Šviežias, pasterizuoto karvės pieno sūris/ Kilmės šalis Italija / Apulija
Apulijos burata yra tarsi vaikystės sekretas - ypač plona mocarelos luobelė slepia tirštą, sviestišką grietinėlę su plėšytos mocarelos gabalėliais viduje.
Puikus stalo sūris dėti į daržovių salotas, gardžiuotis su šviežiomis uogomis ar džemais, idealus pagardas prie makaronų ar šiltai ruoštų daržovių patiekalų.