Karšto rūkymo kalakutienos filė yra turtingo skonio mėsa su lengvu dūminiu poskoniu. Jau paruošta dėti ant sumuštinių, į tortilijas ar kesadilijas, salotas ir kitur.
Baltuonių kalakutų ūkyje kalakutai nuo pusantro mėnesio yra lesinami tik kokybiškais pašarais, pagamintais iš tame pačiame ūkyje užaugintų grūdų.