Spalva: Raudonasis
Vynuogių rūšis: 70% Corvina, 25% Rodinella, 5% Corvinone
Prekių ženklas: Tommasi
Brandinimas: Brandinta 18 mėn. ąžuolo statinėje
Šalis: Italija
Tūris: 0,75
Regionas: Venetas
Stiprumas: 13.5%
Skonis: Sausas
Gamybos ypatumai
„Valpolicella Ripasso“ vynas antrinę fermentaciją atlieka kontaktuodamas su Amarone išspaudomis. Vynuogės atrenkamos Conca d’Oro ir Tenuta Prunea vynuogynuose, esančiuose Valpolicella Classica kalvose. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose 15 dienų, o vėliau 12–13 dienų pakartotinai fermentuojama su Amarone išspaudomis. Vynas brandinamas mažiausiai 18 mėnesių slavoniško ąžuolo statinėse ir 6 mėnesius buteliuose.
Aromatai
Aromatas ekspresyvus, jame dominuoja vyšnių džemas, gervuogės, juodieji sunokę serbentai, taip pat įvairūs prieskoniai, tabako ir juodųjų pipirų natos.
Skonis
Vynas pilno kūno, jame juntami šilkiniai bei smulkūs tarinai. Subalansuota rūgštis atsiskleidžia juodųjų serbentų natomis, o ilgame poskonyje dominuoja džemiškos tamsiųjų vyšnių natos su prieskonių ir švelnios vanilės užuominomis.
Rekomenduojama derinti su
Rekomenduojama ragauti vieną arba derinti su ant grotelių kepta mėsa, žvėrienos patiekalais, ilgai troškinta mėsa ar brandintais sūriais. Rekomenduojama patiekti platesnėje raudonojo vyno taurėje 16-18C.
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove
Ši prekė neįtraukta į pasiūlymus.