Puskietis ar kietasis, pasterizuoto avies pieno sūris su trumų venomis (5% Tuber aestivum Vitt) / Kilmės šalis Italija / Sardinija
2016, 2017 m. WORLD CHEESE AWARDS apdovanojimų nugalėtojas
Menas paversi pieną išskirtiniu gourmet skoniu yra šis sūris su stambiomis trumų venomis, daugiau nei 12 mėn. brandintas cukranendrių krepšiuose.