#4 Mortadella
Švelnus skonis neabejotinai nukels jus į siauras Bolonijos gatveles, kur Fior di Latte sūrio ir Mortadella di Bologna I.G.P. virtos dešros duetas susilieja su trintais San Marzano D.O.P. pomidorais. Išskirtinumą suteikia svieste kepinti Eringi grybai bei keli šviežio šalavijo lapeliai