„Šamūkis“ rūkyto ešerio užkandėlė su moliūgais ir paprikomis patiks aštresnių užkandžių mėgėjams. Kadangi ešerys yra gana švelnaus ir subtilaus skonio, čili suteikia deriniui malonaus pikantiškumo. Tepama ant mėgstamos šviežiai keptos duonos, trapučių arba valgoma viena.
Jūrinis ešerys (lot. Sebastes marinus) išsiskiria ryškiai rožine, beveik oranžine spalva. Gyvena giliuose vandenyse, gali užaugti iki metro ilgio ir sverti net 15 kg. Jūriniai ešeriai daugiausiai gyvena Šiaurės Atlante, jų taip pat sugaunama ir Grenlandijoje arba šalia Norvegijos krantų.