Castellino skani, pikantiškų artišokų, saldžiųjų raudonųjų paprikų ir prieskonių užtepėlė. Ši skani, lengvos tekstūros užtepėlė pagerins tiek jūsų makaronus, tiek brusketas.
Castellino nuo 1970-ųjų aistringai konservuoja tradicines itališkas daržoves San Severino Marche mieste.