California Tapas & Wine

Business Lunch Special

Užkandis, pagrindinis patiekalas ir mažas desertukas! Savaitinį meniu skelbiame savo „Facebook“ paskyroje.

Austrė „Dienos laimikis“ (6 vnt.)

Austrė „Gillardeau“ (6 vnt.)

California sourdough bruchetta su užtepėlėmis

Chorizo, džiovintų baravyų, alyvuogių su skrudinta sourdough duonele.

Trijų rūšių brandinti ispaniški sūriai

Patiekiama su su grissini lazdelėmis, figų džemu ir šviežiomis uogomis

Jabugo y salchichon

Mėsos ir dešrų rinkinys: vytinta lomo Ibérico, chorizo ir fuet dešra, serrano vytintas kumpis, picos de pan lazdelės

Marinuotos alyvuogės

Meduje ir balzamike marinuotos alyvuogės, pagardintos Provanso žolelėmis

"Costillas de maiz"

Kukurūzų „šonkauliukai“ su rūkytų paprikų aioli

Almendras tostadas

Druskoje skrudinti migdolai

Tapenadas

Užtepėlės: chorizo, juodųjų trumų, alyvuogių ant skrudintos ciabatta duonelės

Patatas bravas

Apkeptos mini bulvytės su rūkytos paprikos aioli

Tres quesos

Trijų rūšių brandinti ispaniški sūriai su grissini lazdelėmis, figų džemu ir šviežiomis uogomis

Gambas con pan

Tigrinės krevetės su sobrassada ant ispaniškos duonelės

Pinchos de Pollo

Vištienos iešmeliai aštriame BBQ padaže

Pata negra

36 mėn. vytintas kumpis Jamón Ibérico su mūsų prieskonine duona ir alyvuogių aliejumi

Brandintos jautienos išpjovos tar-tar

Su marinuotomis daržovėmis ir rozmarine keptomis mini bulvytėmis

Rausvojo tuno tar-tar

Ant avokadų pagalvėlės riešutų aliejumi bei balzamiko perlais

Ančių riebiųjų kepenėlių foie gras pâté su Meukow De Luxe konjake mirkytomis tre

Ančių riebiųjų kepenėlių foie gras pâté su Meukow De Luxe konjake mirkytomis trešnėmis, brioche traškučiu ir vyšnių perlais

Salotos „Niçoise“ su lengvai keptu rausvuoju tunu, grilyje keptais artišokais, p

Salotos „Niçoise“ su lengvai keptu rausvuoju tunu, grilyje keptais artišokais, putpelės kiaušiniais ir grūdėtų garstyčių padažu

Klasikinės „Waldorf“ salotos su salierais, obuoliais, vynuogėmis, graikiniais ri

Klasikinės „Waldorf“ salotos su salierais, obuoliais, vynuogėmis, graikiniais riešutais ir namų gamybos majonezu

Salotos „Hollywood“

Salotos su tigrinėmis krevetėmis Cezario stiliumi

Ensalada de pollo

Grilyje kepto viščiuko filė ir avokadų salotos su žaliųjų citrinų-aioli padažu ir kanapių sėklomis (gali būti veganiškos)

Salotos su rūkyta barbarisinio ančiuko filė

bei jaunaisiais špinatais, avokadu, karamelizuotais graikiniais riešutais ir aviečių padažu

Užkepto Bûche de Chèvre sūrio salotos karamelizuotais vaisiais

su šviežiomis uogomis

Baskiška jūros gėrybių ir žuvies sriuba, gardinta šafranu

Patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

Caldo de TERNERA

Jautienos sultinys su ravioli bei sobrassada ir chorizo traškučiais

Trumų ir porcini baravykų sriuba

patiekiama su baltaisiais trumais gardintu prancūzišku skrebučiu

Gazpacho“ stiliaus šalta sriuba su keptu aštuonkoju ir tigrinėmis krevetėmis (ge

Gazpacho“ stiliaus šalta sriuba su keptu aštuonkoju ir tigrinėmis krevetėmis (gegužės – rugsėjo mėn.)

Topinambų ir bulvių sriuba su tigrinėmis krevetėmis, pagardinta skrudinta choriz

Topinambų ir bulvių sriuba su tigrinėmis krevetėmis, pagardinta skrudinta chorizo ir sobrassada

Keptos tigrinės krevetės su česnakais ir čili pipirais „Gambas al Pil Pil“

patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

„Chorizo al Vino“ - vyne kepta chorizo su mini bulvytėmis ir skrudinta ciabatta

Aštrūs saldžiarūgščiai viščiuko sparneliai

su salierų stiebais bei Danablu sūrio ir „Frank's Red Hot“ padažais 🔥

Keptas Camembert sūris su figų džemu, skrudinta sourdough bruschetta

ir šviežiomis uogomis

Bolitas de queso

Trijų sūrių spurgytės su jalapeño pipirais ir laimo aioli padažu

Calamaritos con chorizo

Mažieji kalmarai ir chorizo. Kepti alyvuogių aliejuje patiekalai su česnaku ir piri piri pipirais, patiekiama su mūsų priekonine duona

Šefo namų recepto ravioli su sviestiniu moliūgu, skrudintomis moliūgų sėklomis i

Šefo namų recepto ravioli su sviestiniu moliūgu, skrudintomis moliūgų sėklomis ir naminiu bazilikų padažu

Hamburguesa California

„California“ mėsainis su amerikietiškos brandintos jautienos sirloin maltiniu

Portobello grybo ir ožkos sūrio burgeris

su coleslaw salotomis bei skrudintais svogūnų žiedais, batatais

„Flamenco“ – kepta viščiuko filė traškioje migdolų plutelėje

su svieste keptomis daržovėmis, pagardinta abrikosais ir medaus padažu. Patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

Costillas Americanas

Kalifornietiški BBQ šonkauliai su mini bulvytėmis, svieste užkeptu česnaku, kukurūzo burbuole ir craft alaus padažu

„Plato de Mare“

ant grotelių keptas aštuonkojis, rausvasis tunas, jūros šukutės, Patagonijos kalmaras bei midijos, su daržovėmis ir bagna càuda padažu

Superhamburguesa "Surf and turf"

California mėsainis su amerikietiškos brandintos jautienos sirlion maltiniu bei keptromis krevetėmis

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys (200 g) su grilyje keptomis daržovėmis, ba

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys (200 g) su grilyje keptomis daržovėmis, baravykais, salierų ir rudojo sviesto purée bei žaliųjų pipirų padažu

Ėriuko rump kepsnys (200 g)

Ėriuko rump kepsnys (200 g) su keptu portobello grybu, baby bulvytėmis ir mėtų – raudonojo vyno padažu

Laukinio eršketo steikas su kuskusu ir baltojo vyno bei lašišos chum ikrų padaž

Laukinio eršketo steikas su kuskusu ir baltojo vyno bei lašišos chum ikrų padažu

Rausvojo tuno filė kepsnys su keptais artišokais bei smidrais

..., rozmarine keptomis mini bulvytėmis ir raudonųjų apelsinų beurre blanc padažu

„Pavlova“ stiliaus morenginis pyragaitis su šviežiomis uogomis

Mojito trio: žaliosios citrinos ir mėtų pyragaitis, mėtų ir žaliosios citrinos š

Mojito trio: žaliosios citrinos ir mėtų pyragaitis, mėtų ir žaliosios citrinos šerbetas bei citrusinis morengas, pagardinta šlakeliu likerio “Chartreuse”

Juodojo kartaus šokolado „Valrhona“ desertas su aviečių šerbetu

Juodojo kartaus šokolado „Valrhona“ desertas su aviečių šerbetu

Sultys

Įvairių rūšių

Coca-Cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Mirinda 0,2 l

7up 0,25 l

Fentimans Ginger Beer 0,2 l

Red Bull 0,25 l

Thomas Henry tonic 0,2 l

Akvilė negazuotas 0,33 l

Mineralinis vanduo

Akvilė gazuotas 0,33 l

Mineralinis vanduo

Akvilė negazuotas 0,75 l

Mineralinis vanduo

Akvilė gazuotas 0,75 l

Mineralinis vanduo

Vilkmergės Premium Alcohol-Free 0,44 l

Nealkoholinis alus

Codorniu Zero Brut 0,75 l

Nealkoholinis putojantis vynas