лососем и соусом чипотле

Гавайская холодная закуска из свежей семги, спелого авокадо, хрустящего такуана, сочного ананаса и водорослей кайсо. Подается на подушке из риса и заправляется соусом чипотле

4 390 ₸

СУПЫ 🍜

Томкха с креветками

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке и курином бульоне. Сливочный, слегка островат. Достаточно сладкий и ароматный за счет тайских трав и специй. В составе: шампиньоны, королевские креветки, кинза, лайм. Подается с порцией пропаренного риса

3 690 ₸

Томкха с курицей

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке и курином бульоне. Сливочный, слегка островат. Достаточно сладкий и ароматный за счет тайских трав и специй. В составе: шампиньоны, курица, кинза, лайм. Подается с порцией пропаренного риса

2 890 ₸

Tom Yum с гёдза

авторское сочетание популярных японских гёдза с нашим оригинальным рецептом Tom Yum

3 390 ₸

Карри Green

Традиционное азиатское острое блюдо, приготовленное на пасте из разнообразных специй и сливках с кокосовым молоком. В составе: стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи, паприка, цукини, лайм, кинза. Подается с порцией пропаренного риса

2 990 ₸

Рамэн с креветками

Традиционный японский суп на курином бульоне с лапшой Рамэн, зеленым луком и луком порей, шампиньонами, яйцом всмятку и королевскими креветками

3 490 ₸

Tomyum Green

Вегетарианский вариант нашего знаменитого TomYum. Суп на основе овощного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, ростки маш, петсай, стручковая фасоль и шампиньоны, лайм, кинза и кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

2 990 ₸

Tomyum с лососем

Традиционный тайский суп с щедрой порцией свежего лосося на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда

5 290 ₸

Tomyum с креветками

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, шампиньоны, королевские креветки, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

3 690 ₸

Көпшілік тандайтын

Tomyum с морепродуктами

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, шампиньоны, кальмар, осьминог, мясо мидий, королевская мидия в створке, королевские креветки, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

3 890 ₸

Көпшілік тандайтын

Tomyum с курицей

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, с добавлением оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, курица, шампиньоны, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

2 690 ₸

Көпшілік тандайтын

Карри Red с креветками

Традиционное азиатское острое блюдо, приготовленное на пасте из разнообразных специй и сливках с кокосовым молоком. Королевские креветки и мидия в строке в сливочно-остром густом соусе с паприкой, морковью и кинзой. Подается с порцией пропаренного риса

3 890 ₸

Карри Red с курицей

Традиционное азиатское острое блюдо, приготовленное на пасте из разнообразных специй и сливках с кокосовым молоком. Курица в сливочно-остром густом соусе с паприкой, морковью и кинзой. Подается с порцией пропаренного риса

2 990 ₸

Tomyum Royal Thai

Тайский суп в авторском исполнении. Суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, шампиньоны, королевские мидии в створках, королевские креветки, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

5 290 ₸

Tomyum Морские гады

Суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, шампиньоны, каракатица, мини-осьминоги, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

4 590 ₸

рис пропаренный

490 ₸

Рамэн с курицей

Традиционный японский суп на курином бульоне с лапшой Рамэн, зеленым луком и луком порей, шампиньонами, яйцом всмятку и ломтиками запеченной курицы

2 690 ₸

Карри Лакса

Кулинарное воплощение азиатских культур. Блюдо Перанаканской кухни, соединяющее в себе традиции Китая, Малайзии и Индонезии. Сытный , пикантный, густой суп. Состав: бульон "биск", кокосовое молоко, сливки, харусаме, креветки, курица, тофу, грибы шитаке, зеленый лук

4 390 ₸

Tomyum China Town

Оригинальный рецепт тайского супа на основе куриного бульона с добавлением острой пасты TomYum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: помидоры черри, шампиньоны, лосось, мясо мидий, кальмар, осьминог, королевские креветки, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

5 290 ₸

Фо с говядиной

Пряный традиционный вьетнамский суп на говяжьем бульоне с рисовой лапшой, ростками маш и говядиной. Подается c зеленым луком, кинзой и лаймом

2 690 ₸

Tom Yum с говядиной

Tom Yum с премиальной говядиной на основе говяжьего бульона с добавлением острой пасты, оригинальных трав и пряностей

3 590 ₸

Сырный Рамэн

авторская версия японского супа от нашего шефа. Сочетание сыров с добавлением курицы и специй, подается с яйцом всмятку и зеленым луком

3 490 ₸

ВОКИ 🥡

Говядина Гальби

Знаменитый корейский WOK. Рисовая лапша с пряным азиатским соусом, обжаренная с кусочками говядины, стручковой фасолью, горошком лоби и древесными шиитаке

4 390 ₸

Жареный рис по-Сычуаньски

Рис, обжаренный с яйцом, морковью, паприкой и кукурузой. Наполнен ароматами традиционных китайских специй и богатым вкусом соуса. Украшается зеленым луком и кунжутом

1 690 ₸

Пад Тай с креветками

Аутентичный рецепт с рисовой лапшой, королевскими креветками, тайским горошком, стручковой фасолью, ростками маш и тофу. В основу добавляется яйцо, блюдо украшается зеленым луком, долькой лайма, жаренным арахисом и специей шичими

3 990 ₸

Пад Тай с курицей

Аутентичный рецепт с рисовой лапшой, курицей, тайским горошком, стручковой фасолью, ростками маш и тофу. В основу добавляется яйцо, блюдо украшается зеленым луком, долькой лайма, жаренным арахисом и специей шичими

3 590 ₸

Овощи с рисом в кисло-сладком соусе

Микс из свежих овощей, обжаренных на смеси растительного и ароматного кунжутного масла в большом количестве кисло-сладкого соуса. Подается на подушке японского пропаренного риса

2 390 ₸

Говядина с пореем и рисом

блюдо с ароматной говядиной, обжаренной на WOKе с добавлением устричного соуса с имбирем, чесноком и луком порей. Подается на подушке из японского пропаренного риса

4 390 ₸

Курица Терияки с кунжутом и рисом

Сочная нежная курица, обжаренная в сладком соусе терияки с кунжутом. Подается на подушке из японского пропаренного риса

2 790 ₸

Көпшілік тандайтын

СОБЕРИ СВОЙ WOK

ВЫБЕРИ WOK ОСНОВУ!

В основу мы уже добавили цукини, белокочанную капусту, морковь, болгарский перец и украсили WOK свежим огурцом!

1 490 ₸

РОЛЛЫ 🍣

Филадельфия Max

Рис, нори, больше сливочного сыра, лосось равномерно покрывает весь ролл

4 190 ₸

Филадельфия Унаги

Рис, нори, сыр, угорь равномерно покрывает ролл с трёх сторон

3 490 ₸

Миниролл Лосось

1 990 ₸

Миниролл Краб-крем

1 390 ₸

Темпура ролл с лососем терияки

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с лососем гриль, сливочным сыром и паприкой. Поливается соусом терияки

2 490 ₸

Темпура с угрем и соусом унаги

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с угрем, огурцом, сливочным сыром и кунжутом. Поливается соусом унаги

2 490 ₸

Калифорния с краб-кремом

Рис, нори, огурец, авокадо, краб-крем, икра тобико

2 290 ₸

Миниролл Авокадо

1 190 ₸

Запеченный ролл краб-крем и тамаго

Запеченный ролл с омлетом тамаго и краб-кремом. Сверху аккуратно выкладывается шапочка из краб-крема и яки соуса, добавляется кунжут и унаги соус

2 390 ₸

Бонито с лососем терияки

Свежий лосось терияки, авокадо, икра тобико, японский майонез, сыр, зеленый лук, соус терияки, ролл равномерно обкатывается в стружке бонито

2 690 ₸

Миниролл Креветка

1 390 ₸

Запеченный ролл с угрем и тамаго

Запеченный ролл с авокадо, сыром и омлетом тамаго. Сверху аккуратно выкладывается шапочка из угря и сырного соуса, поливается унаги соусом

2 490 ₸

Темпура ролл с курицей (острый)

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с паприкой, курицей и спайси соусом

2 190 ₸

Лава с лососем

Рис, свежий лосось, сыр, соус лава

2 490 ₸

Миниролл Угорь

1 990 ₸

Миядзаки

Сладковатый речной угорь (по кругу ролла), гребешок, креветка, омлет тамаго и зеленый лук

4 490 ₸

Филадельфия классик

Рис, нори, сливочный сыр, свежий лосось равномерно покрывает ролл с трех сторон

3 490 ₸

Көпшілік тандайтын

Темпура ролл с креветкой и соусом лава

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с королевской креветкой и соусом лава

2 290 ₸

Миниролл Огурец

1 190 ₸

Запеченный ролл с лососем

Запеченный ролл с сыром и огурцом, сверху аккуратно выкладывается шапочка из лосося и сырного соуса

2 390 ₸

СЭТЫ 🍱

Минироллы Fish

Крем-краб, лосось, угорь, креветка

5 190 ₸

Роллы Middle SET

Филадельфия классик, Лава, Калифорния, Бонито

10 290 ₸

Роллы Maxi SET

Филадельфия MAX, Филадельфия Унаги, Калифорния, Лава, Миядзаки, Бонито

15 790 ₸

Запеченные роллы Сет

Краб-крем и тамаго, Лосось, Угорь и тамаго

6 290 ₸

Гункан суши Сет

С лососем, крабом, креветкой и угрем. На выбор острые или запеченные

2 590 ₸

Темпура роллы СЕТ

Роллы с курицей, с креветкой, с лососем, с угрем

8 290 ₸

ДЕСЕРТЫ 🍰

Блинчик Роти с нутеллой

Тонкий хрустящий тайский блинчик с начинкой из нутеллы и кукурузных хлопьев, с карамельным топпингом. Посыпается кокосовой стружкой и украшается соцветием мяты

2 590 ₸

Блинчик Роти с бананом

Тонкий хрустящий тайский блинчик с начинкой из спелых бананов, кокосовым и карамельным топпингами. Посыпается кокосовой стружкой и украшается соцветием мяты

2 290 ₸

Спринг Maxi Ролл

Обжаренный десерт из тончайшего спринг-теста. Внутри: сладкий сливочный сыр, фрукт на выбор - ананас\банан\киви. Топпинг: карамель\шоколад

1 890 ₸

Фруктовый ролл

Спринг-тесто, японский рис, банан, киви, ананас, сладкий крем-чиз

1 690 ₸

Нежность Фудзиямы

Наш авторский и неповторимый десерт. Нежнейшая масса из творожного сыра и сахарной пудры на корже из тающего во рту теста. Украшен физалисом

1 890 ₸

Блинчик Роти с яблоком

Тонкий хрустящий тайский блинчик с начинкой из спелых яблок с карамельным топпингом. Украшается соцветием мяты

2 290 ₸

Чизкейк классический

Нежный творожный десерт

1 890 ₸

Банан в темпуре

Кусочки спелого банана, обжаренные в темпуре

1 690 ₸

НАПИТКИ 🥤

Лимонад Лемонграсс, 1 л

2 990 ₸

Домашний лимонад Цитрус, 1 л

2 690 ₸

Лимонад Манго-Лайм, 1 л

2 990 ₸

Ягодный, 0.3 л

1 490 ₸

Домашний лимонад Груша, 1 л

2 690 ₸

Домашний лимонад Огурец, 1 л

2 690 ₸

Лимонад Маракуйя-клубника, 1 л

2 990 ₸

Домашний лимонад Мохито, 1 л

2 690 ₸

Домашний лимонад Клубника, 1 л

2 690 ₸

Лемонграсс-юдзу, 0.3 л

1 490 ₸

Юдзу-маракуйя, 0.3 л

1 490 ₸

Тамаринд, 250 мл

Авторский напиток на основе тамаринда, лайма, лимона, аниса, имбиря. Имеет кисло-сладкий вкус, обогащен витамином С, тонизирует и смягчает остроту блюд

790 ₸

Базилик-цитрус,0.3 л

1 490 ₸

Дүйсенбі	11:00–22:45
Сейсенбі	11:00–22:45
Сәрсенбі	11:00–22:45
Бейсенбі	11:00–22:45
Жұма	11:00–23:45
Сенбі	11:00–23:45
Жексенбі	11:00–22:45