Sūris LAFFINÉ AU CHABLIS
„Germain“ pasterizuoto karvių pieno sūris L'AFFINÉ AU CHABLIS yra auksinės spalvos sūris, centre minkštas, kreminės tekstūros. Išraiškingo skonio ir kvapo, kadangi brandinimo metu buvo skalaujamas vynu. Maloniai kvepia gėlėmis, ragaujant jaučiami vaisiniai poskoniai.
Washed-rind cheeses, lietuviškai vadinami „plautos žievės“ sūriais, brandinimo metu yra periodiškai apdorojami sūrymu arba kitais skysčiais, pavyzdžiui, vynu.
Tradicinis Prancūzijos Burgundijos regiono produktas.