Codorniu Zero pagamintas naudojant Cava gamybai skirtą žaliavą - sausą vyną, gautą atlikus pirminę fermentaciją - Macabeo, Xarel·lo, Parellada ir Trepat derliaus pirmo spaudimo sultims.
Po alkoholinės fermentacijos iš vyno delikačiai išfiltruojamas alkoholis ( likęs kiekis iki 0,5%). Skaisčios rožinės spalvos vynas, kurio aromatas primena gėles, vyšnias, granatus, skonyje jaučiami švelnūs burbuliukai ir subtilus vaisiškumas