Sūris RACLETTE TRANCHETTE
RACLETTE TRANCHETTE – kietasis sūris, pagamintas iš pasterizuoto karvės pieno. Šis sūris turi ploną, rusvai-oranžinės spalvos žievelę, geltoną pagrindą.
Sūris turi šiek tiek sūraus, šiek tiek saldaus, šiek tiek riešutų skonio, yra malonaus ir savito kvapo, kreminės tekstūros. Prancūzai mėgsta derinti šį sūrį su įvairiais kumpiais, marinuotais svogūnais ir kornišonais.