Tai prieskonių mišinys sukurtas siekiant bent trumpam nukelti Jus į saulėtąsias ir vėjo gairinamas Kaukazo kalnų viršukalnes. Mišinyje pagrindinį vaidmenį vaidina Sakartvele mėgstama ir gausiai naudojama kalendra. Skonio balansą stabilizuoja ir žemiškumo suteikia kadagio uogos.