Ilgai, kantriai ir iš lėto. Taip karamelizuoti svogūnai patys atskleidė geriausias, lipniausias, saldžiausias savo skonines savybes. Beliko suteikti stipresnį charakterį – tai padarė žiupsnis Cajun prieskonių.
Vertingesnės maistinės sudėties iš gamtinių žaliavų, be sintetinių maisto priedų. Be dažiklių, tirštiklių ir konservantų.