Кунжутное масло также известно как сезамовое масло, получаемое из семян кунжута путем холодного отжима. Бывает два вида темное и светлое. Темное кунжутное масло нерафинированное и, в отличие от рафинированного, коричневого цвета, является наиболее концентрированным, активным и вкусовым, т.к. Богато питательными веществами и имеет приятный ярко выраженный ореховый аромат и немного сладковатый вкус. Высокое содержание антиоксидантов в составе позволяет долго хранить кунжутное масло. Кунжутное масло используют для приготовления десертов, как правило, в сочетании с медом или в качестве заправки для овощных салатов, холодных и горячих блюд из мяса и морепродуктов в сочетании с соевым соусом, чтобы придать пикантность и фантастический аромат. Также кунжутное масло используют для приготовления соусов и часто в сочетании с другими маслами, например ореховым или соевым маслом, т.к. темное масло очень концентрировано. Вы можете легко сочетать его с обычным подсолнечным маслом. Внимание: Не используйте кунжутное масло для жарки, т.к. оно легко пригорает!