Šio gėrimo receptas atsirado praėjusio amžiaus viduryje, o dabar, kaip ir tada, jis gaminamas naudojant Chinotto ekstraktą. Šis ypatingas ir labai senovinis citrusinis vaisius, pasižymintis tipišku kartoku ir stipriu skoniu, visada suteikė gėrimui unikalų ir nepakartojamą skonį, todėl jis tapo mėgstamiausiu siciliečių gėrimu.