Pecorino al Tartufo – tai minkštos, kreminės konsistencijos maremma avių pieno sūris, pagardintas kruopščiai atrinktais scorzone trumais. Nepamirštamo trumų kvapo sūris ne tik puikiai tinka prie vyno, tačiau ir puikiai papildo gurmaniškus patiekalus: tinka ant makaronų, į blynelius, ant picos ar salotų. Tai užburiančio trumų kvapo sūris, kurio paragavus norisi dar ir dar! Caseificio Il Fiorino jaunas pecorino sūris su trumais pagamintas Tuskanijoje esančioje šeimos sūrinėje, puoselėjančioje sūrio gamybos tradicijas nuo 1957-ųjų.