Το Kaplani

Ντολμαδάκια της Κυρα Στέλλας

Με αμπελόφυλλα, ρύζι, άνηθο, τριμμένη ντομάτα, φρέσκο λεμόνι, θαλασσινό αλάτι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Χορτοκαλιτσούνα

Απλά νόστιμα

Μυζηθροκαλίτσουνα

Απλά νόστιμα

Απάκι

Χοιρινά κομμάτια καπνιστού κρέατος σβησμένα με παλαιωμένο ξύδι, με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο

Μαραθόπιτα Χειροποίητη

Αμανίτες Στη Σχάρα

Μαριναρισμένοι με στακοβούτυρο και διάφορα μυρωδικά

Λουκάνικο Χοιρινό Καπνιστό

Λουκάνικο Προβατίνας

Τηγανητές Πατάτες

Όπως παλιά στην Κρήτη με φρέσκια ρίγανη και θαλασσινό αλάτι

Στάκα

Επίλεξε το είδος που επιθυμείς

Ανοιχτή Πίτα Μπισκότου

Με μοσχαρίσιο κιμά, γραβιέρα, ξύγαλο και διάφορα λαχανικά. Ψημένο στον φούρνο

Φαβέτα

Με ψιλοκομμένους ασκορδουλάκους (βολβοί τουρσί), λεμόνι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Μελιτζάνα Μεσογείου

Καπνιστό φιλέτο μελιτζάνας, με σάλτσα ντομάτα, βασιλικό και επικάλυψη από τριμμένη φέτα και διάφορα λαχανικά, ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη, ψημένη στο φούρνο

Άρτος

Ανά άτομο

Παλαιωμένη Γραβιέρα Κρήτης

Επίλεξε το είδος που επιθυμείς

Τυροσούλι

Ξηρός ανθότυρος στη σχάρα, με μαρμελάδα και σπιτικιά από πανδαισία φρούτων

Ξύγαλο

Καπνιστό Τυρί Ημίσκληρο

Σαλάτα Το Καπλάνι

Με μαρούλι, ρόκα κοπέλι, κάπαρη, αγγουράκι, τριμμένη φέτα, ψιλοκομμένη ντομάτα και σάλτσα από σινάπι

Σταμναγκαθοσαλάτα

Με σταμναγκάθι, μαρούλι, απάκι, τσαπέλα, γραβιέρα Κρήτης και παξιμάδι χαρουπιού με σάλτσα από λευκό βαλσάμικο και μέλι

Σαλάτα Κοπέλι

Με ρόκα κοπέλι, σπανάκι κοπέλι, παντζαρόφυλλα κοπέλι, μανούρι σχάρας, φρέσκια γύρη και σάλτσα θυμαρίσιου μελιού με βαλσάμικο

Ντάκος

Με παξιμαδάκια με γεύση ντομάτας και ρίγανη, βρεγμένη από ελαιόλαδο, τριμμένη ντομάτα και σπιτική ξινομυζήθρα

Ελληνική Σαλάτα (Χωριάτικη)

Με ντοματίνια, αγγουράκι, πιπεριά, κρεμμύδι, σταφιδοελιές, τριμμένη φέτα, παξιμάδι χαρουπιού και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τσιγαριαστά Χόρτα Εποχής

Με ανθότυρο τριμμένο και φρέσκια ντομάτα

Τσιγαριαστά Χόρτα Εποχής με Λουκάνικο Προβατίνας

Με ανθότυρο τριμμένο, φρέσκια ντομάτα και λουκάνικο προβατίνας

Σαλάτα με Καπνιστό Φιλέτο Βακαλάου

Με κόκκινες και μαύρες φακές, ντοματίνια, αγγούρι, διάφορα βότανα με παλαιωμένο ξύδι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Γαμοπίλαφο (Γαμόρυζο)

Με ζωμό ζιγούρι, ρύζι, θαλασσινό αλάτι και λεμόνι

Μοσχαρίσια Μάγουλα

Με κοκκινιστά με πουρέ από πατάτα σιγοψημένο στη γάστρα και διάφορα μπαχαρικά

Κατσικάκι Φρικασέ Αυγολέμονο

Με φρέσκα χόρτα εποχής και διάφορα μυρωδικά

Κουνέλι Λεμονοριγανάτο

Με φρέσκια ρίγανη και ξύσμα περγαμόντο, ρύζι με κουρκουμά και λεμονοθύμαρο

Οφτό Αρνί

Σιγοψημένο στο φούρνο μαζί με πατάτες χωριάτικες με τη φλούδα και διάφορα μυρωδικά

Φουρνιστή Χοιρινή Πανσέτα

Με ξεροψημένη κρούστα και πατάτες χωριάτικες με τη φλούδα με καπνιστή πάπρικα και λεμονοπίπερο

Κότσι Πρόβειο Σιγοψημένο

Με πουρέ σελινόριζας

Αλάνι

Κόκορας κρασάτος με μεσαρίτικα μακαρόνια και τριμμένο ξηρό ανθότυρο

Φιλέτο Λαβράκι

Φρέσκο φιλέτο λαβράκι με χόρτα τσιγαριαστά, ντομάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο, ανθότυρο ξηρό και φρέσκο λαδολέμονο, ρύζι με κουρκουμά και λεμονοθύμαρο

Σκιουφιχτά

Χειροποίητα μακαρόνια από αλεύρι χαρουπιού, με κοτόπουλο, σάλτσα από σύγκλινο, κολοκύθι, ντοματίνια και ξηρό ανθότυρο

Χοιρινά Στηθόπλευρα (Κορτεζίνα)

Σιγοψημένο στο φούρνο με διάφορα μπαχαρικά και σερβίρεται με κριθαράκι από λαχανικά, κρεμμύδι φρέσκο και χειροποίητη κρέμα από Κρητικά τυριά

Μπιφτέκια Μοσχαρίσια

Με διάφορα λαχανικά. Συνοδεύονται από πατάτες τηγανητές και μανιτάρια με κρεμμύδι μαριναρισμένα σε στακοβούτυρο. Δεν περιέχουν αμυλούχα υλικά (ψωμί, φρυγανιά, γαλέτα κ.λ.π.)

Χοιρινό Φιλέτο

Συνοδεύεται από ψιλοκομμένες πατάτες, απάκι, κρεμμύδι και γλυκιά πάπρικα

Κοτόπουλο Μπούτι

Φιλεταρισμένο και μαριναρισμένο σε σπόρους σιναπιού, θαλασσινό αλάτι και αρωματικό βούτυρο. Συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες και μανιτάρια με κρεμμύδι μαριναρισμένα σε στακοβούτυρο

Μοσχαρίσια Μπριζόλα Κόντρα Γάλακτος

Συνοδεύεται από χωριάτικες πατάτες με καπνιστή πάπρικα και σωτέ λαχανικά

Σφακιανόπιτα

Με θυμαρίσιο μέλι

Μαστιχόγλυκο

Καρυδόπιτα της Χρυσής

Κηρήθρα

Αυθεντική, με το μέλι της

Σουφλέ Σοκολάτας

Βίκος Cola 0,25 l

Βίκος Cola Zero 0,25 l

Αναψυκτικά Κρήτης Ψηλορείτης 0,25 l

Επίλεξε το είδος που επιθυμείς

Σόδα με Μαστίχα Ψηλορείτης 0,25 l

Σόδα με Λεμόνι Ψηλορείτης 0,25 l

Πορτοκαλάδα Άνευ Ψηλορείτης 0,25 l

Νερό Ζαρός 1 l

Νερό Ζαρός Ανθρακούχο 0.33 l

Νερό Ζαρός Ανθρακούχο 1 l

Ρεθυμνιακή Μπύρα Αζύμωρη Bio 0,33 l

Επίλεξε το είδος που επιθυμείς

Μάμος 0,5 l

Έζα Lager 0,5 l

Άλφα Weiss 0,5 l

Έζα Alcohol Free 0,33 l

Λευκός Οίνος Βηλάνα 0.75l

Κιτρινωπό απαλό χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Μύτη ζωηρή και φρέσκια, με νότες από λευκά φρούτα και λεμονανθούς, στόμα με πλούτο, αρκετά λιπαρό και δροσερό. Συνοδεύει ψάρια και θαλασσινά, λευκά τυριά και λαδερά

Λευκός Οίνος Δάφνιος 0.75l

Απαλό χρυσαφί χρώμα. Μέτριας έντασης αρώματα κίτρινων φρούτων καιεσπεριδοειδών και συμπληρωματικά με αρώματα χαμομηλιού, γιασεμιού και μπαχαρικών. Στη γεύση κυρίαρχα παρουσιάζονται βερίκοκα και λουλούδια. Συνδυάζεται έξοχα με ψάρια ψητά, κρεατικά με πράσα ή σέλινο και σούπες οσπρίων ή λαχανικών

Λευκός Οίνος Θραψαθήρι 0.75l

Ντελικάρα αρώματα αχλαδιού και πράσινου μήλου, δροσερή και τραγανή γεύση, άριστη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Σερβίρεται στους 8-10°C και συνοδεύει Μεσογειακή κουζίνα, ψάρια και θαλασσινά

Λευκός Οίνος Ορθή Πέτρα 0.75l

Περιεχόμενα Sauvignon Blanc 60%, Βιδιανό 40%, Vegan, Βιολογικό Περιεχόμενο Αλκοόλ 13,5% Η συνένωση του εκρηκτικά αρωματικού τοπικού Βιδιανού με το γλυκό, φρουτώδη, χαρακτήρα και την λιπαρότητα του Sauvignon Blanc απογειώνει το χαρμάνι και δίνει ένα κρασί με μεγάλες δυνατότητες συνδυασμών αλλά και απόλαυσης. Λαμπερό χρώμα με πλούσιο άρωμα, στο οποίο κυριαρχούν οι νότες μάνγκο, ανανά και grapefruit

Λευκός Οίνος Ψίθηρος 0.75l

Μονοποικιλιακό, Μοσχάτο Σπίνας με ιδιαίτερο αρωματικό πλούτο. Ισορροπία στο στόμα με επίμονη επίγευση. Οινοποιείται με τη μέθοδο ‘Προζυμωτικής Εκχύλισης’ και ακολουθεί ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα Ελληνικής κουζίνας, φαγητά φούρνου και λευκά κρέατα

Λευκός Οίνος Άσπρος Λαγός 0.75l

Χρυσαφί χρώμα, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Μοσχοβολάει όμως και βούτυρο, υποψία κεριού, βερίκοκο, τίλιο και πεπόνι. Πλούσια γεύση, η οποία με λίγη ακόμα παλαίωση στη φιάλη παίρνει ελαιώδη χαρακτηριστικά, αναπτύσσει ένα πυκνό βερικοκένιο χαρακτήρα που μοσχομυρίζει υψηλή κλάση. Στη γεύση του κρασιού διακρίνεται και ένα σαγηνευτικό υπόβαθρο ορυκτών. Επίγευση μακράς διαρκείας, απολαυστική και σε τόνους βερίκοκου

Αφρώδης Οίνος Δουλουφάκη 0.75l

Ελκυστικό χρώμα, αχυροπράσινο σε ασημένιο χρωματικό φόντο. Οπτικά διακρίνουμε ένα “κορδόνι” από παιχνιδιάρες και αστραφτερές μικρές φυσαλίδες, οι οποίες καταλήγουν σε κρεμώδη αφρό. Αρωματικά είναι πολύπλοκο, δημιουργεί αρωματικές εντυπώσεις που θυμίζουν μήλο, αχλάδι, τσουρέκι από τη “μαγιά” της ζύμωσης, σε φόντο μελιού, κεριού και βερύκοκου. Η γεύση είναι πολύ δροσιστική και ζωηρή, με επίγευση καλής διάρκειας. Συνδυάζεται με θαλασσινά (στρείδια, μύδια, χτένια, κυδώνια, γυαλιστερές. γαρίδες), αστακό, ελαφριά πιάτα κοτόπουλου και μανιτάρια, είτε σερβιρισμένα ως ξεχωριστό πιάτο, είτε ως υλικό ανάμεσα σε άλλα πιάτα

Ροζέ Οίνος Materia 0.75l

Οίνος λαμπερού ροζέ χρώματος με αρώματα από βύσσινο και κεράσι με ελαφριά παρουσία φρέσκων και ξηρών καρπών που συνθέτουν μια ισορροπημένη μύτη. Στόμα με χαρακτηριστική δροσερή οξύτητα που αποκαλύπτει ακόμα περισσότερο την αυθεντική και φρουτώδη φύση του. Καταναλώνεται στους 10-12°C και συνοδεύει αρμονικά ζυμαρικά και καλοκαιρινά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας

Ροζέ Οίνος Ψίθυρος

Διαυγές τριανταφυλλί χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων, φρεσκάδα και ζωντάνια στο στόμα, ανάλαφρη δομή με επίμονη επίγευση. Συνδυάζεται με λευκά κρέατα ορεκτικά, ζυμαρικά, πράσινες σαλάτες και ποικιλία τυριών

Ερυθρός Οίνος Ιδαία Γη 0.75l

Έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων του δάσους και μπαχαρικών σε συνδυασμό με βανίλια από την παραμονή του στο βαρέλι. Συνοδεύει ψητά του φούρνου, κοκκινιστά κατσαρόλας, ριζότα και κίτρινα τυριά

Ερυθρός Οίνος Alagro 0.75l

Βαθύ κόκκινο, πλησιάζει προς το πορφυρό. Σύνθετα αρώματα δαμάσκηνου, μαρμελάδας κερασιού, βανίλιας και μαύρης σοκολάτας. Στρογγυλές τανίνες και επίγευση μακριά και πικάντικη. Συνοδεύει παχιά κρέατα με πλούσιες σάλτσες, κυνήγι και μαγειρευτά σε σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Ερυθρός Οίνος Ορθή Πέτρα 0.75l

Περιεχόμενα Cabernet Sauvignon 60%, Κοτσιφάλι 40%, Vegan, Βιολογικό Περιεχόμενο Αλκοόλ 14,5% Αυτό το ερυθρό κρασί παλαίωσης βασίζεται σε χαρμάνι που παντρεύει το πικάντικο σκέρτσο του Κοτσιφαλιού με την αυστηρή δύναμη του Cabernet. Έντονο πορφυρό χρώμα και αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών με φόντο τη διακριτική βανίλια του δρύινου βαρελιού. Συνοδεύεται με κυνήγι, κόκκινα κρέατα και λιπαρά τυριά

Ερυθρός Οίνος KROTOS 0.75l

Χρώμα ρουμπινί με γκρένα ανταύγειες. Φινετσάτη μύτη με ωραίο άρωμα μαρμελάδας, φράουλας, ώριμα κόκκινα κεράσια κάνουν την εμφάνισή τους, διακριτικό άρωμα καστανού αλλά και βοτανικές νότες δάφνης και βανίλιας

Ερυθρός Οίνος Cornelia 0.75l

Οίνος με έντονο ρουμπινί χρώμα.Πολύπλοκο αρωματικό δυναμικό με νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Γεύση πληθωρική & ισορροπημένη, με στρογγυλές ταννίνες και μακριά αρωματική επίγευση. Παλαιώνει στο βαρέλι για 6 μήνες. Καταναλώνεται στους 16-18°C και συνοδεύει ευχάριστα κρέατα στη σχάρα, καθώς και ποικιλίες κίτρινων τυριών

Ερυθρός Οίνος Vorinos 0.75l

Λαμπερό βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Πολύπλοκο αρωματικό μπουκέτο με νότες κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών. Γεύση γενναιόδωρη στρογγυλή και ισορροπημένη. Συνδυάζετα με ψητά κρέατα, αλλαντικά, πουλερικά, ζυμαρικά και καπνιστά τυριά

Λευκός Οίνος Χύμα Μοσχάτο 0.25l

Βιδιανό

Λευκός Οίνος Χύμα Μοσχάτο 0.5l

Βιδιανό

Λευκός Οίνος Χύμα Μοσχάτο 1l

Βιδιανό

Κόκκινος Οίνος Χύμα Κοτσιφάλι 0.25l

SYRAH

Κόκκινος Οίνος Χύμα Κοτσιφάλι 0.5l

SYRAH

Κόκκινος Οίνος Χύμα Κοτσιφάλι 1l

SYRAH

Τσικουδιά 0.1l

Προϊόν απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων). Επίλεξε την ποσότητα που επιθυμείς

Τσικουδιά 0.25l

Προϊόν απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων). Επίλεξε την ποσότητα που επιθυμείς

Ρακόμελο 0.25l

Ρακόμελο 0.5l

Ούζο Σαμαρά 0,2 l

Ούζο Βαρβαγιάννη 0,2 l

Ούζο Μπαμπατζίμ 0,2 l