„Ölmühle Solling“ grynas, sodrios žalios spalvos ekologiškas avokadų aliejus spaudžiamas šaltuoju būdu iš avokado minkštimo. Taip išlieka vertingos medžiagos ir jam būdingas skonis. Turi daug mononesočiųjų riebiųjų rūgščių.
Galima kaitinti, tinka žuvies, mėsos ir paukštienos kepimui. Taip pat troškinimui, padažų ir marinatų ruošimui, salotoms.