Rankų darbo gaminys, kurį sudaro 75% bulvių masės, kurios pagrindas virtos bulvės, bulvių krakmolas, džiovintos bulvės ir geriamas vanduo, likusią, 25% dalį sudaro įdaras. Tai 56% mėsos turintis įdaras, kuriame yra virta jautiena, virti kiaulienos lašiniai, virtos kiaulienos širdys. Įdare taip pat yra miltų, druskos, priekonių ir vandens.