Salame Napoli – tai viena iš populiariausių itališkų dešrų, kilusi iš legendomis apipinto Napoli miesto. Pagaminta išimtinai tik iš aukščiausios kokybės itališkos, rankomis kapotos kiaulienos, pasūdoma su druska ir pipirais bei parūkoma ir brandinama bent 30 dienų, kas suteikia jai išskirtinį, visame pasaulyje vertinamą skonį. Ši dešra yra mėgstantiems stiprius ir pikantiškus skonius.
Idealiai tik kartu su šviežia itališka duona ir geros kokybės raudonu vynu. Idomus derinys – kartu su šeivamedžio uogomis, kurios sužadina Salame Napoli intensyvų skonį.
Bedogni Egidio – Parmos kumpio gamybos meistrai nuo 1956-ųjų. Iki šių dienų puoselėja iš kartos į kartą perduotas autentiškas gamybos tradicijas.