DUA

Vienkartiniai įrankiai

Baklažanų parmigiana

Gražiausiai susluoksniuoti baklažanai, trinti pomidorai ir įvairūs sūriai, apvilkti į traškius džiūvesėlius, patiekiami su graikiniu jogurtu ir čimičiuriu

Ravioliai su rikota

Genutės rankų darbo ravioliai su debesų purumo rikota, limončelo-sviesto padažu (beurre blanc) ir traškiais migdolais

Mafaldine makaronai su avienos ragu

Mafaldine (princesės garbei pavadinta makaronų rūšis) su avienos ragù

Pappardelle makaronai su krevetėmis

Naminiai pappardelle patogiai įsisukę su krevetėmis, vytintais pomidoriukais ir špinatais

Gnocchi su baravykais

Minkšti bulvių virtinukai su į miškus nukeliančiu sodriu baravykų padažu, muskatu ir pipiriniu pecorino

Jautienos kulninė

Žemoje temperaturoje (sous vide) ruošta jautienos kulninė. Lėkštėje kartu su jaunomis bulvėmis, degintomis morkomis, pastarnokų tyre ir 48 valandas virtu jautienos sultinio padažu

Aštuonkojis

Minkštutėlis aštuonkojis, šilto pupų humuso patale, raudonasis pesto su nduja, žalioji salsa ir karamelizuoti šalotai

Rizoto ir krevečių spurgos

Arančinai su viduje paslėpta krevete. Kvapniojo citrinmedžio (yuzu) majonezas ir italų pažiba - parmigiano sūris

Batatų ir ožkos sūrio draugystė

Batatai, kreminio ožkos sūrio pusnyje, šalia nugulusi žalioji harissa, kaparėliai ir kedro riešutai

Tiršta pomidorų sriuba

Pomidorai, pupos, morkos ir šviečia naminė focaccia

Buratos salotos

Šviežias burata sūris pasiklojęs pomidorus, troškinus aleppo pipiruose, prosciutto ir artišokus

Salotos

Trijų skirtingų rūšių salotos, ančiuvių padažas, tarkuotas laisvai laikomos vištos kiaušinis, guanciale (vytinta kiaulienos pažandė) ir duonos traškučiai. Papildomai rekomenduojame su namine focaccia

Focaccia užkandis

Mūsų naminė Focaccia, confit česnakas ir žolelių aliejus

Sūrio pyragas

San Sebastien sūrio pyragas be glitimo - išorėje karamlizavęsis, o viduje minkštas ir purus. Mūsų paslaptis - parmigiano reggiano sūris

Caprese pyragas

Lengvas, purus ir itin šokoladinis itališkas pyragas be glitimo, lėkštėje su šokoladiniu kremu ir vaniliniu anglišku padažu

Coca-Cola 250 ml

Limonadas FEVER TREE Ginger Ale 200ml

Limonadas FEVER TREE Indian Tonic Water 200ml

Limonadas THREE CENTS Mandarine & bergamont soda 200ml

Limonadas THREE CENTS Cherry soda 200ml

Putojanti arbata ACALA Red Wine Style ECO 330ml

Putojanti arbata ACALA Rose Wine Style ECO 330ml

Putojanti arbata Acala spritz style 330ml

Vanduo MONDARIZ Still 330ml

Vanduo MONDARIZ Sparkling 330ml

Vanduo MONDARIZ Still 750ml

Vanduo MONDARIZ Sparkling 750ml

Nealkoholinis alus Menabrea 330 ml

Nealkoholinis alus Kronenbourg 1664 Blanc 330 ml