Backstage cafe (Vokiečių g.)

Varškėčiai su namine uogiene (3 vnt.)

Patiekiami su namine braškių uogiene ir jogurtu.

Naminė granola su labneh

Mūsų gamybos naminė granola su labneh, uogiene ir šviežiomis uogomis.

Grikiai su keptais brokoliais ir avinžirniais

Grikių dubenėlis su keptais brokoliais, avinžirniais. Pateikiamas su naminiu Romesco padažu ir sūriu.

Sūrūs varškėčiai su karamelizuota šonine (3vnt)

Netikėtas derinys - sūrūs varškėčiai su ožkos sūrio kremu ir karamelizuota šonine nustebins ir pamalonins.

Karštas naminis sumuštinis su mocarela

Mūsų kepta focaccia duona, naminis moliūgų sėklų ir bazilikų pesto, mocarela, špinatai, švieži ir saulėje džiovinti pomidorai, kreminis sūris (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Karštas naminis sumuštinis su kumpiu

Mūsų kepta focaccia duona, virtas kumpis, mocarela, špinatai, švieži ir saulėje džiovinti pomidorai, majonezas, kreminis sūris (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su vištiena

Sourdough duona, kreminis sūris, mūsų gamybos moliūgų sėklų pesto, keptos raudonos paprikos, mocarela, vištiena, pomidorai, špinatai (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su tunu

Sourdough duona, kreminis sūris, pomidorai, tuno salotos su marinuotais agurkėliais ir majonezu, rukola (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su saulėje džiovintų pomidorų humusu (vegan)

Sourdough duona, saulėje džiovintų pomidorų humusas, mūsų gamybos pesto, kepti baklažanai, paprikos, špinatai (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Cinamoninė bandelė

Bene populiariausias mūsų desertas. Jau legendine tapusi drėgna, kvapni cinamoninė bandelė

Sausainis su žemės riešutais

Naminis sausainis su sūdytais žemės riešutais ir ruduoju cukrumi.

Sviestinis kruasanas

Banoffee

Klasikinis banoffee su karamele, bananais, grietinėle ir sausainių pagrindu

American Lime Pie

Saldžiarūgštis desertas su traškiu pagrindu.

Pistacijų tinginys

Klasikinis tinginys su pistacijų patobulinimu - norintiems klasikos ir ko nors netikėto.

Morkų pyragas be glitimo

Klasikinis morkų pyragas su riešutais, džiovintais vaisiais, kreminio sūrio kepure. Iškepėme jį su grikių ir avžių miltais.

Kambucha su imbieru Kaip Kam 0,33 l

Kambucha su pušų spygliais Kaip kam 0,33 l

Brazil, Mogiana region 250 g (espresso roast)

Klasikinė, labiausiai mėgstama visų kava. Puikiai tinka kavoms su pienu. Juodas šokoladas, riešutai, kepti obuoliai

DIRECTOR'S CUT BLEND, 250 g (light roast)

Director’s Cut Blend – tai šviesaus skrudinimo kava, kurioje susitinka Afrikos ir Pietų Amerikos poskoniai ant gomurio palikdami malonų saldumą. Prieš pasineriant į kavos pasaulį, Vytenis, Robertas ir Ieva, Backstage įkūrėjai, dirbo fotografijos ir kino indsutrijoje. Dabartinės Naujamiesčio kavinės patalpos buvo namai, kuriuose sutilpo ir miegamasis, ir laukiamsis, ir netgi fotostudija su užkulisiais. Nors dabar apie tai, kad čia kažkas gyveno byloja tik prisiminimai, daugybė dalykų liko nepakitę – virtuvė vis dar toje pačioje vietoje, tik dabar vadinama kavos baru; palečių staliukas ir sofa taip nepajudėjo, tik šiandien čia sėdintieji laukia nebe fotosesijos, o kavos puodelio. Buvusi studijos erdvė nusidažė juodai, prisipildė stalais, prie kurių ir šiandien dažnai sutikstime tuos, kurie kadaise čia fotografavosi. Director’s Cut – filmo versija, atspindinti režisieriaus pradinę viziją, kuri gali skirtis nuo tos, kurią mato žiūrovai. Ši kava tai odė mūsų praeičiai, darbams ir akimirkai, kai iš gerai pažįstamų užkulisių nutarėme žengti ten, kur prieš tai buvome tik svečiai.

Guatemala, El Porvernir 250 g (espresso roast)

Pietų Amerikos klasika su cinkeliu. Švelnus skonis, labai lengva rūgštelė ir malonus kartumas paverčia šią kavą kasdieniu puodeliu. Ši kava atkeliauja iš smulkių augintojų aplink Cuchamantes kalną, La Libertad apylinkėse.

Mexico La Estanzuela 250 g (espresso roast)

Pirmąjį kartą patys paragavę kavą iš Meksikos susižavėjome puikiu espresso balansu, ryškiu saldumu ir maloniais prieskonių poskoniais. Tikras, klasikinis espresas su lengva obuolio rūgštele.

Ethiopia Moplaco Bensa, 250 g (light roast)

Poskoniai : juoda arbata, mėlynės, persikas, deginta karamelė, mangas. Apdirbimas: šlapias, Kenijos stiliaus

Gaffer Espresso Blend, 250 g (dark roast)

Poskoniai: meduoliai, riešutai, juodas šokoladas, apelsino rūgštelė

Avižų pienas

Neutraliausio skonio. Suteiks jūsų pieniškos kavos puodeliui itin lengvo saldumo ir vos juntamo sūrumo. Gamintojas - Minor Figures