Ararat

Tradicinis liulia kebabas

Kepta ant ugnies malta jautiena ir kiauliena, patiekiama su garnyru, lavašu ir firminiu Ararat padažu

Avienos liulia kebabas

Kepta ant ugnies malta aviena, patiekiama su garnyru ir firminiu Ararat padažu

Lavašo traškučiai

Sūrių rinkinys

Brinza, pelėsinis sūris, rūkytas sūris, vynuogės, lavašo traškučiai

Basturma

Vytinta jautiena armėniškų prieskonių mišinyje, pagaminta pagal autentišką šeimos receptą

Lavašas

Tradicinė, pagal senovės papročius kepta armėnų duona

Pikantiškos sūrio spurgos

Traškūs kalmarų žiedai

Traškūs svogūnų žiedai

Chašlama su aviena

Armėniška avienos sriuba, pagaminta pagal Šiaurės Armėnijos tradicijas.

Akroška

Vasariška šalta sriuba su žalumynais, patiekiama su keptomis bulvėmis

Tabulė

Kuskusas, sezoniniai žalumynai, pomidorai, agurkai, česnakai, sviestas, raudoni svogūnai

Graikiškos salotos

Pomidorai, agurkai, feta sūris, alyvuogės, salotų lapai, graikiniai riešutai, raudoni svogūnai ir alyvuogių aliejus

Karštos baklažanų salotos su sūriu

Grilintas baklažanas, paprika, šviežias pomidoras, mocarela, bazilikas.

Vištienos grilio salotos

Ant ugnies kepta vištienos krutinėlė, salotų lapai, paprika, kepti avinžirniai, medaus ir garstyčių užpilas

Lašišos grilio salotos

Ant grilio kepta lašiša, morkos, agurkai, sezamo sėklos, citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilas

Plovas su aviena

Armėniškas plovas su aviena

Vištienos šašlykas

Švelnios vištienos šašlykas, patiekiamas su garnyru ir pikantišku padažu

Viščiukas tapaka

Viščiukas, pagal autentišką receptą ilgai kepamas po sunkiu presu. Jo gamyba užtrunka apie 40-50 minučių

Vištienos ir cukinijos šašlykas

Ant ugnies kepta vištiena ir cukinija, patiekiama su garnyru ir pikantišku padažu

Havik

Kepta vištienos filė su apelisinų sulčių ir graikinių riešutų padažu.

Gurmanų kebabas

Keptas ant iešmo kapotos jautienos ir kiaulienos kebabas su baklažano griežinėliais

Mėgstamiausias chorovac

Tradicinis kiaulienos sprandinės šašlykas

Aragac chorovac

Kiaulienos šonkauliukai kepti ant ugnies, patiekiami su garnyru ir firminiu Ararat padažu

Ker u sus keturiems

Marinuoti svogūnai, marinuoti agurkai, feta sūris, alyvuogės, armėniški aštrūs pipirai, adžabsandalis, keptos bulvės, ryžiai, kiaulienos sprandinės šašlykas, šonkauliukų šašlykas avienos nugarinė, vištienos šašlykas ir firminis Ararat padažas

Jerevan dviems

Marinuoti svogūnai, marinuoti agurkai, feta sūris, alyvuogės, armėniški aštrūs pipirai, adžabsandalis, keptos bulvės, ryžiai kiaulienos sprandinės šašlykas, šonkauliukų šašlykas ir firminis Ararat padažas

Keptas upėtakis

Ant ugnies keptas upėtakis, patiekiamas su ryžiais, troškintomis daržovėmis ir aštriu pomidorų ir baziliko padažu

Lašišos kepsnys

Lašišos kepsnys keptas ant ugnies, patiekiamas su ryžiais, troškintomis daržovėmis ir švelniu pomidorų ir baziliko padažu

Ararat chačapuri su sūriu ir mėsa

Ararat chačapuri su sūriu ir žalumynais

Ararat chačapuri su sūriu

Ararat chačapuri ant iešmo

Firminis „Ararato“ chačapuri ant iešmo, keptas žarijų kaitroje

Chačapuri su aviena

Adžarijos chacapuri su kiaušiniu

Naminiai armėniški koldūnai su aviena

Armėniški dideli koldūnai su aviena, patiekiami su sviestu ie česnakiniu padažu.

Vegetariški naminiai koldūnai su pievagrybiais

Armėniški dideli koldūnai su grybais (galima veganiška versija be sviesto, su alyvuogių aliejumi)

Tolma

Mėsa įdaryti vynuogių lapai

Naminiai armėniški koldūnai su kiauliena ir jautiena

Dideli armėniški koldūnai su mėsa patiekiami su sviestu ir česnakiniu padažu

Adžiabsandalis

Ant žarijų keptų baklažanų, paprikų, pomidorų karštos salotos svieste (veganiška versija su alyvuogių aliejumi)

Žingialov hac

Tradiciniai Arcacho krašto paplotėliai su žalumynais, patiekiami su macuni užpilu (galima veganiška versija be padažo, tik su citrina)

Gardūs gruzdinti varškėtukai

Gardžūs varškėtukai su grietine ir uogiene

Tradicinė pachlava

Tradicinis armėniškas daugiasluoksnis graikinių riešutų ir medaus pyragas

Megr u macun

Armėniškas sveikuoliškas desertas su medumi ir karamelizuotais riešutais

Coca Cola 0,25 l

Sprite 0,25 l

Fanta 0,25 l

Mineralinis gazuotas Norte vanduo 0,33 l

Mineralinis negazuotas Norte vanduo 0,33 l

Tauro gira 0,5 l

Nealkoholins alus Heineken 0,33 l

Ararat armėniškas kompotas 1 l